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食品中重金属的测定方法研究
来源:中小企业管理与科技(下旬刊) 发布日期:2018-10-25
食品安全同人民健康之间有必然的联系,食品的安全对人类健康有重要影响,随着人们健康意识的不断提高,社会各界对于食品中重金属含量是否超标的问题关注度越来越高,因此,食品中重金属的测定方法研究迫在眉睫。
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壳聚糖在食品方面的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
壳聚糖是天然多糖中唯一的碱性氨基多糖,它因特殊的功能性质被广泛应用于环保、生物医用材料、纺织、食品等行业领域,有广阔的市场前景。本文主要研究了壳聚糖在食品方面的应用,为壳聚糖在食品方面的进一步发展奠定基础。
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2015-2016年开封市经济新区食品致病菌监测结果分析
来源:河南预防医学杂志 发布日期:2018-10-25
目的了解开封市经济新区食品致病菌污染情况,确定可能被污染的食品,提高食源性疾病的预防和控制能力。方法参照《国家食源性致病菌检测工作手册》对开封市经济新区超市、饭店、农贸市场、零售店4类监测点8类共计368份样本进行7种食源性致病菌检测。结果 8大类368份样品中43份样品检出致病菌,检出率为11.68%,不同致病菌的检出率差异具有统计学意义(χ2=8.46,P<0.05)。各类致病菌的检出率为:肉
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“食品新产品研究与开发”课程创新创业教学模式探索
来源:农产品加工 发布日期:2018-10-25
为了探究"食品新产品研究与开发"课程教学内容、教学模式和教学方式的改革,提出了一种符合工程能力培养、综合素质形成的逻辑教学组织形式和教学方式,将实践教学环节分为常规实践教学环节和高层次实践教学环节,完善教学制度,丰富师资队伍,加强软硬件建设,提高学生的社会实践创新能力。
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宠物食品质量的评估和饲喂
来源:畜牧兽医科技信息 发布日期:2018-10-25
本文阐释宠物食品质量评估的3个方面:宠物食品的物理评估、适口性和可接受性评估及消化率评估。对宠物食品及其包装的物理评估,可提供大量有关产品质量的信息。宠物食品的适口性和可接受性是非常重要的因素,包括采食量、气味、外形、质地等。除了挑选适当的食品外,选择最佳饲喂方法也会对动物的健康产生有益的影响。
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食品营养强化与营养增补探析
来源:中国卫生产业 发布日期:2018-10-25
近些年来,随着人们生活品质的不断增长,人们渐渐不满足于精神生活的富足,而更多地关注自身的身体健康问题,其中首当其冲的就是食品安全问题,人们对于现在的食品是否安全以及是否健康也有了更多的要求,如今我国有关食品安全的监测也出台了相关标准,食品营养强化剂与营养增补剂的使用也重新制定规范要求。该文将结合现有资料具体分析食品营养强化与营养增补的细节。
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气质联用技术在食品农药残留测定中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
农药残留会在很大程度上威胁现代人的生命安全,因此需要对其进行有效测定,以保障人体生命安全。本文首先分析几种残留农药类型,然后进一步探究我国气质联用技术研究进展,最后以此为基础探讨气质联用技术在食品农药残留测定过程中的具体应用。
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紫苏食品研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
紫苏营养丰富,在食品中可以起到抗菌、着色、调味等功能,近年来,科研人员对于紫苏系列产品的研究热度不减。现已开发出了紫苏保健食用油、精油、调味品、各种饮料、色素、食品防腐剂、食品甜味剂、香料和食疗产品等多种加工产品。
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2016～2018年某海滨城市军队疗养院暑期餐饮具消毒效果及食品安全风险监测结果分析
来源:军事医学 发布日期:2018-10-25
目的调查某海滨城市军队疗养院2016～2018年暑期餐饮具消毒及采购食品安全状况,为加强军队疗养院的卫生监督管理提供依据。方法依据统一制定的监测计划,采用现场抽样的方法对疗养院的餐饮具消毒效果和食品原料卫生指标进行检测。结果 2016～2018年10家疗养院餐厅共抽检餐饮具792件,合格735件,总合格率为92. 80%;共抽检食品安全风险监测样品4012件,合格3912件,总合格率为97. 51
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水样品和食品样品中210Po的研究进展
来源:中国医学装备 发布日期:2018-10-24
钋(Po)是一种非常稀少但是放射性很强的元素,~(210)Po是铀系α放射性核素中的一种,也是氡衰变相对较长的放射性核素产物之一,其毒性极高。~(210)Po可通过饮水和食物链途径进入人体,对人体造成的内照射是公众照射的重要组成部分。先进的~(210)Po测量方法在保障公众健康安全方面和辐射防护方面提供着重要的技术手段。为此,就目前水样品和食品样品中~(210)Po的处理方法及对应方法的回收率情况
027-87841330