关键词：信息不对称;;食品安全;;信用机制;;参与机制;;激励机制
摘 要：基于历次食品安全事件的反思,发现"信息不对称"是导致食品安全事件频发的深层次原因,论文以食品安全规制中各利益主体为分析框架,对食品安全规制中规制者、被规制者、社会组织、消费者之间的"信息不对称"进行深入研究,提出建立政府食品信息公开机制、食品行业信用评价机制、第三方参与评估机制、消费者维权保障机制与知情者举报激励机制,力求构建食品安全市场化社会化监督机制。
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