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食品类犯罪检验检测的刑事诉讼价值与实现
来源:黑龙江省政法管理干部学院学报 发布日期:2018-11-15
在刑事诉讼中,食品类犯罪案件通常需检验鉴定来作为定罪量刑依据,是刑事诉讼中特殊而关键的环节。但现阶段食品司法鉴定制度尚未确立,食品类犯罪检验检测体系仍不健全,证据难保存、标准不统一、机构不独立等问题仍较多,难以契合刑事诉讼程序、实体和经济效益三大价值要求。针对诉讼开展掣肘因素,需在司法改革契机下,围绕三大基本诉讼价值,从标准、机构、人员入手,建立完善、符合资质要求的检验检测体系,更好满足刑事诉讼价
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采用ICP-MS/MS准确测定食品中钙和氯
来源:光谱学与光谱分析 发布日期:2018-11-15
建立利用电感耦合等离子体串联质谱测定食品中钙和氯的分析方法。针对Ca的高丰度同位素~(40)Ca受到来自等离子气~(40)Ar的干扰,35 Cl受到来自~(16)O~(18) OH的严重干扰,在MS/MS模式下,利用碰撞/反应池技术,以H_2为反应气,使~(40)Ar~+与H_2发生反应,而~(40)Ca~+不与H_2发生反应,利用H_2原位质量法消除~(40)Ar~+对~(40)Ca~+的干扰;
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我国食品安全追溯体系的发展现状及对策研究
来源:中国食品药品监管 发布日期:2018-11-15
食品安全问题在我国广泛存在,这阻碍了人民的健康和国家的经济发展。食品安全追溯体系能够对食品加工、供应过程进行全程监控,旨在发现每一个环节存在的安全隐患,对食品安全起保障作用。然而我国在相关方面的研究开始得比较晚,目前只是处于起步、探索、发展阶段,食品安全追溯体系的建设亟待加强。我们国家在该体系的建设方面需要借鉴国际的先进经验进行改进,使得食品安全标准等相关立法不断趋于成熟,食品追溯体系不断完善成为
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脂肪酸应用于气相色谱法检测食品的分析进展
来源:科技经济导刊 发布日期:2018-11-15
脂肪酸是食品的重要组成部分,同时也是人体能量的重要来源。近年来我国食品安全事件频繁发生,因此对于食品当中的脂肪酸检测受到越来越多的重视。在食品的脂肪酸检测当中,气相色谱法属于一种常用的检测方法,并且在检测过程中对于鱼油、植物油等不同食品都有着不同的检测标准。针对近年来我国在食品脂肪酸检测中采用气相色谱法的相关研究进行分析,以探究其具体的研究进展。
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食品中过氧化值测定的不确定度评定
来源:粮食与油脂 发布日期:2018-11-10
根据GB 5009.227-2016《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》,建立食品中过氧化值测定不确定度的数学模型,通过对整个测定过程中各种不确定度因素的研究,分析该测定方法不确定度的来源并对其进行评定,确定不确定度分量,合成不确定度。结果表明:当样品过氧化值为0.080 g/100g时,其扩展不确定度为0.006 4 g/100g(k=2)。其中测量重复性引入的不确定度影响较大。通过对测量不
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2013年-2017年广安市食品中食源性致病菌检测结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2018-11-10
目的了解广安市食品中食源性致病菌污染状况。方法 2013年-2017年在广安市辖区内随机采集16种食品,按照《食品微生物学检验》进行8种食源性致病菌的分离与鉴定。结果 2013年-2017年广安市共检测547份样品,26份样品检出6种致病菌共26株,总检出率为4. 75%。5类食品检出6种致病菌,其中婴幼儿食品检出率为10. 00%,肉与肉制品检出率为11. 59%,饮用水及直饮水检出率为18.
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食品中萜类化合物来源及功能研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2018-11-06
食品中萜类化合物来源广泛,部分萜类化合物具有芳香气味,赋予食品独特感官品质,同时,萜类化合物在抗氧化、抑菌、增强人体免疫力和防癌抗癌方面具备明显功效,因此受到国内外学者的广泛关注。该文对萜类化合物在食品中的不同来源、含量进行总结,综述食品中萜类化合物的功能研究现状,以期为萜类化合物在食品工业和人体的高效利用提供依据和参考。
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高职院校食品众创空间运行研究与实践
来源:轻工科技 发布日期:2018-11-06
食品众创空间为高职院校食品专业人才培养提供了一种新的载体和平台,通过创新创业培训、创新创业比赛指导、创新食品开发及营销、食品创业项目孵化,使学生创新创业技能得到锻炼,有助于提升高职院校创新创业教育服务水平。在实际运营中,食品众创空间组建运营管理团队、构建完备的服务平台、建立准入和退出机制、促进创新与创业有机结合等运行机制显得尤为重要。
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高效液相色谱测定食品接触材料塑料制品中荧光增白剂的探讨
来源:民营科技 发布日期:2018-11-05
该研究主要是应用高效液相色谱对食品外包装的荧光增白剂进行检测,采用三氯甲烷作为提取剂,使用高效液相色谱法实施定性定量分析。希望能够准确有效地检测出食品接触材料塑料制品中荧光增白剂。
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基于成果导向的食品工程化实训教学设计
来源:教育现代化 发布日期:2018-11-05
基于成果导向对食品工程化实训教学进行设计。以生产获得具有工业化食品基本特征和要求的产品为目标,通过预期学习结果、教学活动和结果评估的组织实施,在食品科学与工程等相关专业开展食品工程化实训,以学生为中心和主体,教师为主导,训练和提高学生解决复杂工程问题的能力,强化其创新和团队合作意识,培养具有扎实的专业理论知识和较强实践能力的高素质食品工程技术人才。
027-87841330