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广州市大学生食品安全知识、态度、行为调查分析
来源:现代食品 发布日期:2017-03-30
了解广州市大学生的食品安全意识状况与KAP影响因素及关系,为高校食品安全知识教育工作的开展提供科学依据。本文采取自制食品安全KAP调查问卷,对1 508名广州市大学生进行问卷调查,并进行统计学分析。最后得出,高校应加强在校大学生食品安全常识宣传与教育,优化教育内容,丰富教育形式,有效发挥新媒体平台在知识宣教中的潜能,提高宣传教育的效果,促使学生养成健康的饮食习惯。
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新形势下的餐饮服务食品安全监测检验
来源:现代食品 发布日期:2017-03-30
近年来,我国经济社会的不断发展,人们的生活水平得到明显的改善与提升,且对食品安全问题也愈加重视,此新形势下的餐饮服务食品安全监测检验工作就显得十分重要。餐饮服务食品安全检测检验工作是为了保证人们的生活品质、满足人们对食品健康的需求,以此来实现我国餐饮服务行业的可持续发展。
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GIS技术在我国小作坊食品安全监控中的应用
来源:现代农业科技 发布日期:2017-03-29
我国小作坊企业普遍存在于县、乡、镇和广大农村地区,且这些脏、乱、差的小作坊企业每天生产大批量食品,给食品质量安全造成了极大地威胁。本文在探讨小作坊食品安全问题的同时,结合地理信息系统讨论新型小作坊食品安全监控措施,为今后小作坊企业监控提出新的管理方案。
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我国食品安全法律实施中政府事前监管的法律完善
来源:学术论坛 发布日期:2017-03-28
政府事前监管是食品安全监管体系的重要内容,是食品安全投入市场的首要屏障,是食品安全生产经营市场净化的关键途径。政府事前监管也称事前审批,是通过设立食品安全标准、食品安全认证等确认食品生产经营者的准入资格的方式,来阻止不合格的食品及食品经营生产者进入市场。但不健全的制度设计影响食品安全标准和认证制度本身功能的发挥。我国食品安全标准制度的完善主要体现为明确影响食品安全标准制定的因素、强化监督机制以解决
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坚守食品安全底线 巩固产业健康转型——2017年国际食品安全大会4月在京启幕
来源:食品与机械 发布日期:2017-03-28
时下正值全国两会,人大代表与政协委员纷纷为祖国建言,为民生献策,全国上下气氛浓烈。2017年3月8日,中国食品科学技术学会延续以往传统,与中国经济网等单位共同主办了"2017两会议食厅",代表、委员的"食话食说"也赢得了食品科技与产业界的诸多共鸣。其中,涉及食品安全与营养健康的话题,引起了在场众多科学家、企业家代表的热议。最终,以食品安全为底线,逐渐实现产业界的健康转型,服务百姓健康,助力健康中国
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我国保护食品安全的法律现状
来源:时代农机 发布日期:2017-03-28
俗话说,民以食为天,如何做好食品安全的保护工作,如何让食品安全监管有法可依,是当前需要重点解决的问题。文章重点分析了我国保护食品安全的法律现状,研究了当前可以运用的法律知识和法律条文,并对今后我国的食品安全保护和监督法律问题进行了研究,提出了更好的思路和对策,供参考和借鉴。
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分析食品安全检测中重要有机有害化学物质的残留检测技术
来源:化工设计通讯 发布日期:2017-03-28
针对食品安全检测过程中的重要有机有害化学物质残留检测技术,以CLIA技术为例,在介绍技术原理和分类的基础上,分别对该技术在生物毒素检测和病原微生物检测中的应用进行分析,以为提高食品安全检测水平提供技术支撑。
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加快构建我国食品安全可追溯系统的思考
来源:现代商业 发布日期:2017-03-28
建立食品安全可追溯系统是确保食品安全的关键性措施。本文在详细介绍可追溯系统内涵和在我国应用现状的基础上,着重探讨当前我国食品安全可追溯系统存在的主要问题,最后有针对性地提出对策建议,以期为加快我国可追溯系统的发展提出建设性意见。
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食品安全治理行业自律失范的检视与改革进路
来源:财经科学 发布日期:2017-03-27
在倡导食品安全社会共治的今天,行业协会的在场与赋权是其中不可或缺的重要架构。通过对我国行业协会食品安全治理策略的实证分析表明,行政机构与行业协会的价值偏好形成了牢固的激励兼容,并由此导致了食品安全治理中,行业协会对行政机构的刻意迎合以及拥有比较优势的行业自治在实际面对食品问题时的消极应对。破局的关键应着眼于借助法律的强制力,建立明确且细化的行业协会权利赋予和"政府支持"义务划定,并且打通信息关节,
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食品相关产品安全溯源系统与生物性污染控制对策研究
来源:上海师范大学 发布日期:2017-03-27
近年来食品安全问题不断发生,如何保障食品安全已经成为政府和人民共同关注的问题,而食品安全溯源系统作为保障食品安全的一大“利器”,已经受到广泛的关注。食品相关产品作为食品安全的重要组成部分,其食品安全溯源系统的建立也势在必行,同时溯源系统的建立涉及产品生产、仓储、运输等多个环节,如何选择合适的溯源信息点,对食品相关产品溯源系统的实际推广及应用提出了挑战。本文研究目标是构建一个完善的、符合产业链规范及
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