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食品安全社会共治法治化:一个框架性系统研究
来源:江海学刊 发布日期:2016-11-30
作为生存权的食品安全权是基本人权的一部分已经得到广泛认可。保障民众的食品安全权是民生法治的核心内容之一。2015年新修订的《食品安全法》首次提出将社会共治作为食品安全治理的基本理念,然而,为什么需要社会共治,社会共治需要突破的核心机制是什么,公众如何参与社会共治以及如何针对社会共治来建设社会组织都是需要亟待深入研究的问题。要实现食品安全社会共治,尚需要一系列制度供给、现有制度的完善及成熟政策的法制
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检测食品微生物的方法研究
来源:生物技术世界 发布日期:2016-11-30
随着经济社会的飞速发展和生活水平的不断提高,人们越来越关注和重视由于微生物毒素所导致的食品污染问题。在当前涉及的所有食品安全问题,最为突出的是微生物污染而引发的食源性疾病。鉴于此,使用科学的方法准确、快速地对食品微生物进行检测,对于有效预防肠道传染病和食物中毒至关重要。随着科学技术的不断进步,检测食品微生物的相关技术也得到了飞速发展,主要包括传统的PCR检测技术、电阻电导测定法、快速测试片法、重量
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食品安全的网络化治理:美国经验与中国路径
来源:江西社会科学 发布日期:2016-11-30
为应对当今社会的复杂形势,强调互动沟通、平等协商的网络化治理理论应运而生,并在美国被运用于治理食品安全问题。美国通过治理机构间及治理全过程的多维网络建构,成为世界上食品最安全的国家之一。正受食品安全困扰的中国可以借鉴美国成功经验,充实网络参与主体间的信任存量,促进规范信息的交流共享,推动网络主体的诱导动员,实现食品安全治理中国路径的范式重构。
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食品安全监管法律制度研究
来源:法制博览 发布日期:2016-11-30
食品安全不仅关系着人们的生活质量,更直接着关系着人们的身体健康。随着我国社会经济的高速发展,各种社会矛盾和问题也暴露出来,其中食品安全问题,就是全国人民都十分关注的重要话题。本文就我国当前的食品安全现状以及发达国家的食品安全法律制度进行研究分析,并提出完善意见,希望能够对完善我国的食品安全法度制度有一定的帮助。
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我国食品和农产品质量安全风险评估体系研究和构建概况
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2016-11-30
国家食品安全科技计划经过"十五"、"十一五"和"十二五"的专项开展,以及"十三五"的发展规划,形成了食品安全科技领域的研究方向、重点内容和学科构架,构建了我国食品安全风险保障体系;同时,我国农产品质量安全监管和风险评估体系经过十几年自上而下的组织管理体系的构建和发展,形成了四级风险评估研究和监管体系,实现了对食用农产品从"农田到餐桌"的全程质量安全管理。这2个分别由卫生部门和农业部门牵头负责管理实
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衍生化技术在食品安全色谱分析中的应用
来源:中国科学:化学 发布日期:2016-11-30
近年来,食品安全问题已成为全球关注的焦点,色谱作为最常用的分析手段被广泛地应用于食品安全检测.然而,色谱方法在检测一些分子量小、极性高、挥发性差、热不稳定、生色基团少的分析物时会遇到检测响应值低、柱上保留时间短等问题,衍生化技术是克服这些问题的常用手段.本文主要介绍食品安全分析中常用衍生化试剂的使用选择和衍生化方法的建立以及衍生化技术在色谱检测食品中真菌毒素、非法添加剂、农兽药残留等物质的应用.
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快速监测技术在食品安全监督中的应用
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
我国传统的食品监测都是利用化学实验和仪器监测,这样的监测方法将会大大降低监测的实效性,快速监测技术只需要很少的样品就能获知准确的监测结果,降低监测的人力物力消耗。本文对食品安全快速监测技术进行简要阐释,分析存在的问题并提出相应的解决办法。
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巴彦淖尔市鲜奶吧食品安全问题探讨
来源:医学动物防制 发布日期:2016-11-30
目的探讨巴彦淖尔市"鲜奶吧"食品安全问题,探索切实可行的监督管理方式,规范"鲜奶吧"市场。方法对巴彦淖尔市辖区内15家"鲜奶吧"按照《鲜奶吧审查基本要求》,从选址、场所设置、布局、分隔和面积、加工工艺流程等16个方面进行现场检查,用描述方法对存在问题进行分析。结果 "鲜奶吧"缺少监管标准,无明确监管部门导致监管缺位,无证经营,单纯的家庭作坊式的经营方式以及从业人员文化素质低、卫生意识差、法制观念淡
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食品安全教育机制的构建路径
来源:食品与机械 发布日期:2016-11-30
从食品安全教育入手,开展教育和宣传,培养社会对于食品的安全意识和安全责任,可在一定程度上缓解甚至避免食品安全恶性事件发生。对于食品安全教育机制的构建可以从以下几个方面着手:政府依法主导食品安全教育体系;以公众参与促进企业自律;全面科学地制定食品安全教育体系和内容,多元化教育途径和方式;强化对农村的食品安全教育。
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基于知识产权语境下的食品安全规制研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2016-11-30
近年来国内食品安全事件频发,暴露了我国食品安全规制设计工作的不足与弊端,因此有必要加强我国食品安全规制水平,有效地保障我国食品行业的知识产权。现阶段,我国食品安全领域对知识产权的关注度普遍较小。本文立足于知识产权语境,结合实例论述了知识产权与食品安全的联系、对我国的相关食品安全法规进行了解读,并对我国食品安全规制存在的问题及建设基于知识产权保护的食品安全规制方法进行了阐述,提出了一些对应的解决方法
027-87841330