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食品加工设备的污染防控研究
来源:山西农经 发布日期:2019-07-30
食品的卫生质量保证问题是食品加工设备在设计时首要考虑的因素,食品加工设备的污染防控成为食品卫生质量保证的技术关键。对于食品加工设备的污染防控,虽然在企业的生产规章相关文件中有明确的规定,但对于食品加工设备污染防控的具体实施理论成果却比较少。分析加工设备的污染防控与食品卫生质量的关系,研究加工设备的污染防控实施策略与消毒杀菌方法,以保证食品加工设备的卫生安全。
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高职食品类专业设置与健康养老产业需求对接研究
来源:农产品加工 发布日期:2019-07-26
我国已大踏步进入了"老龄化社会",健康养老产业前景广阔。健康养老产业作为一项朝阳产业,养老服务专业人才的匮乏是造成其发展受阻的重要原因,特别是老年营养与保健人才匮乏。针对我国健康养老产业对老年营养与保健专业人才的需求,以高职院校食品类专业设置要符合产业结构大背景为出发点,把湖南省这一老龄化问题突出的地区作为个案,从食品类专业设置与健康养老产业对接研究的必要性、湖南省健康养老产业老年营养与保健专业人
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食品中黄曲霉毒素检测技术的研究进展
来源:农产品加工 发布日期:2019-07-26
黄曲霉毒素主要是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次级代谢产物,在自然界中尤其是湿热地区分布广泛,污染范围广,具有强致癌和致突变性。目前,用于检测黄曲霉毒素含量的技术主要包括大型仪器分析技术和免疫分析技术。对当前黄曲霉毒素检测技术的研究进展进行简要综述,旨在为食品中黄曲霉毒素的检测分析提供参考。
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浅谈食品的微生物检验质量监督
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-25
随着社会经济水平的不断增长,市场上食品种类越来越多,食品的结构和成本相对比较复杂,给检验工作带来了一定的困难。当前,我国已经对食品检验的标准和方法进行了规定,可是从实际操作中发现,还有一些比较复杂的因素存在,如果不对这些因素提高重视,那么就极有可能造成检验结果偏差。如果结果出错或者有偏差,那么就不能对食品安全问题进行正确评价。这就要求不断提高食品微生物检验质量,使检验数据更加准确、高效。
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多残留检验技术在食品农药残留分析中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-25
在食品安全保证措施中,食品检验及其食品农药残留检验是至关重要的环节。在众多的残留检测技术中,需要根据农药的性质和特点,选择最适合的检测方式,本文就农药残留检测中的检验技术进行了分析和总结。
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食品检验检测体系的现状及发展对策探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-25
我国是人口大国,食品安全是治国安邦的头等大事,伴随着创新科技的发展,食品行业也得到了高速发展。食品的种类越来越多,人们的可选择性也变多了,但同时对食品安全也提出了更高的要求。最近几年频繁爆出的食品安全事故,对人们的身体健康、饮食安全产生了严重威胁,更在社会上产生了极为不良的影响,所以,需要强化食品检验检测方面的研发力度,提升检验检测水平,加大监管力度,打击非法添加,保证食品安全。
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液相色谱串联质谱法对食品中霉菌毒素的检测探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-25
本文主要简单介绍了霉菌毒素及其比较常见的检测方法,并探讨了在食品霉菌毒素的检测中液相色谱串联质谱法的应用,分析了相关的结果,提出了一定的优化改进方法,希望能够为食品检测行业提供一定的参考,进一步提升我国食品安全质量。
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食品中金黄色葡萄球菌定量检测能力验证结果与探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-25
世界范围内,由金黄色葡萄球菌导致的中毒现象比比皆是。自然界中金黄色葡萄球菌的分布相当广泛,人体中也有存在,大多位于黏膜和皮肤,部分人的鼻咽当中也存有金黄色葡萄球菌,具体来说,携带金黄色葡萄球菌原菌的人数高达80%。食品当中如果含有金黄色葡萄球菌,会直接威胁人体健康。为此,必须对食品中的金黄色葡萄球菌做好监督与检测,按标准对食品进行定量检测,以降低金黄色葡萄球菌对食品的影响,维护人们的健康与安全。
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食品检测中高效液相色谱法的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-25
本文对高效液相色谱法的特点进行分析,并探究其在食品检测中的具体运用,希望可以为相关工作者的研究提供帮助。
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一种同向啮合食品双螺杆挤出机设计
来源:真空 发布日期:2019-07-25
食品加工所使用的挤出机种类很多。随着人们对食品质量需求的不断提高,性能更优的双螺杆挤出机取代使用多年的单螺杆挤出机已是大势所趋。本文给出了一种双螺杆同向啮合挤出机的设计过程,涉及螺杆、芯轴、捏合盘和机筒的设计以及动力电机的选择。采用了组合式机械结构,以适应不同的生产状况。
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