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基于RFID食品溯源系统的设计与实现
来源:无线互联科技 发布日期:2017-03-25
文章从食品安全可追溯系统的基本内容切入,从完善食品的安全可追溯体系实际性和紧急性出发,借助RFID技术以开发并实现一套食品溯源安全体系,以便为食品的安全追溯体系建设提供有力的帮助。
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论外卖食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
随着现代社会生活节奏的加快,外卖食品因其方便快捷的特点,越来越受到人们的欢迎。但由于其经营方式的特殊性,食物原料选购、贮藏、烹调及配送的安全难以保证,易因寄生虫污染或感染致病性细菌而导致严重的食物中毒事故和食源性疾病。此外,外卖食品经营形式复杂多样,食品卫生监管难度较大。因此,必须引导顾客订购正规外卖食品,规范商家自身行为并建立外卖食
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食源性疾病带来的食品质量安全问题及控制对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
食品安全问题关系人们的日常生活与生命健康,引起了人们的重视,尤其是近年来的食源性疾病,成为了食品质量安全最重要的问题之一。如今,食源性疾病现已成为最严重的食品安全问题,它的爆发严重威胁人们的身体健康和生命安全,成为了世界各国关注的焦点。致病因素主要有致病微生物、天然毒素和有毒有害化学物质等,微生物中主要有大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯
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浅析基层食品安全监管能力提升
来源:科技经济导刊 发布日期:2017-03-25
基层食品安全监管是食品安全监管工作的重要组成部分,因此,提升基层食品安全监管能力成为重要内容。本文以《中华人民共和国食品安全法》和国务院办公厅《2016年食品安全重点工作安排》为指导,通过从政策法规、监管机构、检测能力和监管执法队伍等几个方面的分析,进一步加强对食品安全基层监管能力的认识,研究食品安全基层监管能力的现状,找出解决基层食品安全监管能力的措施,进一步提升食品安全基层监管能力。
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食品理化检验中的质量控制
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
保证食品安全非常重要,所以要严格要求食品检测方法的质量,只有保证食品检测方法合理有效,才能确保食品检测结果的准确,才能确保食品的安全,保证人们的健康。本文先介绍了食品理化检验的概念,然后研究了食品理化检验的质量控制。食品理化检验中质量控制由三部分组成,分别要对检验过程前、中、后三部分进行相应的质量控制。质量控制是食品检验中的重要环节,本文主要研究质量控制,从而确保食品检
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提升粮食和食品安全的保障能力
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
我国是人民民主专制的社会主义国家,人民是国家的主人。一切与人民相关的事都是国家发展中最重要的事。随着我国经济、政治、文化的发展,粮食与食品产业也随之不断发展,粮食与食品安全问题也越加突出。粮食和食品的安全性关系到社会稳定、人民安全,粮食和食品安全问题是国家民生发展的重点关注问题,保障粮食和食品安全是促进民生发展的重要任务。
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农药减施与提高食品安全策略
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
伴随经济发展的不仅仅只是人民生活水平的进步,还有人们对于生活质量要求的不断提高。在当今时代背景下,人们对于自身的吃穿用度越来越讲究,在穿和住上讲究舒适度、豪华度;对于吃,不仅要追求外观、口感,更是要追求其营养价值和健康效果。但经济的发展也意味着各种新型事物的出现,如各类新型农药,其虽然能够提高农作物的产量和品质,但却对
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基于食品安全的生鲜消费空间新模式解读
来源:宁德师范学院学报(哲学社会科学版) 发布日期:2017-03-25
在生鲜消费市场中,消费者具有能动性,能影响生产方式与生产空间的选择。生产与消费场地不再静止于传统交易场所,可以向消费者场地(住所)及生产者场地转移,从而满足以食物安全性为中心的心理诉求,同时兼顾便捷性、体验性及社交等衍生价值,但这些以安全性为营销重点的消费空间模式同样会存在一定的问题。
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色谱技术在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
近年来,我国经济水平日益提高,物价增高而引发的一系列问题逐渐引起全社会的关注,尤其是食品安全问题,更是得到全社会的关注。食品安全问题主要是非法商贩为了获取大量利润,以次充好。本文主要对利用色谱技术来检测食品中的成分、污染物质的成分、食品添加剂的成分进行阐述。
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食品实验室大型仪器管理现状与发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-03-25
近年来,随着食品安全问题频繁出现,食品检测样品中的基质复杂、检测项目繁多。为了提升检测速度、准确度、降低检出限,传统的食品检测技术已无法满足现在痕量检测检测要求,逐渐引入现代分析仪器,如色谱仪、光度仪、色谱-质谱联用仪、ICP-MS等分析仪器。现代大型精密仪
027-87841330