关键词：进口业务;食品接触材料;不合格;产品抽查;产品检测;搪瓷制品;产品质量;塑料制品;实施动态;陶瓷制品;

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目的了解食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势,发现食品安全风险,以利及时采取相应的风险管控和监管措施。方法对2013-2015年食品风险监测结果进行整理分析。结果农贸市场和学校周边食品致病菌检出率高。结论我区农贸市场及学校周边食品经营单位存在食品安全风险。

关键词：食品安全;风险监测;食源性疾病

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世界上大部分的消费食品都受到微生物污染的影响。常用的微生物检测和鉴别方法存在一些缺点,不适用于食品的快速筛查。近年来,电子鼻为包括微生物污染诊断在内的食品品质与安全分析提供了有价值的分析手段。本文介绍了电子鼻的三个组成部分(气体采样单元、气敏传感器阵列、信号处理与模式识别系统),综述了电子鼻对食品中常见的细菌、霉菌、酵母和毒素等四种微生物污染类型的检测,最后对电子鼻的发展趋势和前景进行了展望。

关键词：电子鼻;食品微生物;细菌;霉菌;有机挥发物

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关键词：羊河;甜糯玉米;甘肃农垦;销售业绩;产品结构;系列产品;外包装;销售收入;玉米糁;产品质量;

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为了解常州科教城大学生的食品安全知识、态度、行为(KAP)情况,随机抽取五所高职院校的934名大学生进行调查。结果显示,大学生食品安全知识平均得分为(5.69±1.32)分,不同专业、年级、生源地学生食品安全知识得分差异均有统计学意义(P<0.05)。影响大学生食品安全知识的主要因素是专业、年级(P<0.05)。12.50%的大学生表示非常关注食品安全方面的信息;大学生主要通过网络

关键词：食品安全;高校食堂;常州科教城;高职院校大学生;知识、态度、行为;KAP;

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关键词：食品加工;中国食品安全;食品添加剂;中国食品产业;超范围;政协委员;天津静海;生态农业;

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食品产业是襄阳市支柱产业之一,在"十二五"期间,襄阳市食品产业快速发展,但在经济新常态下,襄阳市食品产业进入了瓶颈期,产业经济发展增速呈下降趋势。在分析食品产业宏观发展趋势,深入剖析襄阳地区食品产业特点的基础上,提出了襄阳市食品产业转型升级的策略性建议。

关键词：食品产业;转型升级;策略;襄阳市

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关键词：河南省委;三全食品;食品加工;互联网平台;面制品;杨京;供应链;公司定位;食品制造;平台资源;

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关键词：福建省食品;可追溯管理;烹饪协会;市场环境;南昌铁路局;林凤祥;制度机制;风险隐患;安全总监;风险管理;

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我国现行的水标准采用色度粗略地评估环境水体中工业染料的污染水平,对染料的允许浓度没有给出明确的限值,也没有建立相应的标准检测方法,所以无法明确环境水体中工业染料污染的种类和水平,从而不能为水污染的针对性治理提供依据。以工业染料为着色剂非法添加至食品中引发的食品安全事件时有发生,我国对于食品中违禁色素的标准检测方法中大多集中在苏丹类弱极性染料,检测目标物的种类有限,实现多种违禁色素的检测是食品安全的现实要求。环境水样中工业染料和食品中违禁色素种类多、性质差异大,检测的关键点是实现高效的样品前处理,尤其是极性较大的离子型染料的高效萃取。本研究研制聚吡咯纳米纤维膜作为新型的固相萃取吸附剂,建立了基于聚吡咯纳米纤维膜固相萃取-液相色谱法测定极性离子型工业染料的新方法,通过与常用固相萃取吸附剂、标准方法和文献方法的比对研究,验证了新方法的效能;通过对环境水样和多种食品等实际样品中目标物的检测,验证了新方法应用的可行性。具体研究内容如下:1.依据目标物的性质,采用静电纺丝技术结合化学氧化聚合法,研制了具有适合分子结构和形貌特征的聚吡咯纳米纤维膜,并考察其作为固相萃取吸附剂的性能。考察了模板材料、反应时间和掺杂离子等主要影响因素对纤维形貌和染料萃取性能的影响,通过对各种的关键指标的量化,提出了聚吡咯的包裹率、纤维直径和染料固相萃取回收率作为聚吡咯纳米纤维膜的质量控制主要指标,保证了聚吡咯纳米纤维膜制备的稳定性和可操作性,为聚吡咯纳米纤维膜从实验室研制到实际应用提供了必要依据。2.通过考察不同模板材料、不同离子掺杂对聚吡咯纳米纤维膜萃取目标物效率的影响,基于聚吡咯纳米纤维膜固相萃取技术,采用96孔固相萃取形式,建立了高通量的样品前处理新技术,结合高效液相色谱-二极管阵列检测(HPLC-DAD),建立了环境水样中酸性黄9(Acid Yellow 9,AY9)、酸性橙7(Acid Orange 7,A07)和酸性间胺黄(MetanilYellow,MY)等磺化偶氮染料的分析方法,以及印染废水中碱性嫩黄O(Auramine O,AO)、碱性橙Ⅱ(Chrysoidine,CY)、罗丹明B(RhodamineB,RB)等阳离子染料的检测新方法,将其应用于实际水样的检测,为环境水体中染料污染情况提供参考数据。3.建立了食品中4种酸性和碱性黄色系离子型违禁色素同时高效萃取的样品前处理新方法,样品经过提取、冷冻除杂后,仅需简单稀释后就可进行固相萃取净化浓缩,操作简单快速、结果准确,为相关的食品安全检测提供新的方法学基础。采用正交设计试验,在尼龙6纳米纤维膜(PA6NFsM)、Cl-掺杂聚吡咯/聚丙烯腈核壳结构纳米纤维膜(PPy/PAN NFsM)、PTS-掺杂聚吡咯/聚丙烯腈核壳结构纳米纤维膜(PTS-PPy/PAN NFsM)、氨基功能化聚丙烯腈纳米纤维膜(NH2-PAN NFsM)和羧基功能化聚丙烯腈纳米纤维膜(COOH-PAN NFsM)5种纳米纤维膜中优选出萃取效率最佳的NFsM作为SPE吸附剂,再结合响应面优化法确定最佳的SPE萃取条件,从而建立基于NFsM的SPE-HPLC-DAD检测食品中违禁色素的新方法,通过与我国的标准方法和文献方法的对比研究,对新方法进行深入和全面的评价。在此基础上,将新方法应用于市售黄鱼、豆制品和辣椒制品等多种实际样品的分析检测,并与标准方法的测定结果进行比对,验证新方法的实际应用可行性。本文的研究结果表明,基于聚吡咯纳米纤维膜的固相膜萃取方法,仅用数毫克的纳米纤维膜,几百微升的洗脱溶剂,即可实现对各种实际样品中目标物质的高效提取。方法的检出限、线性、精密度、回收率、突破体积等各项方法效能指标良好,满足准确、精密地分析实际样品的同时,克服了液液萃取法、常规固相萃取法有机溶剂用量大、提取时间长、净化效果差的缺点,不仅使得检测灵敏度增高、干扰减少,而且提取过程快速、环保,符合"绿色化学"发展趋势。

关键词：纳米纤维膜;聚吡咯;固相萃取;工业染料;环境水;食品

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