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TY食品有限公司食品安全监管体系研究
来源:大连理工大学 发布日期:2018-12-08
随着近几年来我国的食品安全问题的不断发生,人们对于食品安全问题越来越重视,如何吃的安全,吃的放心已经成为了人们重点关心的问题。食品生产企业作为食品生产的主体,对生产产品质量安全负主要责任,是食品质量安全的第一关口。食品生产企业建立科学有效的食品安全监管体系是企业生产安全放心产品的首要条件,也是食品生产企业能够持续发展,树立良好品牌的重要依据。本文以食品生产企业TY食品有限公司为研究对象,通过对TY
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“码”上扫京东APP食品区块链溯源信息提高食品安全透明度
来源:条码与信息系统 发布日期:2018-12-07
当前,食品安全问题一直为消费者最为关心,如何保证食品安全,消费者如何买到放心产品成为一大热点。随着食品安全问题不断被关注,追溯系统也获得了广泛应用。怎样选择一套跨行业、易实施、最适合的追溯系统,实现"向上一步、向下一步"的跟踪与追溯,基于商品条码的追溯技术在全球得到广泛应用。2017年底,中国物品编码中心(以
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食品中常见甜味剂使用方面存在的主要问题及危害
来源:食品科学技术学报 发布日期:2018-12-06
甜味剂是现代食品生产加工业不可缺少的一类重要的食品添加剂,可应用于多种食品中。尽管我国食品添加剂的安全标准和监管体系不断发展,但由于甜味剂产业发展较快,一些企业生产者盲目逐利,在生产加工过程仍然存在着不同程度违规使用甜味剂的问题,主要包括超范围和超限量使用甜味剂、滥用复合甜味剂、重复使用甜味剂、标识不符合规定、甜味剂质量不合格和用甜味剂掩盖食品的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造而使用等。食品生产者应合
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论我国食品安全风险评估制度重构
来源:西南民族大学学报(人文社科版) 发布日期:2018-12-06
风险社会理论让现代社会绕不过对风险的认知,现代社会制度很大程度也依赖于风险模型的建立,那么风险评估制度必不可少。食品安全风险评估制度是避免风险社会恶之状态的一种制度。现行以《食品安全法》为核心建立的风险评估制度表现为行政主导的模式,在风险评估规范、风险评估职权发挥、风险评估模式等方面都严重依赖传统行政职权。现行食品安全风险评估制度改革的方向在于消解行政主导的模式,重构路径大致有:风险评估制度的中心
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我国食品安全物流环节透明度实证研究——基于31个省份151家食品物流企业的采样调查
来源:科技管理研究 发布日期:2018-12-06
我国食品安全物流环节缺乏被关注,其透明度状况有待研究。利用网络层次分析-模糊综合评价法构建食品安全物流环节信息透明度评价模型,对我国31个省、自治区、直辖市的151家食品物流企业进行数据采集,展开实证研究,量化当前食品安全物流环节信息透明情况。研究发现,当前我国食品安全物流环节信息透明度整体水平较好,但在披露运输人员具备的食品安全知识状况信息、运输设备信息等方面仍需完善。最后,针对食品安全物流环节
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迎接新时代 阔步新征程——首农食品集团实现重组之年良好开局
来源:中国农垦 发布日期:2018-12-05
今年国庆期间,位于北京市朝阳区双桥东路的北京塞隆国际文化创意园,打出"我爱你中国"的公益夜景观标语,成为连接首都功能核心区与北京城市副中心廊道上的一道亮丽的风景。11月9日,由中央及北京市20余家媒体组成的"纪念改革开放40周年——媒体走国企"采访团来到首农食品集团,首站就来到塞隆国际文化创意园。首农食品集团党委书记、董事长王国丰介绍说,塞隆国际文化创意园是集团旗下双桥农场践行"一圈
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浅析我国食品安全的发展现状
来源:科技经济导刊 发布日期:2018-12-05
随着我国居民生活水平的日益提升,食品安全问题已经成为社会所关注的重要问题。分析食品安全及与食品卫生、食品质量的关系及对消费者产生的影响,对深入掌握食品安全具有重要意义。
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提升食品安全水平,塑造食品安全文化
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-12-05
11月9日,由美国Intralox公司和沃尔玛食品安全协作中心联合主办的"成功塑造企业食品安全文化——行业领导力"研讨会在北京沃尔玛食品安全协作中心举行,来自美国Intralox公司和沃尔玛公司的行业专家与学员们共同探讨了卫生标准作业程序(SSOPs)、周期性清洁计划和执行以及卫生设计准则等专业内容。
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基于消费者认知的食品安全监管问题研究
来源:山东社会科学 发布日期:2018-12-05
近年来我国食品安全事件频发,不仅显现出食品安全问题的严重性,也造成了消费者对食品安全监管的不信任。食品安全公信力不足已成为影响食品安全整体形势、食品消费和食品产业健康发展的重要因素。从我国消费者食品安全监管认知层面入手,对食品安全监管存在的信任缺失、技术能力薄弱、执行力不足、信息不对称、风险交流机制不完善等问题进行剖析,为完善食品安全法律、提高食品安全监管公信力提出对策建议,对于食品安全监管十分重
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食品抽样检测方法分析
来源:科学技术创新 发布日期:2018-12-05
生活质量不断提高的背景下,人们对食品安全性有了更高要求,尤其是近年来食品安全事故不断增多,整个社会均对食品质量有了更高的重视度。食品抽样检测的目的就是根据具体指标测定和评价视频是否安全,通过科学手段来确定食品内是否含有超标的有毒、有害成分,以免不合格产品对消费者身体健康带来威胁。可以选择的食品抽样检测方法较多,可以根据实际条件来对比选择,保证检测结果具有较高的可靠性。
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