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食品和环境介质中双酚A前处理技术研究进展
来源:食品研究与开发 发布日期:2018-11-20
双酚A是一种内分泌干扰物,在环境介质和食品包装材料中普遍存在,对生态环境和人体健康产生严重威胁,近年来受到人们的广泛关注。但实际样品中双酚A的浓度通常较低,且存在基质干扰,因此,直接检测比较困难,需要结合适当的前处理过程,以提高仪器的检出能力,保证分析结果的准确性和可靠性。就食品及环境介质中双酚A常用前处理技术,包括液-液微萃取、分散液-液微萃取、微波辅助萃取、加速溶剂萃取、固相萃取、固相微萃取、
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多孔淀粉在食品药品中的应用进展
来源:食品与药品 发布日期:2018-11-20
多孔淀粉作为一种有广阔应用前景的绿色材料,有高孔隙率,高比表面积,负载量大等优点。近年,多孔淀粉迅速发展,其应用日益广泛。本文综述了多孔淀粉在食品药品领域中的应用进展,旨在为今后多孔淀粉研究提供参考。
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糖醇在食品医药及农业领域的应用研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2018-11-19
糖醇是糖类代谢的中间体,具有不影响人体血糖浓度,改善食品品质,促进作物对养分的吸收利用等优异性能,近年来广泛用于食品医药工业及农业生产中,应用前景广阔。本文主要综述了糖醇在食品工业、医疗卫生、农业生产方面的研究和应用成果,并简要介绍了糖醇在工业制造、农业杀虫等其他领域的作用,最后对糖醇行业发展前景进行了分析,为糖醇的推广应用和促进其产业发展提供技术依据。
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食品和饮用水中的亚硝胺研究进展
来源:中国给水排水 发布日期:2018-11-17
亚硝胺类化合物是国际上公认的一类强致癌物质。国内外检测和研究表明,亚硝胺在食品和饮用水中广泛存在,特别是在腌制蔬菜、肉类、水产、乳制品、啤酒以及霉变食品中浓度较高,局部区域的饮用水中亚硝胺风险也较高,对人体健康构成较大威胁。综述了亚硝胺类化合物的性质、来源和生成条件,对食品和水中亚硝胺的检测方法进行了归纳,介绍了控制食品和水中亚硝胺产生的方法和措施,并对相关食品和饮用水安全问题进行了展望。
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新形势下如何讲好食品安全教学课程
来源:现代食品 发布日期:2018-11-15
本文创设导入情境,构建课堂情境,营造食品安全教学氛围,强化学生食品安全意识;明确食品安全教学目标,提升课程教学的针对性;与时俱进,适度拓展延伸,优化食品安全教学内容,确保课程教学的鲜活性;推动教学方法多样化、课程学习活动化,激发学生课程学习兴趣;拓展评价主体,完善评价维度,重视教学评价,完善课程教学评价机制,发挥教学评价导向作用。
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食品中硒形态的研究进展
来源:农产品加工 发布日期:2018-11-15
介绍了3种硒形态的提取方法,对比了不同提取方法的优缺点。总结了硒形态的6种不同的分离检测技术,包括气相色谱、体积排阻色谱、反相离子对色谱、毛细管电泳、液相色谱-原子荧光光谱、高效液相色谱电感耦合等离子体质谱等,并对今后硒形态的研究进行了展望。
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食品经营许可工作中存在的问题及对策分析
来源:现代食品 发布日期:2018-11-15
根据相关食品安全法的规定,食品经营许可的审批由市、县食品药品监督管理部门负责,本文针对食品经营许可工作中存在的问题进行分析,并提出相应的解决对策。
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食品快速检测产品的评价与分析
来源:现代食品 发布日期:2018-11-15
本文建立了一套盲样检测的快速检测方法,对24种食品快速检测产品的假阳性率、假阴性率、检出率等指标进行验证。结果显示,13种产品检测结果准确率达到100%,8种产品检测结果存在假阳性,4种产品检测结果存在假阴性,3种产品准确率低。快速检测产品作为质量安全监管工具,在投入使用前,有必要对其检出率、假阳性率和假阴性率等参数进行验证,以确保检测结果的准确性。
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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定食品中的六价铬含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2018-11-15
目的建立高效液相色谱-电感鍋合等离子体质谱法(high performance liquid chromatography coupled with inductively coupled plasma mass spectrometry, HPLC-ICP/MS)测定食品中六价铬含量,同时间接测定三价铬含量。方法总铬采用总铬采用国标GB 5009.268-2016中的第一法进行测定。样品中六价铬
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糖醇在食品工业中的应用研究
来源:现代食品 发布日期:2018-11-15
随着人们生活水平的不断提高,糖醇成为一种健康营养的食糖替代品。本文主要介绍糖醇的一些功能及糖醇在饮料中的应用、在烘焙食品中的应用、在肉制品中的应用,为糖醇在食品中的应用提供一定的参考。
027-87841330