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烘焙食品的选择技巧和安全管控探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-25
市场上的烘焙产品口味,样式五彩缤纷,如何让消费者更好的选择到自己想要的产品,本文给出了一些选择技巧,用于参考。国家不断更新修订《中华人民共和国食品安全法》和编制了《预包装食品营养标签通则》等法律法规和标准要求。此外,《食品标识监督管理办法》也在修订中。基于此,本文给出一些选择技巧和安全管控的一些方法。
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新时期食品安全影响下粮食全产业链质量监测工作的完善
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-25
近年来,我国食品安全问题受到了全社会的广泛关注,食品安全对人民群众的身体健康具有重要的影响,其中粮食质量安全是食品安全工作的重要组成部分。为了有效控制粮食质量安全问题,降低对社会的不利影响,针对粮食全产业链质量监测存在的问题,各部门应采取切实有效的措施,进一步完善粮食质量监测工作。
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食品安全监管中的限时报告要求
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-09-25
食品安全关系国计民生,直接影响人民群众的生命财产安全。国家对食品安全的监管日益加强。近几年,随着监管抽检数量的逐年增加,抽检项目也在逐步完善。监管过程中重点关注给人体健康带来严重危害的物质的检测情况。为防止发生食品安全事故,规范食品经营生产,保障人民生命财产安全,原国家食品药品监督管理总局规定了食品安全监管中的限时报告要求。该要求虽然沿用至今,但一直未以相应的形式公布其具体要求。本研究结合限时报告
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简述快速检测技术在食品安全检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-25
随着我国社会经济的深入发展,社会大众对于食品的安全和品质也提出了全新的要求。因此,食品安全问题逐渐引起了人们的重视和关注。由于市面上的食品种类和数量相对繁多,人们在选购过程中很难对食品的安全性做出判断。因此,需要检测部门重视食品安全检测工作,结合最新的检测工艺更好的保障我国食品的安全性。基于此,本文阐述了快速检测技术在食品安全检测中的应用,以供参考。
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餐饮企业食品安全现状及治理对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-25
随着人们物质生活水平的日益提升,人们对食品从基本温饱的要求发展到越来越注重绿色、有机、安全和健康。由此,餐饮企业食品安全始终是人们关注的重点。本文主要探讨餐饮企业食品安全现状及问题产生原因,并提出相应的治理对策,加强监管,保障食品安全和人民健康安全。
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2012-2019年青海省部分食品中含铝量监测结果分析
来源:现代预防医学 发布日期:2020-09-25
目的基本掌握青海省部分食品中含铝食品添加剂超标污染状况,为有效保障食品安全提供依据。方法 2012-2019年采集我省市售7大类食品共860份样品,按照国家统一的方法进行含铝食品添加剂的检测,对比GB2760-2011和GB2760-2014含铝食品添加剂的使用标准限量前后变化情况,并对检测结果进行分析研究。结果 860份样品铝检出率范围为55%(膨化食品)～100%(海蜇),食品中铝的平均含量为
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学校周边食品安全问题及其对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-25
本人通过梳理国内相关文献,总结学校周边食品安全问题的现状,发现影响学校周边食品安全的几类因素:经营者和学生的安全意识问题、经营许可和从业人员健康问题、进货渠道、食品加工以及外卖等食品安全问题,并根据相关问题提出了增强安全教育、增加执法力度、完善相关制度的意见或者建议,旨在提高学校周边食品安全水平。
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食品安全快速检测仪在食品检测中的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-25
近年来,食品安全问题层出不穷,直接影响到人们的身体健康,食品安全问题是当下人民群众最关心的事项,食品安全问题是人民群众最在意的事情。食品检测部门要食品进行全程监控和管理,完善食品生产、加工、销售产业链,做好安全防控,保证食品达到合格标准。食品安全检测仪的应用,对我国食品安全检验的准确度有所提升。
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全链路食品安全监管云平台的设计研究与应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-09-25
目的建立全链路食品安全监管云平台并应用于食品生产、经营、流通企业的监管。方法基于多服务质量(quality of service, QoS)约束服务选择优化算法构建全链路食品安全云监管平台,并依据不同使用场景和习惯,在固定互联网或移动互联网终端部署应用。结果基于全链路食品安全监管云平台,通过现代化计算机信息技术将监管单位、食品生产经营(含食品销售)企业和消费者统一管理,使食品安全从源头到终点形成一
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杭州大学生O2O平台外卖消费及食品安全问题研究
来源:科技经济导刊 发布日期:2020-09-25
食品安全及其监管是O2O平台食品消费领域重要的现实问题,对于O2O平台健康成长具有积极意义。通过对杭州下沙高校的实地调查,分析大学生在O2O平台外卖消费的品种和水平,以及大学生对食品安全的关注程度、判断方式、经历及解决方法等食品安全问题。最后,提出应充分发挥互联网外卖平台审核职能和加强市场信用体系建设等对策建议。
027-87841330