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南京市各区开展2018年食品安全宣传周活动
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-07-15
(本刊记者祝富)为积极响应国务院食安办、江苏省食安办关于开展2018年食品安全宣传周的活动通知,南京市各区在7月17日围绕"尚德守法食品安全让生活更美好"的主题,开展了形式多样的食品安全宣传周启动仪式。秦淮区秦淮区启动"2018年食品安全宣传周"广场宣传活动。本次活动是由区食安办、大光路街道主办,区市场监管局、区卫计局、区商务局、区司法局、区环保局、区科技局参加。活动围绕《食品安全法》和创建食品安
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2017年新乡市市售食品食源性致病菌监测结果分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-07-15
目的了解新乡市2017年食品中食源性致病菌的污染和分布情况,为致病菌可能引起的疾病的预防和控制提供相关依据。方法通过对新乡市当地及网店销售的8类,共计177份食品的采样及致病菌检测得出结论。结果共计检出致病菌8株,总体检出率3.39%。检出阳性菌株为致泻大肠埃希氏菌(8.0%)、副溶血性弧菌(12.5%)创伤弧菌(12.5%)、弯曲菌(20.0%)。结论 :新乡市市售食品食源性致病菌检出率低于部分
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元素形态对食品安全影响的研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2018-07-11
食物中有害元素和某些微量元素会危害人体健康,某些微量元素的安全范围很狭窄,人体吸收过量或缺少都会致病。元素形态分为物理形态和化学形态,物理形态指元素在样品中的物理状态;化学形态指元素以某种离子或分子的形式存在。食品中污染元素的毒性不仅与总量、接触时间有关,而且元素形态对食品安全的影响也是不可忽略的。通过查阅文献,综述了近年来砷、汞、铅、硒4种元素形态对食品安全影响的研究进展,归纳了此4种元素在食品
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邦杰:让食品、药品生产环境更安全
来源:上海商业 发布日期:2018-07-10
人物名片梅益文,江苏邦洁洁净科技有限公司总经理,理科博士,空气净化专家。近年来,全力落实习总书记关于食品安全的重要指示,以国家食药安全政策导向作为企业的发展宗旨,专业从事食品、药品、保健品、生物制剂无菌生产车间设计、安装、调试、培训, 2003年配合国家农业部药政司研究制定兽药5大剂型GMP生产工艺流程;所建设的项目,遍及全国各地。
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中储粮:用质量管理的钥匙打开食品安全的大门
来源:质量与认证 发布日期:2018-07-10
食品安全问题关系到百姓安危、民族前途。每一名食品行业参与者都应做到诚信为本,依法办事。中储粮属于央企,坚持依法经营、诚实守信切实提高产品质量和服务水平,保护消费者的权益,努力为社会提供优质、安全的健康产品。质量是中储粮的生命,是创造和保持品牌的基础。食品安全是质量的保证,是中储粮生产顺利进行,实现效益的基本条件。中储粮作为粮油加工企业同时坚持"品质一流"和"安全第一"的方针,两者目的一致,内容各有
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农村食品安全监管探讨
来源:种业导刊 发布日期:2018-07-10
农村是城镇食品工业生产加工原料的主要来源地,加强对农村食品质量与安全的监管具有重要意义。目前农村基层监管机构设置及人员配置还存在较多短板,因此要进一步夯实基础,建立网格化的农村食品安全监管体制,调动基层社会力量,多方参与到农村食品质量与安全监管,保障农村食品质量安全。
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2012-2017年平顶山市食品安全风险监测结果分析
来源:现代预防医学 发布日期:2018-07-10
目的了解平顶山市食品污染状况,为开展针对性的控制措施提供科学依据。方法按照《平顶山市食品安全风险监测工作手册》要求进行样品采集和检测分析。结果 2012-2017年,共监测4 763份样品26 427项指标,样品和项目超标率分别为13.04%和2.47%;油条中含铝添加剂、熟肉制品亚硝酸盐、畜禽肉致病菌超标率较高;重金属是新鲜蔬菜和谷物超标的主要原因;不同来源样品超标率差异有统计学意义(P<0.0
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食品安全治理:一种实证进路的阐释
来源:信阳师范学院学报(哲学社会科学版) 发布日期:2018-07-10
如何有效遏制食品安全领域的频发问题,成为理论界和实务界研究食品安全问题的紧迫话题。在对近十年中国期刊资源数据库已有相关食品安全的文献进行梳理的基础上,进行实证统计分析研究,结果显示:食品安全领域存在生产经营主体技术落后、管理过程把关不严,消费者安全意识匮乏、法制观念薄弱,食品安全的法律体系不健全、缺乏具有制约力和威慑力的惩罚机制。因此需要进一步理顺食品安全监管组织体系,制定和完善国家食品安全标准,
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2017年烟台市大学生群体食品安全知识态度行为的调查
来源:预防医学论坛 发布日期:2018-07-10
目的了解大学生食品安全知识、态度及行为习惯情况进行调查,了解大学生对食品安全的关注情况,为大学生食品安全教育提供参考依据。方法以随机抽样的方式,于2017年10月从烟台4大高校(滨州医学院、烟台大学、山东工商学院、鲁东大学)随机抽取500名在校生,以匿名自填问卷形式进行食品安全KAP问卷调查,其中食品安全知识10题,态度8题,行为8题。结果调查500人,回收有效问卷471份,有效回收率94.20%
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食品安全风险监测信息化分析
来源:科技创新与生产力 发布日期:2018-07-10
为保障食品安全风险监测工作的顺利进行,笔者阐述了食品安全风险监测信息化的工作现状,从监测信息化顶层设计和整体规划、数据共享、信息化硬件基础、监测业务与信息化互通方面进行了深入探讨,提出了优化食品安全风险监测信息化工作的有效策略。
027-87841330