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乡村食品安全 重在主动作为
来源:西部大开发 发布日期:2018-07-05
记者梳理发现,在乡村食品安全问题上,我国从中央到地方,从地头到餐桌,从厂房到超市,各级政府主动作为,已经逐步建立起一张覆盖全国的食品安全网络。本文旨在从一些省区着力构建乡村食品安全体系的实践中,寻找保障乡村食品安全的新突破。陕西农村聚餐人数50人以上报告登记制度为了确保食品安全,陕西实行食品行政处罚自由裁量、食用农产品快速检测管理等,制定了校外托餐场所食品安全管理暂行办法和重大活动餐饮服务食品安全
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乡村振兴,食品安全是保障
来源:西部大开发 发布日期:2018-07-05
党的十九大报告首度提出了"产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕"的"乡村振兴战略"。乡村振兴,食品安全保障工作做得好不好直接关系到老百姓能否享有幸福感、安全感。而现今多数农村地区的食品消费已经从温饱型转入健康型,农民日渐提升的食品安全需求与目前相对滞后的农村食品安全治理水平之间的矛盾日益凸显,农村食品安全仍然是乡村振兴的最大短板。作为市场监管部门,如何用食品安全监管手段来保障乡村振兴战
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信息不对称视角下我国食品安全规制的机制创新
来源:兰州学刊 发布日期:2018-07-05
基于历次食品安全事件的反思,发现"信息不对称"是导致食品安全事件频发的深层次原因,论文以食品安全规制中各利益主体为分析框架,对食品安全规制中规制者、被规制者、社会组织、消费者之间的"信息不对称"进行深入研究,提出建立政府食品信息公开机制、食品行业信用评价机制、第三方参与评估机制、消费者维权保障机制与知情者举报激励机制,力求构建食品安全市场化社会化监督机制。
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食品检测实验室质量控制与管理
来源:中国高新区 发布日期:2018-07-05
食品安全直接关系着人们的身体健康与人身安全,所以备受各界重视,作为相关食品检测单位,更应该重视检测实验室的构建,以此推动现代检测技术发展,并且实现有效合理的运用,为食品检测能力的提高助力。
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陕西省开展食品安全风险隐患排查治理行动
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-07-05
本刊讯(记者蔚宏奎)近日,根据国家市场监管总局专题电视电话会议要求,为严防、严管、严控全省食品安全风险,保障人民群众饮食安全,陕西省局决定6月在全省范围内开展食品安全风险隐患排查治理行动。此次排查治理的范围要求覆盖到陕西全省食品生产经营的所有环节——生产环节排查使用非食品原料、过期原料、生产无标签预包装食品、冒用他人厂名、厂址以及仿冒标识标注、非法添
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食品安全绝不能忘了农村
来源:西部大开发 发布日期:2018-07-05
保障食品安全,就是保障民生福祉。随着农村经济的发展,农村市场越来越活跃。农村市场是产品质量的安全末端,关系到广大农民群众的身体健康和生命安全,也是最容易出现食品安全问题的薄弱环节。政府食品安全监管工作要对食品生产、销售环节加强监管,切实加强稽查管理,取缔"黑作坊",更要从政策、道德等方面加强管理和引导,以确保农村食品市场稳定、安全。首先,加强对食品批发商的监管,推行监管
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食品中亚硝胺分析技术研究综述
来源:农产品加工 发布日期:2018-07-05
亚硝胺作为食品中重要的化学致癌物之一,一直以来就是食品分析检测的研究热点。综述了食品中亚硝胺类化合物的传统分析技术(包括比色法、薄层色谱法、紫外-可见分光光度法)和新型分析技术(包括气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法),并对食品中亚硝胺类化合物分析技术的研究前景进行了展望。
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数据去重、VLOOKUP函数和透视表在食品安全抽检监测数据处理和分析中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-07-05
本文简单介绍了数据去重、VLOOKUP函数及透视表的基本含义和操作,列举了其在食品安全抽检监测数据处理和分析中的应用,为简化抽检数据处理过程,提高抽检监测数据分析效率等提供了参考。
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2017年我国食品安全质量状况分析
来源:现代食品科技 发布日期:2018-07-04
通过统计分析全国各省,及国家食品药品监督管理总局在其总局官网发布的食品安全监督抽检公告的信息,整理出了2017年我国抽检的各类食品的不合格情况,重点对不合格率较高和问题比较集中的食品品种进行了分析,并对引起食品不合格的项目进行了统计和归类分析,为食品安全精准监管和靶向抽检提出了一系列的建议。结果表明:2017年我国共抽检34大类(包括餐饮食品和食用农产品)460859批次食品,其中不合格食品971
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微生物酶技术在食品加工与检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-07-04
当前,随着物质生活水平的提高以及科技水平的不断发展,食品市场对于食品安全愈发重视。微生物酶技术作为一种成熟的技术已在全世界得到了广泛应用与开发,在食品生产加工与安全检测过程中也发挥着重要作用。本文从介绍微生物酶技术出发,从果蔬、肉类、谷类等食品加工以及酶联免疫分析法、酶生物传感器法在食品安全检测中的应用两个方面进行了详细的探析和阐述,并对微生物酶技术对于未来发展中的前景进行了展望。
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