咖啡产业三次浪潮迭起，供给推动产业变革。新形态咖啡产品的推出，不断推动消费者习惯的演变。技术改变产品形态，推动产业革命性发展。在过去的近200 年里，西方咖啡产业发展经历了三次浪潮。第一次在1938-1970 年，以雀巢为代表的速溶咖啡兴起；第二次在1971-2000 年，以星巴克为代表的品牌连锁咖啡厅扩张，咖啡消费的社交属性凸显；第三次浪潮从2003年延续至今，精品化咖啡发展，产品重新超越体验，成为消费者注重的核心要素。我国咖啡产业的发展也大致可以分为三个阶段。我国的咖啡种植由台湾于1884 年引进，其后云南、海南等地先后引种。1989-1997 年，速溶咖啡兴起；1997-2015 年，咖啡厅发展，台系、欧美系、韩系咖啡店品牌陆续进入我国；2015 年至今，互联网咖啡品牌兴起。

随着市场需求的变化，快时尚餐厅逐渐崛起，近五年复合增长率达25%，预计未来五年仍将保持年复合20%以上的高速增长态势。龙头公司优势较为凸显，未来发展空间比较广阔。

2020 年3 月沪深300 指数下跌6.44%，休闲服务行业下跌9.66%，行业跑输市场3.22 个百分点，位列全部申万28 个一级行业倒数第7。其中，景点下跌5.36%，旅游综合下跌12.95%，酒店下跌10.30%，餐饮上涨11.88%，其他休闲服务上涨3.73%。

美食app、烹调工具风行，方便食品升级印证年轻人下厨趋势：疫情期间，除医院和政府机关外，酒店、学校等大B 端食堂停工，小B 餐厅也大多歇业，做饭成为“宅家”选手的必选项。年轻人如何做饭？每到7、8 月毕业季，美食教程APP 下载量暴涨，烤箱，煎烤机等小厨电销售量冲高；今年春节，“下厨房”更因为太多人同时使用而过载。多功能锅具成为爆款、烘焙等相对红案热菜更标准可学的白案料理风行、方便食品全面升级——年轻人做饭，需要和上一代不同的解决方案：更简单、更快手、更对新手友好。

3 月22 日，海南省人民政府印发《海南省旅游业疫后重振计划——振兴旅游业三十条行动措施(2020-2021 年)》，全力促进旅游经济全面复苏和高质量发展，加快推进海南自由贸易港和国际旅游消费中心建设，以重振海南旅游经济。政策适用包括在海南注册的旅行社、旅游景区、酒店民宿、旅游商品、邮轮游艇、高尔夫旅游、椰级乡村旅游点等七类企业，时间周期为2 年。

本分析定义的在线旅游预订市场指在线旅游服务提供商通过互联网或呼叫中心，以线上或线下多种支付形式，为用户提供交通、住宿、度假旅游等产品的综合信息检索、咨询与预订服务，从而形成的市场。本分析中的在线旅游市场包括在线交通、在线住宿、在线度假旅游三个细分市场。

据文化和旅游部公布情况，2019 年国内游人数达60.06 亿人次，比上年增长8.4%；国内旅游收入5.73 万亿元，同比增长11.7%，整体增速较18 年有所下滑。春节原本是全年的旅游高峰之一，对当年旅游收入有较大影响，此前同程旅游预计今年春节出游人数约为4.5 亿人次，受疫情影响今年春节黄金周格外冷清，国内主要景区均在春节期间关闭。