-
我国食品添加剂滥用及非法添加问题研究——以中国裁判文书网典型案例为研究对象
来源:北京工业职业技术学院学报 发布日期:2017-11-09
针对食品添加剂滥用、食品添加剂标识不明确、使用非食品原料作为食品添加剂等违法行为,以中国裁判文书网典型案例为研究对象,在案例中发现问题并从立法、执法、司法、社会监督和食品安全意识角度提出规范我国食品中添加剂使用的建议。
-
餐馆使用食品添加剂标签不合法怎样处罚？
来源:医药经济报 发布日期:2017-11-09
-
食品添加剂竹基植物炭黑的制备及其表面理化性质分析
发布日期:2017-11-08
毛竹作为一种安全可食用的地方特色生物质资源,具有很高的开发利用价值。以精制毛竹粉为原料,经控氧炭化、精制可制备食品添加剂植物炭黑,作为着色剂或加工助剂应用于食品行业。参照《食品安全国家标准食品添加剂植物炭黑》(GB 28308-2012)研究了精制竹炭黑的理化性质。检测结果表明,精制的竹炭黑理化指标符合国家标准值。此外,还研究了精制毛竹粉控氧炭化后的粒径、表面物化性质和物理吸附性能。XRD表征结果
-
华东地区公众对食品添加剂的风险认知调查分析
发布日期:2017-11-08
目的:了解华东地区公众对食品添加剂风险认知情况的现状,并探究其影响因素,从而为有关机构制定决策时提供依据。方法:采用问卷调查法对华东地区进行调查,采用卡方检验、Ridit分析等统计分析法对回收数据进行整理分析。结果:(1)受调查者中93.05%关注食品添加剂,但能正确区分食品添加剂与非法添加物的受调查者只有38.60%。(2)购买食品时,关注食品添加剂信息的受调查者占75.99%,在文化程度、职业
-
食品谣言的传统变体及叙事生长点
来源:民族艺术 发布日期:2017-11-07
食品谣言是民众对于食品安全问题的自我提醒和自我教育。现代食品工业日渐脱离公众视线和常识,给公众造成了不安全感。"三鹿奶粉"等一系列食品安全丑闻,引发了民众对于食品工业、企业良知、政府监管的不信任情绪,刺激了谣言的生产和传播。网络食品谣言无论在数量上还是攻击频率上都远远超出了传统食品谣言,但多数都是传统谣言的变体,如食品添加剂谣言、虫害与病害谣言、污秽食品谣言、食疗与食物相克谣言等。网络食品谣言的叙
-
食品添加剂≠非法添加物
来源:农村新技术 发布日期:2017-11-05
很多消费者认为食品添加剂是导致食品安全问题的罪魁祸首,一些食品企业打着不含任何食品添加剂的幌子欺骗消费者,这也增加了消费者对食品添加剂的误解,使人们对食品添加剂唯恐避之不及。但食品安全问题大部分其实不是由食品添加剂导致的。食品添加剂是指为改善食品的品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加
-
顺民意 惠民生 暖民心
来源:中国医药报 发布日期:2017-11-03
-
食药监总局通报两批次食品不合格
来源:中国质量报 发布日期:2017-11-02
-
食品添加剂检测技术探讨
来源:现代食品 发布日期:2017-10-30
现在食品安全问题的频发,我国各个阶层越来越重视食品安全问题。在食品制作加工工程中,食品添加剂不仅能够增加食品的味道,使食品的颜色更加艳丽,对于食品的保存也有重要的推动作用。但食品添加剂也对人体健康有一定的负面影响,对此,本文对食品添加剂检测技术的重要性展开论述,并阐明食品添加剂前处理技术研究进展。
-
浅析食品的保质期制度
来源:上海法治报 发布日期:2017-10-30
027-87841330