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17791.提升食品安全的“整体水位”
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：食品安全标准;食品安全形势;国家标准体系;抽样检验;药品监督;石家庄三鹿;化学课堂;食品专家;中国奶业;食品类别;
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17792.食品设备自动化专业群创新创业教育培养模式研究
[食品制造业] [2017-01-10]
根据"大众创业,万众创新"的发展战略和促进大学生"以创业带动就业"的任务目标,食品设备自动化专业群应构建完善的创新创业教育体系,搭建开放式、多维度、人人都可参与创新创业训练平台,促进学生职业素质训练的系统化和科学化,不断提升专业群毕业生的创新创业核心竞争力。
关键词：食品设备自动化专业群;创新创业;培养模式
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17793.铬天青S分光光度法测定食品中铝
[食品制造业] [2017-01-10]
铝是地壳中含量位居第三的元素,广泛分布于自然界中,在一些植物本底中含量很高~([1])。另外由于传统工艺的运用,某类食物中的铝含量也较高。纵观各种关于食品中铝毒性的报道可知,近几年开展的食品污染物风险监测选择膨化食品、面制食品、米粉和海蜇等进行铝的测定是非常及时和必要的。目前测定铝的方法有分光光度法、荧光光谱法、原子吸收光谱法和等离子体原子发射光谱法~([2])等。本工作采用微波消解处理食品样品,铬天青S
关键词：缓冲溶液;分光光度法;盐酸;pH;乙二胺;氯化物;伯胺;铬天青;铝标准溶液;食品;酸度;试剂空白;有证标准物质;米粉;消化液;微波消解仪;风险监测;样品测定;样品分析;试样分析;标准曲线;试验方法;吸光度;
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17794.北京市农村食品安全治理工作获国务院食安办督查组肯定
[食品制造业] [2017-01-10]
本刊讯日前,国务院农村食品安全治理专项督查组赴京检查评估,对昌平区、顺义区等地农村食品安全工作予以高度肯定,北京市食品药品安全委员会办公室副主任、市食品药品监督管理局副局长王福义陪同检查评估。在昌平区,督查组首先到达南口镇食药监管所,了解基层食药监管所的建
关键词：食品安全治理;顺义区;北京市;国务院;农村食品安全;
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17795.食品级润滑剂的相关标准及注册
[食品制造业] [2017-01-10]
本文概述了食品级润滑剂的定义、分类及注册情况,同时介绍了国内外与食品级润滑剂相关的标准,包括食品级润滑剂原料的白名单、与食品级润滑剂相关的管理体系标准、我国食品级润滑剂产品标准及润滑剂生产过程控制标准,对相关标准的适用性进行了分析。
关键词：食品级润滑剂;NSF;白名单;产品标准;产品技术标准;相关标准;食品级白油;
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17796.动物性食品安全存在的问题及对策探讨
[食品制造业] [2017-01-10]
随着生活水平的不断提高,动物性食品因其丰富的营养价值和鲜美的味道受到越来越多人的青睐。但是随着市场经济的发展,个别单位和个人从动物的饲养、加工、运输等环节使用违禁药物谋求暴利,给消费者的身心健康带来严重威胁。动物性食品安全问题成为全社会关注的焦点,因此提高人们的食品安全意识,加强对动物性食品的全程监控,完善相关的法律法规,建立绩效考核制度和责任追究制度成为控制动物性食品安全的有效之举。
关键词：动物性食品;问题;对策
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17797.基于供应链的食品安全风险控制机制设计
[食品制造业] [2017-01-10]
本文以大量的食品安全事件为研究样本,分析供应链视角下食品安全风险诱因,提出供应链视角下食品安全风险形成的圈层结构;在此基础上从食品安全能力风险、食品安全合作风险、食品安全市场风险三个层面构建基于供应链的食品安全风险控制框架;最后详细分析基于供应链结构优化的能力风险控制机制、基于收益共享和声誉的合作风险控制机制和基于质量信号传递的市场风险控制机制,并给出具体的策略建议。
关键词：食品供应链;食品安全;圈层结构;风险控制
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17798.基于健康食品原料视角的新型茶食品加工
[食品制造业] [2017-01-10]
传统茶食品仅将茶叶或茶汁简单添加到食品中,一定程度上改善了食品的风味和品质,但食品本身高糖、高热、高脂的属性并未得到很好改善。本文基于健康食品原料视角,研究了超微茶粉、茶油、功能性低聚糖和益生菌4种适于添加到茶食品中的健康食品原料,通过将这几种食品原料与茶食品加工相结合,生产出低脂、低热量、高纤维、高益生菌的新型茶食品,使茶食品成为真正意义上的营养、健康食品,旨在为茶食品生产业提供发展新思路,为茶食品吸引消费者、扩大市场份额提供理论研究基础。
关键词：健康食品原料;新型;茶食品
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17799.食品检验实验室管理中如何发挥质量体系作用
[食品制造业] [2017-01-10]
2009年7月,我国公布实行了《食品安全法》的实施条例,开展食品检测机构提出了资质认定,卫生部对于有关的食品检验机构资质评审准则的一系列规定和法律文件的出台,标志着我国食品安全机制和认证制度的正式建立。优秀食品实验室的发展和成长离不开这些规定,而规定与资质的限定,保证了人们生活的安全和食品安全体制建设和实验室管理。在食品检验实验室管理过程中,必须要有效地发挥质量体系的作用,质量体系一般从体系建设、全员参与、考核监督三大方面发挥着举足轻重的作用。
关键词：食品检验;实验室;质量体系
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17800.国内外食品接触材料法规中迁移限量的比较分析
[食品制造业] [2017-01-10]
通过对国内外食品接触材料法规中物质迁移限量要求的现状进行比较和分析,找到各国食品接触材料法规中迁移限量要求的相同点和不同点,从而明确我国食品接触材料研发领域有待深入研究和逐步完善的地方。
关键词：食品接触材料;标准体系;美国;美利坚合众国;北美洲;物质迁移;限量要求;
027-87841330