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食品安全谣言成因及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
伴随着网络科技的发展,食品安全谣言层出不穷,严重影响了相关生产经营者的合法权益及社会的安定。本文首先对食品安全方谣言的类型、成因及传播渠道进行分析,然后提出了遏制食品安全谣言的建议和对策,希望能够为食品质量安全问题的解决
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新型固相微萃取技术在食品安全检测中的应用进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
随着我国社会经济的不断发展,食品安全问题被人们广泛地关注,固相微萃取技术(SPEM)被广泛地应用在食品安全检测中。这种技术能够将萃取技术、浓缩技术、解吸技术等进行有效的融合,有着较高的灵敏性,并且使用简便,在食品的安全监测中发挥了重要的作用。本文主要对固相微萃取技术的演变进行分析,并且探讨了固相微萃取技术在食品安全检测中的应用发展。
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试论发酵食品安全问题及解决思路
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
随着社会的不断发展,人们对发酵食品的需求量日益增长,所以发酵食品的安全问题需要更加深入的研究。基于此,本文分析了发酵食品中还存在的安全问题,并提出了几点解决的措施,希望在一定程度上保障发酵食品的安全。发酵食品的理论概述发酵食物就是通过一些微生物菌对食品进行加工制造而成的,人们的
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食品安全快速检测技术与装备发展趋势
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
本文系统介绍了快速、方便、准确、灵敏的食品安全快速检测技术,分析了各种技术在农药残留、兽药残留、真菌毒素、食源性病原菌、重金属、转基因食品等方面的应用和最新装备。
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谈食品检验检测中快检技术的应用
来源:科学技术创新 发布日期:2018-11-25
社会经济的不断发展及科学技术的进步带动了我国食品行业的发展进程,进入21世纪以来,食品行业的发展出现了较大的变革。人们日常生活中对于食物相关制品的关注度及需求也越来越高,虽然发展的脚步一直未停歇,但与此同时伴随而来的问题也逐渐凸现出来。现如今在当今社会食品安全问题人人自危,越来越多的不法商家利用假冒伪劣的产品代替高质量的食品进而谋取暴利,对我国人们的身体健康及食品安全产生了重大隐患。政府部门对此种
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食品检验技术对食品安全的重要性
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
随着经济社会的不断发展以及人们生活水平的不断提高,人们的生活水平相比之前有了极大的提高,因此他们对于生活质量也有了更高的追求。当今社会食品安全是一个一直被人们所重视的问题,各种先进的技术也被运用到食品检验当中。基于此,本文将对相关的食品检验技术进行具体的阐释以及分析。
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健康中国视域下大学生食品安全认知及行为分析
来源:科技经济导刊 发布日期:2018-11-25
了解大学生食品安全的认知及行为现状,并进行认知与行为的相关性分析,寻找适合高校的有效的食品安全管理措施及教育模式,选择山西省8所高校在校大学生作为调查对象,采用随机抽样调查法。结果表明:本次研究共调查在校大学生800名,收回783份,回收率为97.9%,其中有效问卷774份,有效率为98.8%。其中,大学生对食品安全认知与行为高度一致的是食品经营场所的卫生安全问题和食品过期问题,分别占到了96.0
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配料工作在食品安全生产中的作用
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
本文从食品生产配料工作的角度来阐述配料工作在食品安全生产中对食品安全标签设计、食品添加剂规范使用、食品安全追溯方面的作用,以达到各食品企业对配料工作的重视,从而提升食品企业食品安全水平。食品生产企业配料工作现状和存在的问题
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食品安全考验政府担当
来源:食品安全导刊 发布日期:2018-11-25
习近平高度重视食品安全工作,他强调,"民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧。"坚持高标准、严监管、强处罚、定问责的工作原则是落实习近平重要指示的根本,要举全力将食品安全监管水平和能力提到一个新层次。党的十九大报告更是强调了
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地方农林院校食品质量与安全本科专业实践教学体系的构建探讨
来源:科教导刊(下旬) 发布日期:2018-11-25
消费者越来越关注食品质量与健康的关系。近几年来,全国以农业类院校为主,其他综合性、师范类、轻工类、医学类等高校都相继开设了"食品质量与安全"本科专业。虽然各个学校都形成了一些自己的实践教学经验,但是还存在实践教学目标定位不清晰,实践教学效果不佳、教学过程形式化、重理论轻实践、教学中"工"与"学"相脱离等现状。根据我院实际情况,从实践教学队伍和实践教学条件的优化到实践考核体系的编制、实施、监督等一系
027-87841330