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食品安全;何止食品——漫谈食品接触材料的法规管控、发展趋势、问题根源及应对
来源:日用电器 发布日期:2016-11-30
本文主要介绍了欧美地区食品接触材料法规管控现状及发展趋势,分析我国新食品接触材料法规体系的变化及发展动态,旨在为相关行业及企业提供参考,帮助相关从业人员加强对国内外食品接触材料相关政策和法律法规的了解和研究,从而提升我国产品质量安全水平。
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国内外食品接触材料中双酚A的规定和检测方法
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2016-11-30
随着各国食品接触材料中双酚A(BPA)限制法规和标准的出台,中国食品接触材料出口面临着严峻的技术性贸易壁垒。本文介绍了美国、加拿大、欧盟、日本、法国等多个国家和组织以及我国食品接触材料中BPA的限制法规、限量标准以及检测方法,对其差异性进行了分析比较和归纳总结,并提出对我国食品接触材料中BPA限制法规和检测标准的建议,以期为国内相关企业、检测机构、标准化委员会和监管部门提供有效指导。
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食品接触材料中三氯羟基二苯醚含量的不确定度评定
来源:食品研究与开发 发布日期:2016-11-30
对气相色谱质谱联用法测定食品接触材料中三氯羟基二苯醚含量的过程中可能引入的不确定度进行分析和评定。通过试验数据计算得出食品接触材料中三氯羟基二苯醚含量的不确定度为:当取置信概率为95%,包含因子k=2,则其扩展不确定度为u_(rel)=5.14%。通过对不确定度的分析,指出在检测过程中质量控制的关键在于标准物质的浓度和气相色谱分析过程,并提出质量控制改进方法。
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高效液相色谱-紫外法同时测定食品接触材料中2;6-萘二羧酸、高效成核剂NP-508和十二烷基苯磺酸的特定迁移量
来源:理化检验(化学分册) 发布日期:2016-11-30
2,6-萘二羧酸(NDA)、十二烷基苯磺酸(DBSA)和高效成核剂NP-508等3种芳香族有机酸(盐)常作为单体[1]或催化[2-3]、成核剂类功能助剂[4],广泛应用于2,6-萘二羧酸乙二醇(PEN)、高性能工程塑料、聚烯烃等塑料的生产[1,4-7]。塑料类食品接触材料相关制品中残留或降解出来的NDA、DBSA和NP-508有毒副作用[8],在使用的过程中若过度迁移到食物中,会直接危害人体健康。
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食品接触材料中邻苯二甲酸酯类物质迁移的研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2016-11-30
邻苯二甲酸酯类物质是食品接触材料中广泛使用的增塑剂,具有神经毒性和生殖发育毒性。接触材料中添加的邻苯二甲酸酯类物质在与食品的长期接触过程中会向食品中迁移,其安全性直接影响食品安全和消费者的健康。因此,研究食品接触材料中邻苯二甲酸酯的迁移对保障食品安全具有十分重要的意义。本文介绍了食品中邻苯二甲酸酯的污染情况,综述了国内外食品接触材料中邻苯二甲酸酯类物质的迁移试验研究方法、模拟物选择、分析检测方法及
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纸基包装材料中抗氧化剂及增塑剂向干性食品模拟物Tenax TA迁移的研究
来源:分析测试学报 发布日期:2016-11-30
采用改性聚苯醚多孔聚合物微球Tenax TA为干性食品模拟物,用于纤维素纸基食品接触材料中3-叔丁基-4-羟基苯甲醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)和邻苯二甲酸二环己酯(DCP)向Tenax TA迁移的研究,以超高效液相色谱进行测定。迁移试验以白卡纸和牛皮纸为研究对象,通过设计不同迁移时间和迁移温度下3种目标物向Tenax TA迁移的实验,获取有机化合物从纸基纤维素向Tenax
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分子荧光光谱法测定食品接触材料中荧光增白剂
来源:中国无机分析化学 发布日期:2016-11-30
建立了分子荧光光谱法对荧光增白剂的定性和定量测定方法。对14种荧光增白剂通过进行激发波长和发射波长的扫描确定了其最大激发波长和最大发射波长,可结合进行荧光增白剂定性判断,并以三种常用的二苯乙烯型荧光增白剂VBL、BA、CXT为例,通过其迁移建立了定量测定荧光增白剂含量的方法。结果表明,三种荧光增白剂在0~1.0μg/mL范围内线性关系良好(相关系数r~2>0.999),检出限均为2.3μg/g,加
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国内外食品接触材料法规比较及于我国的借鉴
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2016-11-30
由于食品接触材料在与食品接触的过程中,其成分可能迁移到食品中影响食品安全,因此食品接触材料又被称为间接的食品添加剂。近年来,其安全性备受关注,为保障食品安全各国政府都加强了对食品接触材料立法制修订。本文从法规形式、适用范围、时效性、风险分析、物质清单、使用规范、标识和可追溯性要求等方面深入分析了各国食品接触材料法规的特点。根据国际上各国法规的优点,给出了建立和完善我国食品接触材料法规体系的可参考建
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辉光放电低温等离子体技术对食品接触材料的杀菌研究
来源:检验检疫学刊 发布日期:2016-11-30
探讨了辉光放电低温等离子体技术对不锈钢匙、瓷碗、塑料饭盒等3种不同类型食品接触材料的杀菌效果。应用辉光放电低温等离子体技术对3种不同食品接触材料在密封和开盖状态下分别进行杀菌试验和比较分析。结果表明,辉光放电低温等离子体技术可以在5 min内对开盖状态下3种不同类型食品接触材料表面细菌实现彻底杀灭,但对密封状态下的食品接触材料杀菌效果欠佳。因此,辉光放电低温等离子体技术对食品接触材料具有明显的杀菌
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接触食品的铝及铝合金制品中有害金属迁移规律的研究
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2016-11-30
目的对食品加工设备中与食品接触的铝及铝合金制品中锌、铅、镉、砷、铬、镍、锰7种元素的迁移规律进行研究。方法在流通领域进行抽样,设定不同浸泡条件,参照GB/T 5009.72—2003《铝制食具容器卫生标准的分析方法》进行分析。结果发现迁移条件对迁移量的影响与元素的类别有关,在相同条件下,元素不同其迁移量的变化也不同;锌、铬、镍、锰4种元素在高温的条件下较易发生迁移(尤其是锌),并且均表现出在高温环
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