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漯河市完善食品产业生态问题研究
来源:现代农业 发布日期:2019-09-01
食品产业是漯河市高质量发展的主导产业,依托得天独厚的区位优势和交通优势,在全省乃至全国都占有一席之地。新时代,漯河市委、市政府结合产业发展优势,作出了建立完善、丰满的食品产业生态的谋划部署。该课题通过分析食品产业整体发展态势入手,剖析漯河市食品产业生态存在问题,以期找到打造完善的食品产业生态的路径与对策。
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食品微生物检验及其质量控制探究
来源:现代食品 发布日期:2019-08-30
食品安全问题直接影响我国的国民生计和人们的身体健康,提高食品质量是保证人们身体健康的重要保障,因此做好食品质量检测工作至关重要。在食品检测过程中,微生物检测是一项非常重要的检测内容,对保证食品安全有着重要意义。本文重点针对食品微生物检测工作及其质量控制进行了分析和研究。
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电化学对食品中维生素C的快速检测
来源:粮食科技与经济 发布日期:2019-08-30
维生素C属于人体必需的维生素,维生素C主要从食品中获取,这就使得对食品中维生素C含量测定具有重要意义。文章在测定维生素C含量电化学方法中所包含着的具体内容分析的基础上明确电化学对食品中维生素C的快速检测的效果,阐述电化学方法应用的优点,总结其中的不足,以期为有效提升维生素C检测质量提供相关参考。
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食品中多种水溶性维生素快速检测的方法研究
来源:农产品加工 发布日期:2019-08-30
建立了食品中牛磺酸、维B1、维B2、烟酸、烟酰胺、吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺、泛酸、叶酸、维B12、生物素等12种水溶性维生素含量的高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品通过水提取后,加酸除杂,采用液相色谱-串联质谱法分离测定。12种水溶性维生素在相应质量浓度范围内线性良好,R~2>0.999,添加20.00～50.00μg/kg时的加标回收率为78.5%～89.4%,相对标准偏差为2.00%～4.99
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微波消解-连续流动法测定食品中的硼酸
来源:轻工科技 发布日期:2019-08-29
建立一种微波消解-连续流动法测定食品中硼酸含量的方法。方法采用浓硝酸和过氧化氢+微波消解食品样品,消解液经蒸干后,用水复溶残渣得到样品溶液,然后用连续流动分析仪进行硼酸的测定。结果表明:方法的检出限为0.35 mg/kg,回收率在95.0%～104.0%之间,相对标准偏差小于1.7%;建立的方法具有操作简便、快速、灵敏度高等优点,适用于食品中硼酸含量的快速测定。
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高职食品类专业人才培养质量提升的探索与研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-08-25
本文以国内外现有的高职人才培养质量相关理论为基础,从高职食品类学生进入就业岗位后的现状着手,研究校企深度融合的机制、体制,校企如何共建人才培养模式,如何构建适合学生的课程体系等,通过探索和研究确定人才培养质量提升的具体实施办法。
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信息化背景下食品安全监管的发展与对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-08-25
食品安全问题向来是全社会关注的焦点,加强食品安全监管刻不容缓。现阶段,食品安全监管存在食品原材料监管力度不足、社会信息化监督制度不健全、农产品安全标准不完善等方面的问题,为解决此类问题,在信息化背景下从创建食品安全监管综合监测体系、制定食品安全信息化技术规范、建立食品信息化监管培训机制及食品信息化安全可追溯体系四个方面开展食品安全监管工作。
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国内外食品卫生标准中沙门氏菌限量比较分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-08-25
由于沙门氏菌引起的食物中毒不仅危害人们的身体健康,而且还会造成严重的经济损失。随着人们对食品安全的重视以及中国经济与国际市场的逐渐接轨,我国现行的沙门氏菌限量标准已不能满足保护消费者健康的需求,且不利于增强我国食品的进出口贸易竞争力。本文总结了中国和国际食品微生物标准委员会(International Commission of Microbiological Specializations on
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食品中铝含量国标测定法的改进
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-08-25
目的通过优化微波消解试剂和微波消解条件,解决国标推荐方法对生物样品消解不彻底的问题,使其能够准确测定食品中铝含量。方法采用国标推荐的微波消解方法和优化后的微波消解方法迚行样品的前处理,消解河南小麦、芹菜、猪肝、大虾和粉丝粉条等标准参考物质,采用电感耦合等离子体发射光谱法测定铝含量。结果采用国标推荐的微波消解前处理方法,试样测定结果进低于参考值。采用优化的微波消解程序(硝酸-氢氟酸体系),标准参考物
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食品合成色素检测方法现状研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-08-25
合成色素能够提升食品的色泽,促进销售,但未按规定超量使用会对人体健康造成不良影响,甚至致畸、致癌。因此,建立食品中合成色素的检测分析方法很有必要。近年来,食品合成色素检测技术取得了很大的进步,其检测的效率和准确性都越来越高,本文主要对当前几种常见的食品合成色素检测方法进行了跟踪研究,以期能为相关检测工作提供参考。
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