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保健食品与食品信息资源检索与利用
来源:现代食品 发布日期:2021-11-28
保健食品与食品的研发,离不开文献检索与利用。保健食品注册对配方具有申报功能,所以科学文献依据要求很高,一般要求应当提供各个原料,在国内外核心期刊发表了论文3至5篇。在保健食品与食品配方、工艺设计之前,都必须事先进行大量的文献资料查询。本文根据保健食品与食品科学研究与开发特点、检索技巧进行了详细的说明。
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保健食品多种矿物质维生素咀嚼片中泛酸钙含量测定的不确定度评定
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-11-25
目的:评估高效液相色谱法测定保健食品多种矿物质维生素咀嚼片中泛酸钙含量的不确定度。方法:通过对不确定度的来源进行分析,建立数学模型,并对不确定度的各分量进行计算和合成,得出测定结果的不确定度。结果:当咀嚼片中泛酸钙的含量测定结果为0.312 g/100 g时,扩展不确定度为0.009 3 g/100 g(k=2)。结论:试验过程中不确定度的主要来源是标准曲线溶液的配制过程、测定的重复性及方法的回收
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从红牛商标案看我国保健食品行业国际并购的风险及对策建议
来源:中国食品工业 发布日期:2021-11-08
近年来,保健食品行业品牌合作与国际并购日益增多。红牛是上世纪90年代以合资方式率先进入我国并受到消费者青睐的行业品牌,2018年9月至今,泰国天丝与中国红牛就品牌授权、经营期限等问题产生分歧,发生法律诉讼、产品竞争等多轮角力。2020年以来,泰国天丝红牛产品已开始在中国市场销售,对中国红牛产生较大影响。"斗牛"事件为国内保健食品行业国际并购提供了相关经验,国际并购的风险评估和防范措施亟待加强。
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益生菌类保健食品中双歧杆菌计数不确定度的评定
来源:中国食品学报 发布日期:2021-10-28
依据《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》(GB 4789.35-2016),益生菌类保健食品中的双歧杆菌计数的样品稀释和加样过程中,既可以使用1 mL无菌吸量管也可以使用微量移液器。本研究的目是比较两种量具对双歧杆菌计数的测量不确定度产生的影响。根据中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布的《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1-2012),对益生菌类保健食品中双歧杆菌计数的
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2018-2020年保健食品延续注册审评情况分析及建议
来源:中国市场监管研究 发布日期:2021-10-15
保健食品延续注册是对已批准产品在五年有效期内的安全性、有效性、质量可控性的延续性审查。本文通过对2018-2020年受理的3000余件保健食品延续注册审评情况进行研究分析,针对部分申请人对新的政策法规理解不足、对延续注册申请重视不够等问题,提出提高申请人认识、明确自身主体责任等建议,为申请人在保健食品延续注册审评时提供借鉴参考。
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保健食品中西地那非化学发光免疫分析方法研究
来源:分析测试学报 发布日期:2021-10-15
针对保健食品中西地那非药物的非法添加问题,该研究采用辣根过氧化物酶(HRP)与鲁米诺为信号输出系统,结合直接竞争模式探索了保健食品中西地那非的直接竞争化学发光酶免疫分析方法。基于特异性多克隆抗体,通过逐步优化策略,确定最佳免疫分析条件为:包被原质量浓度为41.67 ng/mL,酶标抗体质量浓度为1.25μg/mL,封闭液和洗涤液的吐温-20含量为0.05%,稀释液的甲醇添加量为5%,竞争反应时间为
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保健食品的研究现状及发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
随着社会的发展和经济水平的提高,由饮食诱导的各种慢性疾病不断出现,严重影响了人们的身心健康和生活质量。因此,人们不再满足于食物的色、香、味、形,而是追求饮食营养保健。保健品作为具有特定功效的食品,具有调节人体机能的功能。本文概述了保健食品的分类、特征、功能研究现状及其发展趋势,并对保健食品存在的问题进行了阐述,为新型健康保健食品的开发提供了参考。
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QuEChERS-液相色谱-串联质谱法快速测定保健食品中违禁添加药物托拉塞米和双醋酚丁含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-10-15
目的建立 QuEChERS-液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)快速测定保健食品中违禁添加药物托拉塞米和双醋酚丁的分析方法。方法样品经乙腈提取后,用QuEChERS法净化,Symmetry C18色谱柱分离,LC-MS/MS外标法定量。结果该方法具有较高的灵敏度,托拉塞米和双醋酚丁的定量限为0.2 μ
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淮安市洪泽区：多维联动推进老年人保健食品整治
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
本刊讯(陈宝安陆靖记者董日志)按照市消保委与市局统一部署,9月以来,洪泽区市场局结合保健食品行业专项清理整治行动要求,在全区范围内集中开展了老年人保健食品专项整治。一是强化多维联动,摸排重点单位。结合涉老年人保健食品违规直销会销多集中于城区高良涧街道和老子山镇的具体实际,
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液相色谱-离子阱质谱法同时测定减肥类保健食品中非法添加的12种化学药物
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-09-25
目的建立液相色谱-离子阱质谱法同时测定减肥类保健食品中12种非法添加化学药物的分析方法,并对56批抽检样品进行检测。方法样品经甲醇超声提取后,经SHISEIDOCAPCELL-PAKC18色谱柱(150mm×4.6mm,5μm)分离,以乙酸铵溶液-甲醇为流动相,梯度洗脱。采用电喷雾离子源(electrospray ionization,ESI)的正离子扫描模式对样品中非法添加的12种化合物进行定性
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