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中成药及保健食品中非法添加化学物质快速检测试剂盒的研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-03-05
近年来,中成药和保健食品中非法添加化学物质的事件层出不穷,不仅会给人们的身体健康造成危害,还可能影响社会安定。本文系统分析了目前中成药及保健食品中非法添加化学物质快速检测试剂盒的研究进展,以及优势和不足,借此展望我国快速检测试剂盒技术及应用水平能够得到不断提高,使人民群众的饮食与用药安全得到更好的保障。
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肉苁蓉在保健食品中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-01-26
肉苁蓉具有多种保健功能,已批准的含有肉苁蓉为原料的保健食品共47种,其保健功能主要为缓解体力疲劳、延缓衰老、增强免疫力、通便等,以肉苁蓉为原料开发保健食品具有广阔的前景。本文总结了肉苁蓉作为原料在保健食品中的使用情况,介绍了肉苁蓉的化学成分与药理作用、安全性评价的相关内容,汇总了已批准的以肉苁蓉为原料的保健食品情况,分析了肉苁蓉在保健食品中的应用情况,以期为肉苁蓉作为保健食品原料开发利用提供参考。
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基于长沙市不同年龄段居民对保健食品的认知及使用现状的调查与研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-01-25
目的:以长沙市不同年龄段居民为划分依据,调查各个年龄段对保健食品的认知及使用现状的影响因素,普及保健食品的一般成分及疗效,引导居民在购买时根据自身需求做出正确的选择。方法:自2020年9月1日至2020年11月1日随机向长沙市区内居民发放电子问卷和纸质问卷。结果:发放问卷375份,回收有效问卷364份,问卷回收率97%。其中,完全不了解保健食品,只对该名词耳熟的占25.3%;对保健食品有部分了解,
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湿法消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定保健食品中7种常见矿物质元素
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-01-25
目的建立湿法消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定保健食品中铜、锰、铁、锌、钙、镁、钾7种常见矿物质元素的含量。方法使用高氯酸含量较高的硝酸-高氯酸体系湿法消解样品,彻底消解保健食品中难以消解的植物油、甘油、乙二醇、二氧化钛等化合物,使用电感耦合等离子体发射光谱法配备更节省氩气的微型炬管上机测定样品。结果在一定质量浓度范围内, 7种元素线性关系良好,相关系数大于0.999,检出限为0.2～10mg/
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表面增强拉曼光谱技术在快速检测保健食品中非法添加药物中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-01-14
表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Raman spectroscopy,SERS)技术作为一种新型的快速检测技术正在被广泛应用于保健食品非法添加化学药物的检测中。通过设计不同的SERS基底,可以搭建出集样品前处理、上机分析、匹配定性的一体化拉曼光谱检测系统。与传统的检测方式相比,SERS技术具有无损、快速、图谱指纹特性强等优点,在保健食品非法添加化学药物的快速检测中具有巨大潜力。
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师范院校大学生对保健食品认知情况的调查分析
来源:现代食品 发布日期:2020-12-30
采用问卷的方式了解师范院校大学生对保健食品知识的掌握和态度,为高校开展保健食品宣传和教育工作提供科学依据。结果表明,319名大学生保健食品知识的平均分为4.93±2.04,不同性别、专业、月均生活费、食用保健食品经历的大学生得分差异有统计学意义(P <0.05)。师范院校大学生保健食品基本知识的整体认知情况有待提高,对保健食品广告宣传功效的信任度较低。
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藻类保健功能及保健食品应用与开发
来源:中国食物与营养 发布日期:2020-12-28
综述了藻类的主要保健功能及目前注册保健食品中的藻类应用现状,并对此类产品的开发提出建议。
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已注册国产维生素E保健食品现状分析
来源:食品与发酵科技 发布日期:2020-12-25
本文统计分析了原国家食品药品监督管理总局所公布的维生素E保健食品的注册时间、厂址、申报功能、功效成分、适宜人群等信息,参考国内保健食品行业的发展及国外维生素E保健食品的研究成果,阐述了国产维生素E保健食品在注册、发展上的相关问题和建议,以期对维生素E类保健食品的开发和应用提供参考。
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益生菌在保健食品中的应用研究进展
来源:保健医学研究与实践 发布日期:2020-12-20
由于我国经济发展和人们生活方式的改变,威胁人体健康的潜在因素也越来越多,这就使得人们对食品的营养健康功能要求日益广泛和迫切。随着肠道菌群失衡与疾病关系的深入研究,益生菌作为人体的有益菌,受到了人们的重视。本文综述了益生菌的概念、益生菌在保健食品中应用现状,以及益生菌在调节肠道菌群平衡、促进消化吸收、提高免疫力和降低胆固醇方面的保健作用,旨在帮助人们客观正确认识益生菌类保健品。
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不同品系小鼠在免疫增强型保健食品功能评价中的效果比较
来源:上海畜牧兽医通讯 发布日期:2020-12-16
目前保健食品检验与评价技术规范尚在修订中,为了给新标准制定提供可靠的基础数据,选用诺丽果酒、蜂胶软胶囊和花生肽3种制备方法和形态均不同的样品作为受试物,以人体推荐摄入量10倍的剂量进行干预实验,比较两种常规近交系C57BL/6J和BALB/C小鼠在免疫增强型食品功能评价中的效果。结果显示:BALB/C小鼠在保健食品免疫增强型效果检测中表现更敏感。
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