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三生 捍卫食品安全
来源:知识经济(中国直销) 发布日期:2018-12-15
2018年11月13日,以"实施食品安全战略,推进健康中国建设""健康食品·世界共享"为主题的第十六届中国食品安全年会在四川眉山隆重开幕。来自各部门、行业协会和企业的领导、专家学者、企业家代表等共计1600余人共聚一堂,交流监管
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浅析葡萄酒食品安全风险及其控制
来源:现代食品 发布日期:2018-12-15
一直以来,国内外都密切关注食品安全问题。就葡萄酒的食品安全风险来说,因为其涉及原料的种植、生产、加工,成品的包装、运输、销售,所以葡萄酒的安全风险应当从农业原料、企业生产、物流运输以及顾客综合素养等多方面全面分析。基于此,本文主要介绍了几项葡萄酒安全风险,并且提出控制葡萄酒食品安全风险的有效措施,并得出结论。
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食品安全社会共治的现状调查
来源:医疗装备 发布日期:2018-12-14
目的探究高安市食品安全社会共治现状,分析其中存在的问题,并对构建高安市食品安全社会共治机制提出合理化建议。方法利用市政府及有关部门公布的网站食品有关资料,重点统计2016—2017年高安市食品药品统计年报、2012—2017年高安市食品品种监测统计报道等,运用流行病学方法分析最后结果。结果高安市所属的各个乡镇都不同程度构建了食品安全监管机构,并且设置食品安全检查网站,现阶段高安市的食品安全问题主要
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食品资源与食品安全问题研究
来源:吉林农业 发布日期:2018-12-14
随着环境污染的加重,人们对食品资源与食品安全问题越来越关注。食品资源与食品安全与人们的健康密切相关,本文主要在环境对食品资源影响的基础上分析食品本身的安全性、加工技术及转基因食品资源的安全性问题,以为提升食品资源和食品安全提供参考。
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四川省市售食品中双酚A和双酚S检测结果分析
来源:预防医学情报杂志 发布日期:2018-12-13
目的了解四川省区域内市售食品中双酚A(BPA)和双酚S(BPS)的浓度,为食品污染物的监测和控制提供科学依据。方法采用超高效液相色谱-四级杆串联质谱法(HPLC-MS/MS))对四川境内在售的414份食品进行BPA和BPS监测分析。样品包含罐头、鱼肉、畜禽肉、饮料、谷物(大米、小麦),共5类。结果本次检测的414份食品中295份检测出BPA,检出率71. 3%,浓度为小于检出限到173μg/kg;
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“创建国家卫生城市”工作前后小餐饮店食品安全风险等级变化分析
来源:河南预防医学杂志 发布日期:2018-12-12
目的通过对鹤壁市市区小餐饮店在"创建国家卫生城市"(以下简称"创卫")工作前后食品安全风险等级变化调查、分析,了解"创卫"工作对提升了小餐饮食品安全水平,降低食品安全风险的影响。方法采用《食品生产经营静态风险因素量化分值表》、《食品生产经营动态风险因素评价量化分值表》和《食品生产经营者风险等级确定表》对抽取所辖市区200家小餐饮店"创卫"工作前后的食品安全风险等级进行对比。结果小餐饮食品安全风险A
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基于智能化理念的食品包装设计研究
来源:包装学报 发布日期:2018-12-11
智能化理念已广泛应用于食品包装设计中,相较于传统食品包装,智能化食品包装在方便消费者及保证食品安全方面均具有明显的优势。然而,目前智能化食品包装缺乏明确的定义、分类及设计流程,导致智能化理念在食品包装中的推广受到一定的影响。针对这一问题,首先明确了智能化食品包装的概念、设计原则及设计要素,再对其设计流程进行了分析,并通过具体案例详细阐述了智能化理念在食品包装设计中的应用。研究表明,智能化食品包装具
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论小型企业食品安全管理体系认证审核风险的控制
来源:质量与认证 发布日期:2018-12-10
在我国的食品企业中,小型食品企业占绝大多数,但这些企业由于规模小,质量管理水平低,引发食品安全事故的可能性较高,针对小型食品企业进行食品安全管理体系认证风险较高,结合笔者对小型企业审核的多年经验,对控制小型食品企业的认证审核过程中存在的风险进行深入探讨,并提出风险控制的关注点及如何收集相关证据。
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食品环境安全问题及主要管理对策
来源:粮食与油脂 发布日期:2018-12-10
综述了食品污染的危害以及我国食品安全方面面临的问题,提出了相应的管理办法,以期为食品安全发展提供理论依据。
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“三局合一”后食品安全监管问题与对策研究
来源:内蒙古大学 发布日期:2018-12-08
食品从本质上而言是一种特殊的商品,食品安全一直以来都是社会关注的焦点问题。随着我国社会经济的快速发展,食品安全问题也长期出现,已经对人们的身体健康和党在人们心中的形象产生了较大的负面影响。原有监管体制“分段监管为主,品种监管为辅”的监管弊端已凸显出来,而近几年的大部制改革推动了食品全过程无缝隙监管网络的建立。早在2015年二月时,根据旗委、旗政府提出的统一部署和规划,苏尼特右旗组建了食品药品和工商
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