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微波消解-原子荧光光谱法测定食品中锡元素的方法研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
目的:建立了微波消解-原子荧光光谱法测定食品中锡含量。方法:样品经微波消解进行前处理,在样品消解液中加入硫脲(150 g/L)-抗坏血酸(150 g/L)作为预还原剂,用2%硫酸作为介质,2%的硼氢化钾溶液作为还原剂,采用原子荧光光谱法测定锡元素。结果:在最佳测试条件下,锡在0～160 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.999 1,方法检出限为0.10 mg/kg。在1.0 mg/k
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分析影响食品理化检测准确性因素
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
近年来,食品安全问题成为人们普遍关注的话题。理化检验作为食品安全检测的重要环节,检验结果的准确性至关重要,能有效地保障人们的食用安全。基于此,本文立足于当前食品安全的背景,对影响食品理化检测准确性因素展开研究和分析,并提出相应对策,旨在更好地为人们的饮食安全保驾护航,为食品检验检测行业的持续健康发展提供切实可行的理论借鉴与实践指导。
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新疆某铀矿山周边食品放射性核素监测与分析
来源:中国辐射卫生 发布日期:2021-10-15
目的了解新疆某铀矿山周边食品的放射性水平,补充新疆食品放射性核素基线数据库,分析放射性核素含量,估算居民由膳食摄入所致内照射剂量。方法 2018—2020年采集食品样品6类71份,用高纯锗γ能谱仪对感兴趣核素~(238)U、~(232)Th、~(226)Ra、~(40)K和~(137)Cs的比活度进行测量、统计、分析,并对其所致居民年有效剂量进行估算。结果 2018—2020年食品样品中均未检出核
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食品中的邻苯二甲酸酯来源及对人体危害
来源:现代食品 发布日期:2021-10-15
本文对邻苯二甲酸酯种类、应用、对人体危害以及来源进行分析,以期为日后的防治提供一定的技术支撑和理论指导。邻苯二甲酸酯种类较多而且应用广泛,对人体具有致畸性和致癌性,而食品是人体摄入邻苯二甲酸酯的主要来源,日后监管应从生产、加工、流通等各个环节着手,以减少其对人体的危害。
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食品理化检验技术质量控制措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
在食品检验中,食品理化检验是比较有效的方法,其能够实现对食品安全性的检验。现阶段,食品理化检验技术质量控制能够有效提高食品检验的准确性,对于保障食品安全性有重要的作用。基于此,本研究阐述了食品理化检验技术质量控制的意义,总结了食品理化检验实验条件和食品理化检验分析过程的质量控制措施。
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食品药品安全监管的问题及对策建议
来源:现代食品 发布日期:2021-10-15
随着我国经济的高速发展和人民生活质量的改善,食品药品安全越来越受到人们的关注。因此,食品药品监管安全工作变得更加重要,但在实际的监管工作中,仍然存在一定的问题,本文对食品药品安全监管工作中存在的问题展开分析,并提出相应的对策建议。
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浅析PCR技术及其在食品微生物检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2021-10-15
随着人们生活水平的不断提高,市场上的食品种类繁多,但食品安全风险监测不容忽视。食品种类的增加对当前食品安全检查工作的开展提出了新的要求。随着收入水平的提高,老百姓对食品的消费能力越来越强,为适应人们的消费需求,市场上的食品类型也日益多样化和个性化。在这一形势下,食品质量安全检测工作十分重要。近年来,食品安全检测技术手段不断涌现,给食品安全检测工作提供了更多选择。其中PCR技术因其准确性和高效性,在
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食品中重金属检测工艺介绍
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-05
重金属检测是食品安全管理的重要内容。本文在阐述食品中重金属危害的基础上,对重金属检测工艺要点和发展趋势展开分析,以期能进一步提升重金属检测工艺应用水平,保证食品安全,满足人们的日常生活需要。
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食品中黄曲霉毒素B_1检测方法研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-05
自然界中的寄生曲霉菌和黄曲霉菌分泌出的黄曲霉毒素为次级代谢产物,易对粮食作物及其制品构成污染,其存在范围多在霉变的玉米、大米及花生等作物及其制品中。黄曲霉毒素毒性和致癌性极强,特别是黄曲霉毒素B_1,会对人们的健康构成严重威胁。近年来,食品安全领域中,已将黄曲霉毒素B_1纳入重点关注范围内。本文在阐述食品中黄曲霉毒素B_1检测重要性的基础上,分析了几种常用的检测方法,以供参考与借鉴。
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浅析餐饮业发展中食品卫生安全问题的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-05
随着社会经济的发展,人们的生活水平不断提高,对生活质量的要求也在不断提高。食品的质量和卫生安全是关乎民生的大事,也直接影响到着餐饮业的发展。为了符合现代社会发展的要求,需要相关部门和工作者充分关注餐饮安全管理,构建完善的食品安全管理体系。本文分析了食品卫生安全问题对餐饮业的影响,提出了食品卫生安全管理的主要对策,旨在为相关研究提供参考,推动我国餐饮行业的长效发展,保证社会民生安全和稳定,保障社会的
027-87841330