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探讨食品加工安全及检测水平——以甘蔗蔗糖加工为例
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-12-05
目前,甘蔗深加工部分的高附加值产品以及甘蔗的副产物已经被广泛应用于食品、化学工业、医药等行业,不仅提高了制糖企业和农户的经济收益,也促进了糖业循环经济及产业链的延伸。本文通过阐述甘蔗深加工以及甘蔗副产物的利用情况,并深入探究提升食品安全水平的检测手段,希望能给相关工作人员提供帮助。
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钼蓝分光光度法测定食品中的磷
来源:东北农业大学 发布日期:2018-12-01
在生命组成中,磷是一种极为重要的成分,与此同时,该元素也是人类骨骼、牙齿中的关键成分,与此同时,也能够构成核酸、磷蛋白等物质,在人体代谢、维持酸碱平衡,促进肾脏正常运转等方面具有重要功能。在常用食物中,钙、磷两种元素的比例将对于促进个人骨骼发育具有关键作用。倘若在食物中磷元素含量较低,就会导致身体健康不良。因此对食品中磷含量的测定,掌握各类膳食中磷含量的基线水平,加强食品安全性评价的技术保障就显得
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海洋食品公司市场营销策略研究
来源:燕山大学 发布日期:2018-12-01
随着互联网的发展,网络的影响已经渗透到社会生产和人类生活的方方面面,从衣食住行到社交活动都更加依赖网络技术,新技术发展和广泛应用促使企业在品牌推广和市场营销活动中,与时俱进,紧跟潮流。为了更好的迎合消费者喜好,满足顾客需求为导向的市场营销变得至关重要。本文以海洋食品有限公司为例,通过宏观环境、行业环境和自身资源的分析,设计出新的营销策略优化方案和并提出方案实施的保障措施,使其在众多的同质化竞争中脱
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我国食品检测行业质量管理的现状及展望
来源:现代食品 发布日期:2018-11-30
近年来,食品检测机构不断改进管理体系以提高食品检测工作质量。本文主要分析了我国食品检测行业质量管理的现状以及存在的问题,并针对现状与存在的问题提出改进策略,以提升食品检测行业质量管理水平,推动我国食品检测行业持续发展,保证我国食品的安全。
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法治视角下兴化市食品安全监管问题与对策研究
来源:湘潭大学 发布日期:2018-11-29
步入中国特色社会主义新时期,我国经济社会发展程度进一步提高,社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾,食品安全则是人民美好生活需要的题中应有之意。随着经济社会发展和人民生活水平日渐提升,食品安全问题已发生根本性的转变,有传统量的保证向质的安全转变。食品安全问题是重要的民生问题,关乎国计民生,食品安全水平是一个国家和地区食品生产、创新、研发能力的集中体现,同时也
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气相色谱法同时检测含油脂食品中BHA、BHT和TBHQ的改进
来源:食品与机械 发布日期:2018-11-28
选用含油脂样品,甲醇提取,采用气相色谱法检测食品中的BHA、BHT、TBHQ指标。结果发现,在浓度为0.01～0.20mg/mL时,BHA、BHT与TBHQ均呈现出较好的线性关系,其相关系数r均>0.999,检出限均<5%。
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食品中甲醛合次硫酸氢钠的现场快速定性检测
来源:分析仪器 发布日期:2018-11-28
采用盐酸副玫瑰苯胺分光光度法,对可能添加甲醛合次硫酸氢钠(吊白块)的食品,如腐竹、粉丝和竹笋进行甲醛合次硫酸氢钠的现场快速定性检测。方法原理为甲醛合次硫酸氢钠水溶液在酸性条件下分解出等物质的量的甲醛与二氧化硫,甲醛再与二氧化硫结合成羟甲基磺酸,再与盐酸副玫瑰苯胺反应。避免了传统方法单一检测甲醛合次硫酸氢钠分解出的甲醛或二氧化硫造成的假阳性率高的问题。该检测方法简单、快捷,能够满足现场快检的需要,检
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基于特征性子离子和中性丢失快速筛查和识别食品中唑类和有机磷类农药
来源:质谱学报 发布日期:2018-11-27
采用基于中性丢失和子离子的敞开式离子化技术,结合高分辨二级质谱,建立了一种快速、便捷地筛查和识别食品中唑类(三唑类、咪唑类、吡唑类)和有机磷类农药的分析方法。通过对待测物在质谱中产生的子离子和中性丢失行为进行归纳,建立了待测物的共性特征子离子和中性丢失库,以及辅助定性子离子和中性丢失库。配合适宜的制样方式、敞开式电离源和数据处理方式,可实现对唑类和有机磷类农药的筛查和识别。该方法快速准确,适用于多
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超临界萃取技术在提取食品风味成分中的应用
来源:当代化工研究 发布日期:2018-11-27
食品的风味成分是其区别于同类产品的重要特质,具有特殊风味且有更多有效成分的食品更有可能被消费者选择。超临界萃取凭借省时高效、萃取率高、选择性好的特点在食品风味成分提取上可以起到极大的应用潜力。本文综述了超临界萃取技术在调料、烟、酒等食品风味成分提取上的应用,以求增进产品风味,更加逼近原食品的口感和状态,使产品更能迎合消费者的诉求,更具市场竞争力。
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论食品抽样检测的方法与技巧
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
人们的生活质量在国家经济发展中不断提高,而对于美食的要求也越来越高但是随之而来的食物安全问题成了人们健康的主要杀手。近年来国家的现代工农业不断发展,加上环境的污染逐步扩大,导致农产品受到污染。随着商品经济的迅猛发展,很多商家为了谋求更高的经济利益,在食品生产过程中过量使用添加剂,影响了食品质量安全。从"瘦肉精事件"到"苏丹红事件"再到"三鹿奶粉事件",这些食品安全问题在不断引发,直接导致大众对食品
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