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浅析食品接触材料中芳香胺的检验检测
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-10-25
我国的食品质量体系标准对食品接触材料的安全和环保要求十分严格,但在市场经济体制改革下,不少企业为了提升产品的美观性,会在接触材料中添加一些荧光剂和涂料。由于这些材料中一般均含有偶氮类染料,在分解后产生芳香胺,有害芳香胺迁移到食品中对人体带来致病或致癌危害,本文将针对芳香胺检验检测工作进行详细的分析。
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基于高场非对称离子迁移谱(FAIMS)技术快速检测水基食品模拟物中乙酸乙酯
来源:分析试验室 发布日期:2018-09-28
基于高场非对称离子迁移谱(FAIMS)技术建立了水基食品模拟物中乙酸乙酯的测定方法,并与顶空气相色谱质谱法(GC-MS)的检测结果进行了比较。考察了样品扫描次数、加热温度、加热时间、取样体积、溶剂掺杂等因素对检测的影响。结果表明在最佳的实验条件下乙酸乙酯的检出限为0.4 mg/L,其单体离子峰强度在低浓度(0~1.4 mg/L)范围与其浓度呈线性关系。与顶空GC-MS法相比,本方法操作更便捷、快速
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非抑制离子色谱法测定塑料食品接触材料中五种醇胺迁移量
来源:分析试验室 发布日期:2018-09-28
建立了非抑制离子色谱法同时测定塑料食品接触材料中一乙醇胺(MEA)、二乙醇胺(DEA)、三乙醇胺(TEA)、三异丙醇胺(TIPA)、N,N-二乙基乙醇胺(DEAE)等5种醇胺类物质迁移量的方法。方法选用水、3%(m/V)乙酸、4%(V/V)乙酸、10%(V/V)乙醇、20%(V/V)乙醇、50%(V/V)乙醇、橄榄油、正己烷等8种物质作为食品模拟物,满足水性、酸性、醇类与脂类食品的模拟。在优化条件
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食品接触材料表面细菌生物被膜形成能力的研究进展
来源:福建轻纺 发布日期:2018-09-25
食品接触材料的安全性是食品安全领域的重要问题,材料表面的粗糙度、电荷、亲水性能都可影响食源性致病菌的粘附,而细菌粘附往往是生物被膜形成的第1个阶段。文章主要从玻璃、不锈钢、纸质材料等常用食品接触材料表面细菌生物被膜形成能力方面进行了综述,为进一步预防控制食源性疾病提供理论依据。
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各国食品接触材料法规体系研究与对比
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
食品接触材料直接关乎消费者健康,纵观多数发达国家,大多都建立了相关的法规体系,但我国在此方面依然有较大的进步空间。基于此背景,本文将中国与主要发达国家作为分析对象,围绕相关的法规发展历史、管理机制等方面展开对比,总结出各自对应的优缺点,充分考虑我国实际情况,学习它国的先进之处,最终为我国标准管理部门提供可行的参考。
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气相色谱法在食品接触材料检测中的运用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-09-25
生活中食品盛放容器或外包装等物质在应用过程中,总是会与食物直接接触,这些物质会破坏食品本身的质量,使食品保存周期缩短,某些成分还会使食品颜色、气味等发生变化,严重情况下,会使食品产生毒素。所以某些企业要严格使用这些食品接触材料,在使用前,还要应用某种检测手段,检测材料的安全性。气相色谱法在材料检测方面比较可靠,相关人员还要对其应用进行分析。
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四种己二酸酯类增塑剂在水基食品模拟物中迁移量的测定
来源:化学世界 发布日期:2018-09-17
采用质量分数为3%乙酸水溶液为模拟物,对聚氯乙烯(PVC)食品接触材料中四种己二酸酯类增塑剂向水基食品模拟物的迁移量进行了检测,并对萃取条件和萃取试剂进行了优化,采用气相色谱和质谱(GC-MS)联用技术,通过外标法进行迁移量的检测。研究表明,此方法具有方法简便,重现性好,灵敏度高,定性、定量准确可靠的特点,最低检测限可达5 mg/kg,回收率为83.20%~106.13%,标准偏差为1.60%~3
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抗菌食品接触材料中纳米银的迁移规律研究
来源:广州化学 发布日期:2018-09-06
根据GB/T 5009.156-2003,以水、乙醇、乙酸和正己烷作为食品模拟液,把聚丙烯纳米银复合材料浸泡在食品模拟液中,以时间和温度为变量,蒸干浸泡液后消解定容,用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)检测迁移出的纳米银的浓度。结果表明,接触材料中的纳米银在不同的模拟液体中的迁移量与温度和时间的变化成正比。
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液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料中5种乙醇胺类化合物的迁移量
来源:分析测试学报 发布日期:2018-08-25
建立了不同食品接触材料中5种乙醇胺类化合物迁移量的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定方法。以5种不同食品模拟物(水、4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇、95%乙醇)浸泡样品,4%乙酸浸泡液经氮气吹干后用水复溶,其他浸泡液直接过滤后进样。采用氨基柱BEH Amide(50 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,以乙腈-5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱分离,在电喷雾源的正离子多反应监
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高效液相色谱-串联质谱法测定食品接触用纸制品中全氟辛烷膦酸(C8 PFPA)和双全氟辛烷膦酸钠(C8/C8 PFPiA)
来源:轻工标准与质量 发布日期:2018-08-15
建立高效液相色谱仪串联质谱对食品接触用纸制品中全氟辛烷膦酸(Perfluorooctylphosphonic aicid,C8PFPA)和双全氟辛烷膦酸钠(Sodium bis(perfluorooctyl)phosphinate,C8/C8PFPiA)含量的分析方法。方法以0.1%HCl/甲醇为溶剂,提取溶剂体积为60%的样品池体积,萃取温度为110℃,萃取液氮气吹干至约0.5 mL,用WAX固
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