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食品中金属元素形态分析技术及应用探讨
来源:中国食品工业 发布日期:2021-09-08
食品中的金属元素会对人们的身体健康造成影响,提高食品中金属元素形态的分析技术,掌握其不同形态特点,不仅有利于组合最佳优化措施,而且还能在最大程度上提高食品安全与营养。本文总结以往的研究和实践经验,依据先进的金属元素形态分析技术,探讨食品中金属元素形态分析技术及相关应用,进一步促进我国食品行业稳定向好发展。
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新形势下高校食品生化实验室的建设与管理
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
随着科技、经济、文化的高速发展,高等学校实验室硬件条件不断丰富,学生规模不断扩大,教学模式不断调整,高校实验教学与实验室管理模式也迎来了巨大挑战。本文浅析在新形势下建设食品生化实验室的必要性,为食品生化实验室的建设提供建议,以期培养出应用型、创新型的高素质食品专业人才,为社会经济的快速发展提供有力保障。
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反相高效液相色谱法测定食品中防腐剂和甜味剂探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
为了解反相高效液相色谱法在食品中防腐剂和甜味剂测定中的应用情况,本文采用C18色谱柱,建立了反相高效液相色谱法测定食品中防腐剂和甜味剂的方法体系。检测器在210nm波长、230nm波长位置分别检测出糖精钠与阿斯巴甜、山梨酸与安赛蜜,脱氢乙酸色谱峰出现在293 nm检测波长条件下。结果表明,在利用反相高效液相色谱法测定食品中防腐剂和甜味剂时,各组分质量浓度处于1.0～100.0μg/mL可达到最佳线
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食品微生物检验质量控制分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
近年来,随着经济的发展,人们生活水平的持续提高,食品安全问题受到人们的普遍关注。食品微生物污染问题愈加突出,成为社会讨论的重点。本文综合分析食品微生物检验的内容、特点、检验方法及影响因素,提出了食品微生物检验质量控制措施,以期为相关人员提供参考。
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气相色谱法在我国食品药品质量检测技术中的应用
来源:现代食品 发布日期:2021-08-28
气相色谱法是现代检测技术的重要方法之一,为药品化学成分检测分析、食品质量检测分析提供了良好的技术平台。本文重点对近年来气相色谱法在医药、食品方面的应用进行阐述,以供参考。
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基于改进BP神经网络的食品分拣机器人视觉伺服控制方法
来源:食品与机械 发布日期:2021-08-28
目的:解决目前食品分拣机器人的视觉伺服控制系统结构复杂、计算量大,无法满足分拣机器人对视觉伺服控制系统的灵活性和适应性的问题。方法:在机器人视觉伺服控制系统结构的基础上,提出一种将改进粒子群算法与BP神经网络相结合的食品分拣机器人视觉伺服控制方法。粒子群算法在迭代过程中使用交叉和变异来保持种群多样性,对BP神经网络的初始权值和阈值进行优化。结果:与常规控制方法相比,该控制方法可以在较短的时间内将食
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2018—2019年聊城市市售食品食源性致病菌监测结果分析
来源:应用预防医学 发布日期:2021-08-25
目的了解聊城市市售食品中食源性致病菌污染情况,为食品安全风险预警及制定食品安全措施提供科学依据。方法依据《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》要求进行食源性致病菌的分离和鉴定。结果 2018—2019年共检测样品545份,有122份样品检出食源性致病菌,总检出率为22.39%。2018和2019年度致病菌检出率差异无统计学意义(χ2=0.403 1,P>0.05)。检出致病菌138株,检出率
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食品微生物检验的问题及解决措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-25
食品是人们生存的根本,安全的食品是人们生产消费的基础,食品安全得不到保证,食品的色、香、味、营养价值都是空谈。当前,人们的食品安全意识逐步提升,食品安全检验也随之受到人们的广泛关注,而微生物检验是食品安全检验中的重要组成部分。本文介绍了食品微生物检验的基本内容和具体方法,分析了食品微生物检验存在的问题,并针对此问题提出了解决方案。
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食品中农药残留分析的预处理新技术分类及新技术实践
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-25
食品中的农药残留严重危害人体健康,为保障食品安全,急需提升食品中农药残留检测水平,保证农药残留检测结果及时、准确。农药残留检测中,待测物属于微量甚至超微量元素,且所包含的很多其他成分会干扰检测,需利用灵敏度高的传感仪,采用科学有效的方法对样本展开净化与检测。基于此,本文重点介绍食品中农药残留分析的预处理新技术,并详细探究新技术实践应用方法,为相关工作人员提供一定参考。
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食品检验检测机构质量管理体系的构建运行及改进探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-25
随着我国经济的迅速发展,当前的食品安全已成为人们关注的重点问题之一。食品安全检验是保障食品安全的重要环节,而食品检验检测机构质量管理体系的构建运行和持续改进则是保障食品检测工作顺利开展的关键一步。本文通过对食品检验检测机构质量管理体系的重要性进行介绍,提出了建立食品检测机构质量管理体系的3个重要因素,以及食品检验检测机构质量管理体系的构建运行及改进,希望为食品检测实验室的系统性管理提供参考。
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