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藻类保健食品研发状况及问题探讨
来源:海峡预防医学杂志 发布日期:2020-12-15
目的分析国内已批准的藻类保健食品状况,为开发此类产品提出合理化建议。方法从研究开发和监督管理角度,分析此类产品的数量、原料使用、配方组成、保健功能声称、标志性成分和剂型分布等数据。结果自1997年至2019年,已批准藻类保健食品342个,占总批准产品数量的1.9%(342/17 629);藻类保健食品的原料使用和保健功能声称,同质化现象较为严重,藻类原料中富含的多种营养成分对人体营养素补充剂摄入可
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保健食品原料泽泻的功效成分含量测定与评价
来源:现代食品 发布日期:2020-12-15
目的:分析评价保健食品原料——泽泻的功效成分质量状况。方法:对来自主产地广西、四川、福建的30批泽泻样品进行检测,对检测结果进行分析评价。结果:30批随机样品功效成分不合格率达23.3%,指纹图谱平均相似度为0.87。结论:原料泽泻的功效成分质量不稳定,不同样本间存在较大差异,建议保健食品生产企业重点把控原料的功效成分含量,以确保产品能达到预期功效。
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灵芝孢子粉破壁技术及灵芝类保健食品开发研究进展
来源:中国食用菌 发布日期:2020-12-15
综述了灵芝孢子常用的破壁方法,分析了各种破壁方法的特点,多种破壁方法组合的复合破壁技术,同时兼顾经济、高效、环保的破壁技术将是灵芝孢子破壁技术的发展趋势。阐述了灵芝类在保健食品中的注册情况,包括不同剂型、不同功能声称等保健食品注册的占比等情况的现状、存在的问题及前景展望。为灵芝孢子粉产品的推广应用提供参考。
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固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法检测保健食品中9种人参皂苷
来源:色谱 发布日期:2020-12-11
建立了以固相萃取结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时检测保健食品中9种原人参二醇型和原人参三醇型人参皂苷的方法。保健食品中人参皂苷经过提取后,通过Alumina-N/XAD-2 SPE柱净化,在Hypersil Gold C18色谱柱(100 mm×2.1 mm, 1.9μm)上分离,利用乙酸铵溶液(含0.1%甲酸)和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,采用负离子扫描,多反应监测模式测
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高效液相色谱法测定保健食品中磷脂酰丝氨酸含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-10
目的建立高效液相色谱法测定磷脂酰丝氨酸含量的分析方法。方法样品经过三氯甲烷溶解,以正己烷:异丙醇:1%磷酸水溶液=(25:70:5, V:V:V)为流动相,等度洗脱,经SIL色谱柱(4.6 mm×250 mm, 5μm)分离,并于205 nm波长下检测。结果磷脂酰丝氨酸在浓度0.13504～0.67520 mg/mL之间呈现良好的线性关系,r2=0.9993,平均回收率为96.16%～99.60%
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薄层色谱法在保健食品检验应用中的常见问题及解决方法
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-10
薄层色谱法由于具有操作方便、设备简单、显色容易等特点而被广泛应用于保健食品中中药成分分析。薄层色谱法在应用于保健食品检验时,常会遇到薄层板、点样器材、展开缸等器材的选择、供试品溶剂的选择、点样量和展开剂的选择以及操作等方面的问题。本研究对薄层色谱法在保健食品检验应用的常见问题进行汇总,并分析这些问题出现的原因,提出了进一步的解决措施,以期提高薄层色谱法检验结果的准确性。
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丽水市居民关于保健食品的健康素养现状和对策研究
来源:科技风 发布日期:2020-12-10
本研究通过对丽水市市居民关于保健食品的健康素养现状进行调查,分析居民关于保健食品的健康素养的现状及存在的问题,提出对策和建议,为今后政府指导居民如何科学选取保健食品提供依据,也为如何规范保健食品行业市场提供理论研究基础。
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pH对高效液相色谱法测定保健食品中维生素B_(12)含量结果的影响
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-10
目的研究不同pH条件对高效液相色谱法检测保健食品中维生素B_(12)检测结果差异性的影响。方法选取原料中添加较高含量碳酸钙且样品溶液pH>7.0的复合维生素片,调节样品溶液pH为4.0～4.5、5.0～5.5、6.0～6.5,采用高效液相色谱法测定样品中维生素B_(12)的含量并记录;检测并记录用pH分别为4.02、5.01、6.05的水稀释得到的标准中间液维生素B_(12)的检测结果;记录并分析
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菊花在保健食品中的配方关联性分析
来源:黄冈师范学院学报 发布日期:2020-12-10
以菊花为主要原料的保健食品共计304项,主要功效包括缓解视疲劳、增强免疫力、清咽、辅助降血脂、辅助降血压。在构建含菊花的保健食品配方数据库的基础上,运用关联规则中Apriori算法和Kulc、IR参数对菊花保健食品原料配方规律进行探究。分析结果表明54项缓解视疲劳保健食品中,最常见的原料是枸杞子、决明子,关联性较强的配方为菊花-当归-熟地黄,菊花-枸杞子-决明子等;50项增强免疫力保健食品中,最常
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液相色谱-质谱联用法同时测定保健食品中维生素D_3和维生素K_1的含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-10
目的建立液相色谱-质谱联用法同时测定维生素D_3和维生素K_1的含量。方法样品经前处理,于液相色谱-质谱联用仪中进行检测,采用5mmol/L甲酸铵甲醇溶液为流动相,等度洗脱,经C_(18)色谱柱(4.6mm×150mm,2.6μm)分离。结果维生素D_3在浓度0.0546～0.819μg/mL之间呈现良好的线性关系,r=0.9990,平均回收率为92.15%～98.99%, RSD为2.4%;在0
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