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核磁共振技术在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-05
核磁共振(Nuclear Magnetic Resonance,NMR)技术是基于原子核磁性的一种波谱技术,是一种快速、无损、未侵入式的新型检测方法,所需样品量很小,近年来在食品科学领域得到广泛的应用。核磁共振技术最初主要应用于研究食品中水分的流动性、存在状态,随着核磁技术的不断进步,在油脂和蛋白质结构、玻璃化相变、碳水化合物的分析以及食品无损检测等方面也有广泛应用。
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甘肃华测:为西北区域提供全方位的食品检测服务
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-05
甘肃华测检测认证有限公司[Centre Testing International(Gansu)Co.,Ltd.以下简称"甘肃华测"]成立于2016年,位于甘肃省兰州市定远镇园区大道创新工场,是华测检测认证集团股份有限公司(Centre Testing International,简称CTI)在西北设立的全资子公司。作为综合性、专业性、国际性的检测机构,甘
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固相萃取-高效液相色谱法测定食品中的靛蓝和亮蓝
来源:卫生研究 发布日期:2017-03-30
目的建立固相萃取-高效液相色谱法测定多种类食品中靛蓝、亮蓝的检测方法。方法采用固相萃取技术,用乙腈水溶液提取样品中色素并经WAX小柱净化,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液作为流动相梯度洗脱,经Waters Symmetry C_(18)(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱分离,运用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)检测。结果该方法靛蓝、亮蓝在0.50~20.00μg/
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完善我国食品检验检测体系的思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
对于一个国家而言,国家食品检测系统直接关系到国民生命健康安全。建立健全我国食品安全管理制度不仅需要在执法领域加强执法,还需要在社会其他方面做好食品安全工作。我国食品检验检测体系的现状经过多年发展,我国已经建立了一套比较完整的行业食品监测体系,涵盖了质检、商务、商业、科技等不同部门。目前,我国从事质检工作的实验室将近有1万家,其中国家级别实验室有十三
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推进第三方食品检验机构市场化发展的应对性思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
第三方食品检验机构概述我国食品检验机构分类设置由于人民生活水平提高,食品检测行业作为一个新兴行业逐步发展起来,对于提高全社会的食品质量、保障人民高质量的生存标准起到了突出作用。目前,根据检测机构性质,我国从事食品安全检测的机构可以划分为以下三类:第一类属于政府部门检测机构,
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食品理化检验中的质量控制
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
保证食品安全非常重要,所以要严格要求食品检测方法的质量,只有保证食品检测方法合理有效,才能确保食品检测结果的准确,才能确保食品的安全,保证人们的健康。本文先介绍了食品理化检验的概念,然后研究了食品理化检验的质量控制。食品理化检验中质量控制由三部分组成,分别要对检验过程前、中、后三部分进行相应的质量控制。质量控制是食品检验中的重要环节,本文主要研究质量控制,从而确保食品检
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食品安全现状及其食品分析检测
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
自古以来,食物是人们生存的物质基础和重要保障,与人们的实际生活具有密切联系,而食品安全对人们的身体健康具有直接影响。近些年,我国频繁出现食品安全事故,例如前几年轰动全国的"三鹿毒奶粉",不仅造成了严重的社会负面影响,侵犯了消费者的权益,对人们的身体健康更是带来严重威胁。在此背景下,加强食品安全管理对构建和谐社会、促
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食品检测检验体系的现状及应对策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
在社会经济快速发展背景下,人均物质生活水平显著提升,在满足基本的物质保障的同时,对食品安全也提出了更高的要求。尤其是近年来,食品安全事件引起了社会的广泛关注,严重威胁人们的身体健康和社会和谐发展。基于此,本文主要分析食品检测检验体系中存在的问题,并寻求解决对策,以供参考。
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食品中农药残留检测前处理技术进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
农药在全世界广泛使用,由农药残留引起的食品安全问题屡屡发生,农药残留已成为影响各国经济发展、国际贸易和国家声誉的重要因素。为准确掌握食品中农药残留水平、有效监控食品中农药残留量,保障食品安全和消费者健康,必须检测食品中的农药残留。农药残留检测技术是实施农药残留监控、保证食品安全和国际贸易公平交易的重要技术手段。随着现代科学技术的迅猛发展,先进的仪器设备不断涌现,农药残留检测水平得到了飞速提高,管理
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食品实验室大型仪器管理现状与发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
近年来,随着食品安全问题频繁出现,食品检测样品中的基质复杂、检测项目繁多。为了提升检测速度、准确度、降低检出限,传统的食品检测技术已无法满足现在痕量检测检测要求,逐渐引入现代分析仪器,如色谱仪、光度仪、色谱-质谱联用仪、ICP-MS等分析仪器。现代大型精密仪
027-87841330