-
食品检测的质量控制及细节问题探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-05
近年来,伴随着国家和社会对食品安全问题的关注,每年在食品安全方面的资金、技术和人才投入都日渐增大,通过食品安全检测有效减少了市场上食品安全问题的出现。食品检测的专业性较强,为保障检测的有效性,相关人员应做好检测过程中的质量控制和细节处理。基于此,本文针对当前食品检测方面所存在的不足展开了分析,提出了食品检测方面的质量控制和细节要点,希望为全面提高食品安全、规范市场发展提供参考。
-
高光谱图像技术在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-05
当前阶段,人们生活品质不断提升,在推进食品生产与加工领域技术深入研究的基础上,人们对食品的安全性要求也进一步提高。利用高光谱图像技术对检测对象的水分、新鲜度、污染性等进行分析,向检测人员提供详细的成分、含量等食品数据,快速、精准的得出检测报告,为食品领域的绿色、环保发展提供技术支持。基于此,本文从高光谱食品检验技术的主要技术特征出发,对该无损检测技术的实践应用方向进行具体探析。
-
食品理化检测样品预处理方法比较分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-05
随着我国社会经济水平的不断提升,人们的物质消费水平也明显提升,在这样的社会背景之下,食品安全管理成为人们最为重视的问题之一。从现阶段食品理化检测样品预处理工作开展的实际情况来看,它是保证食品安全的重要方式。基于此,本文对食品理化检测样品预处理方法进行了比较分析。
-
气相色谱质谱联用在食品检验中的应用探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-05
食品安全与广大消费者的生命健康有着直接的联系。为了保障食品安全与质量,需要注重食品的检验工作。气相色谱质谱联用在食品检验中具有精准度高、速度快、成本低廉、应用广泛、操作便捷的特点,值得广泛应用与推广。基于此,本文对气相色谱质谱联用在食品检验中应用进行了探究。
-
食品中微塑料的研究现状
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2021-07-30
微塑料是广泛存在于海洋和陆地环境中的一种全球性污染物,随着微塑料相关研究的不断深入,食品中微塑料的潜在健康效应引发了人们的高度重视。全面认识食品中微塑料的危害对食品安全和人体健康非常重要。本文综述了食品中微塑料的分析方法、分布、暴露、毒理学研究现状,并提出了亟待解决的问题,期望能为食品安全相关研究提供参考。
-
食品中大麻素类化合物分析方法研究进展
来源:中国口岸科学技术 发布日期:2021-07-28
大麻(Cannabis sativa Lam.)是地球上最古老的栽培作物之一。大麻纤维是优良的工业原料,在纺织、日化、医药等领域应用广泛。大麻素类化合物是大麻植物中特有的含烷基及单萜分子结构的一类次生代谢产物,其中的四氢大麻酚(THC)被联合国《1971年精神药物公约》列为与海洛因、可卡因并列的三大毒品之一。近年来,部分国家大麻合法化使得含有大麻及提取物的食品及保健品在市场上销售与流通成为可能,给
-
生命周期视角下食品碳足迹的评估及案例分析
来源:食品科学 发布日期:2021-07-26
“减排降碳”“碳达峰”“碳中和”已经成为全球气候治理的焦点，作为衡量气候变暖的重要工具，碳足迹可以对食品生命周期内的温室气体排放量进行量化评估，帮助人们提出碳减排的措施。本文从国内外的研究现状出发，以生命周期评价理论为基础，系统阐述碳足迹分析模型和食品产业链排放源，对国内外研究趋势进行可视化分析，并进一步对该领域内面临的挑战、政策环境、消费者购买行为进行讨论，以期为完善我国食品碳足迹标签制度提供借
-
食品检验检测工作的质量管理措施探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-07-25
食品检验检测工作的状况,对于食品综合质量提升以及食品安全将会产生直接的影响。为了提升相关工作的水平,食品检验检测相关的工作机构需要结合实际的工作状况,寻求探索质量管理水平的提升策略。基于此,本文对食品检验检测工作中存在的问题进行说明,结合问题探讨质量管理的优化措施。
-
浅析食品冷链物流系统监管现状及发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-07-25
本文基于我国食品冷链现状对食品冷链物流中出现的问题进行研究与分析,并提出了建议,以期为食品冷链物流的研究提供参考。
-
食品中甜蜜素检测方法的比较研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-07-25
甜蜜素是目前食品制造过程中应用较为广泛的一类添加剂,常见于冷冻饮品、蔬菜水果制品以及烘焙食品中,但因其过量使用会对人体产生巨大危害,我国食品安全部门对食品制造中甜蜜素的最大使用量给出了严格的规定。但就目前的食品安全状况来看,甜蜜素的超标使用现象仍旧较为普遍。本文针对食品中甜蜜素的检测方式进行了分类对比,为今后合理选用甜蜜素检测方法提供参考。
027-87841330