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基于知识产权语境下的食品安全规制研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2016-11-30
近年来国内食品安全事件频发,暴露了我国食品安全规制设计工作的不足与弊端,因此有必要加强我国食品安全规制水平,有效地保障我国食品行业的知识产权。现阶段,我国食品安全领域对知识产权的关注度普遍较小。本文立足于知识产权语境,结合实例论述了知识产权与食品安全的联系、对我国的相关食品安全法规进行了解读,并对我国食品安全规制存在的问题及建设基于知识产权保护的食品安全规制方法进行了阐述,提出了一些对应的解决方法
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浅议依法治国视域下的食品安全治理
来源:吉林工程技术师范学院学报 发布日期:2016-11-30
食品安全问题是关乎民生的基本问题,是涉及社会稳定的重大问题。在我国开展全面推进依法治国进程的时期,食品安全问题的法治刻不容缓。在依法治国的视域中探寻食品安全问题解决的思路,为食品安全治理体系和能力的现代化建设提供新的思路和方法。
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案例教学法在食品检验工教学中的应用
来源:职业技术 发布日期:2016-11-30
随着人们生活水平的提高,食品安全问题日益成为人们关注的重点,而作为食品安全重中之重的食品检验知识也日益受到大家的关注。食品检验工的教学实践性比较强,与人们的日常生活密切相关,非常适合采用案例教学法。案例教学法在食品检验工教学中的实施,能极大地激发学生参与课堂的兴趣,使学生更好地掌握食品检验工的相关知识。
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绍兴市食品安全风险监测工作现况调查
来源:浙江预防医学 发布日期:2016-11-30
目的了解绍兴市食品安全风险监测工作现况,为提高食品安全风险监测能力提供依据。方法收集绍兴市食品安全风险监测相关数据,采用描述性分析方法分析绍兴市食品安全风险监测工作成效;对各区、县(市)卫生计生部门食品安全风险监测网络、监测队伍、工作经费和设备配置等进行问卷调查。结果绍兴市食品安全风险监测相关业务人员共159人,其中专职人员占23.90%;绍兴市疾控中心设备配置率为90.00%,食品检验项目483
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中美食品安全应急管理体系对比分析
来源:中国食物与营养 发布日期:2016-11-30
从应急管理体系的建设与完善、食品安全应急管理体系部门设置、应急管理体系运行机制等角度对中国和美国的食品安全应急管理体系进行了对比分析,并提出了完善我国食品安全突发事件应急管理体系的三点建议。
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2014年广东省食品安全企业标准备案情况分析
来源:华南预防医学 发布日期:2016-11-30
目的分析广东省2014年食品安全企业标准备案情况,为优化食品安全企业标准备案管理工作提供参考依据。方法整理2014年广东省食品安全企业标准备案资料,对其基本情况、食品分类、地区分布等情况进行描述性分析。结果 2014年广东省共备案食品安全企业标准5 705份。从食品分类来看,备案标准数量最多是饮料类,占总数的26.6%(1 517/5 705),其次是调味品类和保健食品类,分别占总数的12.3%(
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浅谈食品添加剂种类及其使用
来源:新疆有色金属 发布日期:2016-11-30
当今社会,由于生活水平的提高,我们也开始更加关注食品色香味带来的感官刺激,因此越来越多的食品添加剂出现在食品中,但是由于有些不良商家对食品添加剂的超标使用,给人们带来了一定的危害,所以我们要深入了解食品添加剂的分类和作用,认识到加强食品安全的意义。按照我国国标规定已有二十二类食品添加剂,本文将重点介绍食品防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂、调味剂等。
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全产业链模式能够保证食品安全吗?——基于雏鹰农牧集团的案例研究
来源:管理案例研究与评论 发布日期:2016-11-30
本文基于交易成本理论分析范式,探讨了全产业链模式对食品安全的重要影响,进而提出本文的分析框架。该分析框架认为全产业链模式本质上是将产业链上下游企业间分工生产内部化,即从源头到终端、从农户到消费者形成一体化的内部治理机制,从而有助于企业提高食品安全控制,这种有别于科层制的内部治理机制是不断完善和演进的。研究表明,食品企业的全产业链模式可以从自建全产业链到并购式全产业链转变,以轻资产模式替代重资产模式
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长沙市疾控机构应急机动队员食品安全事故流行病学调查能力分析
来源:实用预防医学 发布日期:2016-11-30
目的了解长沙市疾控机构应急机动队员食品安全事故流行病学调查能力现状,为规范食品安全事故调查和提高流行病学调查能力提供科学依据。方法 2013年7月设计调查问卷,对长沙市市区二级疾控机构的应急队员进行普查,内容包括基本情况、调查经历与技能、培训与演练、理论知识掌握、工作认知5个部分。数据分析采用SPSS18.0软件,描述各类人群的构成比/率,采用成组t检验比较不同人群参加相关培训、演练频次及理论知识
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气相液相色谱技术在食品安全检测领域的应用实践
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
随着食品安全问题的出现,不仅对人的身体健康造成了影响,也使社会秩序变得混乱,给社会发展带来了不利的影响。应用气相液相色谱技术对食品进行检测,能够为食品安全带来保证。基于此,对气相液相色谱技术在食品安全检测中的应用问题进行研究,以期能为相关工作人员带来参考价值。
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