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我国四城市中小学教师高盐食品消费状况及影响因素分析
来源:中国学校卫生 发布日期:2017-03-25
目的了解沈阳、武汉、成都、广州4座城市中小学教师高盐食品的消费状况及其影响因素,为进一步开展减盐干预策略措施提供基础资料和科学依据。方法采用分层随机整群抽样的方法,从沈阳、广州、武汉、成都4座城市抽取2 518名中小学教师进行高盐食品消费状况问卷调查。结果过去3个月,教师食用薯条/薯片、方便面、加工肉制品、盐焗坚果、果脯≥1次/周的比例分别为11.2%,9.5%,18.0%,26.8%,13.4%
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时间分辨荧光免疫法检测食品中黄曲霉毒素B_1的含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2017-03-25
目的建立高灵敏度的时间分辨免疫法检测黄曲霉毒素B_1的含量。方法通过双功能螯合剂异氰酸苄基二乙烯三胺四乙酸络合稀土元素Eu~(3+)标记抗AFB_1的单克隆抗体,以AFB_1-OVA为固相抗原,优化反应条件,建立直接竞争时间分辨免疫检测方法。结果优化条件后,方法灵敏度为0.02μg/L,IC_(50)为0.73μg/L,线性检测范围为0.01~30μg/L,大米、花生、黄豆和干果样品回收率在91%
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湖南益阳破获特大生产销售有毒有害食品案
来源:中国防伪报道 发布日期:2017-03-25
近期,湖南省益阳市破获特大生产销售有毒有害食品案,查获80多吨加入了霉克星的槟榔干果。3月10日下午,这些价值100多万元的槟榔干果被推入益阳生物发电厂的焚烧炉里,在高温烈火中将转化成近8万度电。这个案件是由一桩合同诈骗案捣出的。2011年10月,犯罪嫌疑人戴某来到益阳兰溪镇,办起了湖
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关注几种食品中的微量元素
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
2017年3月15日是消费者权益保护日,中央电视台315晚会曝光的七个案例中,有以下三个案例与食品安全有关:(1)一些企业向老人销售无资质的保健品,骗取老人钱财;(2)日本核污染地区的食品进入国内销售,这些食品含有一定的放射性物质,如果人体摄入会在一定程度上造成机体损伤;(3)瘦肉精(喹乙醇)再一次出现在市场上,这种物质在动物体内会
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川农大教授团助阵产学研 助推农业供给侧发展——四川农业大学食品学院院长李诚一行莅临市农科院交流指导
来源:内江科技 发布日期:2017-03-25
本刊讯近日,四川农业大学食品学院院长李诚率领教授团莅临我院交流指导。教授团先后考察了银山科研示范基地、资中县龙井挂面科技有限公司、内江市金果农业科技有限公司及内江市东兴区宏清种植专业合作社。随后,在内江农科院多媒体会议室,围绕"食品生产及加工"展开了座谈交流。院党委书记、院长黄跃成,副院长王相华、黄辉跃、唐卫东,食用菌研究所所长
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泉州市2016年食品投诉举报受理情况
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
收集泉州市2016年食品药品投诉举报系统和各县(区)食品药品监管部门投诉举报件的数据统计汇总,通过投诉举报电话、网络、信件、走访等渠道共接收食品投诉举报信息4512件。其中,投诉举报3 232件,占71.63%;咨询1 280件,占28.37%。3232件投诉举报件中,受理2 045件,
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农村食品市场监管存在的问题与对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
近年来,随着中国市场经济的快速发展,农村食品市场也日益繁荣。各类食品加工小作坊、食品零售小门市、餐饮经营小吃部、集贸市场的增加不仅促进了农村经济的发展,还极大地方便了广大农民群众的购物需求,然而由于农村区域大、人口分布广、食品经营点分散,在基层监管力量严重不足的情况下,农村食品市场存在的各类隐患和问题逐渐暴露出来,并呈现多发态势,主要表现为"五无"食品在农村市场屡打不绝、食品经常场所脏乱差、经
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食品实验室大型仪器管理现状与发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
近年来,随着食品安全问题频繁出现,食品检测样品中的基质复杂、检测项目繁多。为了提升检测速度、准确度、降低检出限,传统的食品检测技术已无法满足现在痕量检测检测要求,逐渐引入现代分析仪器,如色谱仪、光度仪、色谱-质谱联用仪、ICP-MS等分析仪器。现代大型精密仪
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2015年深圳市食品抽检情况
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
2015年7月,深圳市被国务院食品安全委员会办公室确定为第二批国家食品安全城市创建试点城市,深圳市采取了一系列措施,以提高食品安全。2015年,深圳市食品生产加工经营企业的监督抽检合格率达97.8%。食品安全与否直接关系每个人的身体健康甚至生命安全。2015年,为贯彻执行国家有关法律法规和强化食品
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农药减施与提高食品安全策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
伴随经济发展的不仅仅只是人民生活水平的进步,还有人们对于生活质量要求的不断提高。在当今时代背景下,人们对于自身的吃穿用度越来越讲究,在穿和住上讲究舒适度、豪华度;对于吃,不仅要追求外观、口感,更是要追求其营养价值和健康效果。但经济的发展也意味着各种新型事物的出现,如各类新型农药,其虽然能够提高农作物的产量和品质,但却对
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