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关键技术在食品分析检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2018-12-15
食品在日常生活中必不可少,在食品加工完成后,需要进行严格的食品分析检测,这就需要应用各种关键技术。本文主要分析了食品分析检测的特点,并简单介绍了几种关键技术在食品分析检测中的应用,以及在食品分析检测中需要注意的问题。
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电子鼻在食品分类和检测系统中的应用
来源:滁州职业技术学院学报 发布日期:2018-12-15
食材质量影响着人们身体健康,传统的对食材进行检测过程繁琐、代价昂贵、周期长、要求实验人员训练有素。利用电子鼻相比较于传统仪器检测更快,对区域特有食材检测开发电子鼻具有现实意义。着重阐述了电子鼻在酒类和液体类食品领域、在水果蔬菜新鲜度检测中、在水产品检测中的应用现状和发展趋势。
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二极管阵列检测器在食品检测中的应用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-12-15
目的:通过HPLC法对食品添加剂苯甲酸、山梨酸的检验,探讨二极管阵列检测器在食品营养学中的应用范围。方法:采用AgilentC18(150*4.6mm,5μm)色谱柱,用SPD-M20A二极管阵列检测器检验,检测波长:230nm。以甲醇-乙酸铵溶液(5:95)为流动相,柱温25.0℃,流速1.00mL/min。结果:疑似峰为苯甲酸峰,且在225nm处有最大吸收。结论:二极管阵列检测器能够准确甄别目
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金磁微粒模拟酶检测食品中的葡萄糖
来源:食品科学 发布日期:2018-12-03
采用水热法制备Fe_3O_4纳米粒子,并通过对其表面氨基化与金纳米粒子自组装方法构建金磁微粒(Fe_3O_4@Au),并表征其性能。在其具有模拟过氧化物酶活性的基础上结合葡萄糖在葡萄糖氧化酶作用下产生H_2O_2,并与过氧化物酶底物二胺盐产生显色反应的原理,建立可视化检测葡萄糖含量的简便方法,并优化葡萄糖检测体系,并对其选择性和回收率进行分析。结果表明,氨基化的Fe_3O_4纳米粒子可以有效固载金
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莠去津分子印迹聚合物微球的制备及其吸附性能与在食品检测中的应用
来源:食品科学 发布日期:2018-12-03
以莠去津为模板分子,甲基丙烯酸(methacrylic acid,MAA)为功能单体,乙腈为致孔剂,采用沉淀聚合法制备莠去津分子印迹聚合物微球(molecularly imprinted polymer microspheres,MIPMs)。对MIPMs制备工艺进行优化,当莠去津与MAA物质的量比1∶4、乙腈用量50 mL、聚合温度60℃时,MIPMs的吸附效果最好。通过吸附实验考察MIPMs对
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基因测序技术在食品检测领域的应用
来源:现代食品 发布日期:2018-11-30
基因测序技术是分子生物学研究和生物工程领域一项重要的基础技术手段。近年来,基因测序技术越来越多地在食品检测领域中发挥重要的作用,如各种动、植物源性成分的检测、食品掺假的检测、食源性微生物的检测等,未来还将有更广阔的应用前景。
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食品检测技术发展现状探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
食品作为维系人类生命所需的基本物质,一旦出现问题,不仅会危害人类健康,还可能诱发严重的社会稳定问题。面对人们越发强烈的食品安全要求,加强食品检测技术发展至关重要,其相关课题研究备受关注。本文基于对食品检测技术发展现状进行论述研究,然后就其未来前景进行了展望。
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高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
在我国社会经济发展进程向前推进的过程中,我国人民群众的生活水平得到大幅度提升,他们更加重视食品质量,因为食品质量直接关系到自身的健康,因此食品检测工作成为一个社会热点问题。诸多技术措施逐渐在食品检测领域中得到应用,其中高效液相色谱技术实际应用的过程中展现出的优势比较明显,在本文当中详细分析高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用,希望可以在日后食品检测工作进行的过程中,将高效液相色谱技术的作用充分发
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PCR技术在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
当前人们的生活水平不断提高,其对于食品安全的问题也给予高度重视。食品安全对于人们的生活稳定与社会经济具有重要的意义,在食品安全检测过程中,使用对应的安全检测技术对于人们的生命安全非常重要。食品检测中使用的生物技术属于一种新型的技术,具有广阔的发展前景。其中PCR技术、免疫学检测技术、生物传感器,在检测中被广泛地应用。PCR技术具有快速、灵敏并且操作比较简单的特点,因此在食品安全的检测中得到迅速推广
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现代生物技术在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
伴随经济的飞速发展与科学技术的不断进步,现代生物技术呈现多样化的发展趋势,此项技术在食品检测中具有十分重要的作用。因此,本文对电子鼻和电子舌、近红外光谱分析技术、生物芯片技术、PCR技术在食品检测中的应用情况进行分析,在此基础上,希望能使食品检测的准确性获得充分保障,产生较少的食品安全问题事件。
027-87841330