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快速检测技术在食品安全监管中的运用
来源:现代食品 发布日期:2024-06-15
近年来，频发的食品安全事件往往突发性强、传播迅速，对公众健康和社会稳定造成了严重威胁。传统的食品检测手段已经无法满足现代食品安全监管的需求，特别是在风险监测与评判、生产经营、消费监管以及事故分析处理等方面。因此，快速检测技术应运而生，以其高效、准确的特点，在食品安全监管中起到了至关重要的作用，不仅能够快速准确地检测出食品中的有害物质，还能够对食品生产过程进行实时监控，从而确保食品的质量安全，保障公
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餐饮行业食品安全监管研究
来源:现代食品 发布日期:2024-06-15
加强餐饮行业的食品安全监管，保障人们吃得放心，一直是食品安全监管工作的难点。本文阐述了餐饮行业食品安全监管现状，分析了我国餐饮行业食品安全监管存在的问题，并针对现存问题提出了健全食品安全监督机制、增强食品安全监管能力、完善食品安全监管方式的措施，以期有效提升食品安全监管效果。
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严防严管严控风险 保障考生饮食安全
来源:南宁日报 发布日期:2024-06-13
今年高考期间，南宁市各级市场监管部门通过开展食品安全专项检查、安排执法人员对考点学校食堂进行驻点保障、全面运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管、加强对学校食堂后厨监管等多种方式，筑牢食品安全防线，严防严管严控食品安全风险，为广大考生饮食安全保驾护航。 专项检查
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风险清单守护食品安全
来源:经济日报 发布日期:2024-06-13
市场监管总局近日发布首批33个食品安全风险管控清单，涵盖食品生产、食品销售、集中用餐单位食堂等食品生产经营业态，以及乳制品、婴幼儿配方乳粉等重点食品类别。这份清单是对食品行业安全生产的一次重要规范。 食品安全问题事关每个人的切身利益。无论是家庭的一日三餐，
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奋进新征程 守牢“铁门关”
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-06-12
西域古道风沙漫，铁门关前霞光远。铁门关，古代二十六名关之一，景色壮美、闻名中外，吸引着国内外广大游客的目光。 新疆生产建设兵团第二师（以下简称二师）历史悠久，是一支有着优良传统的老部队，从1947年2月组建起，“一手拿镐，一手拿枪”的顽强作风一直延续至今。 时
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大数据在食品安全监管风险预警中的应用
来源:中外食品工业 发布日期:2024-06-08
近年来，食品安全事件频发，并且逐渐呈现出复杂化，这给食品安全监管带来较大的困难和挑战。食品安全风险预警是进行食品安全监管的重中之重。因此，在食品安全监管中要做到预防为主、全方位监管。由于我国食品行业发展的规模比较庞大，涉及的食品种类也较为繁多，实现全面开展食品安全监管难度系数较大。为有效开展该项工作，提高食品安全性，特将大数据技术应用其中。本文主要对大数据在食品安全监管风险预警中的应用策略进行研究
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快速检测技术在食品安全监管中的应用分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-06-08
本文简要分析了快速检测技术在食品安全监管中的应用，随后阐述了食品安全监管中常用的快速检测技术，包括光学传感技术、ELISA技术、PCR技术、生物传感器技术与流式细胞术；最后详细分析了五种快速检测技术的应用要点，以期丰富该领域研究成果，为食品安全监管提供助力。
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什邡全力构筑食品安全社会共治新道路
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-06-04
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题和发展问题，关系到社会稳定和经济发展。近年来，四川省什邡市食安办在食品安全保障机制建设上频频发力，通过健全组织架构、加强监督管理、建立智慧监管平台、定期组织应急演练、落实“两个责任”等方式多端发
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四维创新共推协同监管迈上新台阶
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-06-04
本报讯 冯毅 记者牛安春 今年是京津冀协同发展战略实施十周年，为学习贯彻习近平总书记在深入推进京津冀协同发展座谈会上的重要讲话精神，5月29—31日，京津冀三地市场监管部门在京举办食品生产安全协同监管交流活动，共商食品安全监管区域协作，共建食品生产监管联动协同监
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规范引领 创新融合 新质发展
来源:中国食品报 发布日期:2024-06-03
本报讯 5月29日，中国预制食品产业发展大会暨中国轻工业联合会预制食品分会年会在四川省乐山市召开。受中国轻工业联合会会长张崇和委托，副会长、预制食品分会主任李玉中作主旨报告。乐山市委常委、副市长王彦，乐山市市中区委副书记、区长舒东平出席会议并致辞。中国工程院
027-87841330