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食在乐山，乐在食安
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-10-17
四川乐山，古称嘉州，地处南丝绸之路、长江经济带交会点，成都平原经济区。乐山是四川省粮食、副食品生产基地，自古有“海棠香国”的美誉。 “食在四川，味在乐山。”美食已成为乐山重要的城市名片。初秋时节，记者来到这座历史文化名城，感受其独特魅力。 明确目标，全面
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食在乐山，乐在食安
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-10-17
四川乐山，古称嘉州，地处南丝绸之路、长江经济带交会点，成都平原经济区。乐山是四川省粮食、副食品生产基地，自古有“海棠香国”的美誉。 “食在四川，味在乐山。”美食已成为乐山重要的城市名片。初秋时节，记者来到这座历史文化名城，感受其独特魅力。 明确目标，全面
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全面落实“四个最严” 全力打造“食安梧州”
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-10-16
连续两年获评自治区设区市食品安全工作评议考核，A级不合格食品按时处置完成率达100%，食品评价性抽检合格率达99.32%，全市食品安全满意度位列全区第一方阵，多年未发生食品安全事故……一组组鲜活数据，反映了广西壮族自治区梧州市不断筑牢食品安全防线的生动足迹。 近年来
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全面落实“四个最严” 全力打造“食安梧州”
来源:中国市场监管报 发布日期:2024-10-16
连续两年获评自治区设区市食品安全工作评议考核，A级不合格食品按时处置完成率达100%，食品评价性抽检合格率达99.32%，全市食品安全满意度位列全区第一方阵，多年未发生食品安全事故……一组组鲜活数据，反映了广西壮族自治区梧州市不断筑牢食品安全防线的生动足迹。 近年来
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西安市餐饮环节食品添加剂使用情况及从业人员的认知水平分析
来源:职业与健康 发布日期:2024-10-15
目的 了解西安市餐饮环节食品添加剂使用现状和餐饮从业人员的认知水平，为有针对性地制定监管策略提供依据。方法 2022年8—10月，以西安市146家不同类型的餐饮企业为研究对象，对其食品添加剂使用情况及从业人员认知水平进行现场调查和问卷调查，通过分析调研结果，提出餐饮环节食品添加剂监管策略。结果 在调研的146家餐饮企业中，有97.3%都使用了食品添加剂，其中防腐剂、增味剂、膨松剂的使用比例均在70
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西安市餐饮环节食品添加剂使用情况及从业人员的认知水平分析
来源:职业与健康 发布日期:2024-10-15
目的 了解西安市餐饮环节食品添加剂使用现状和餐饮从业人员的认知水平，为有针对性地制定监管策略提供依据。方法 2022年8—10月，以西安市146家不同类型的餐饮企业为研究对象，对其食品添加剂使用情况及从业人员认知水平进行现场调查和问卷调查，通过分析调研结果，提出餐饮环节食品添加剂监管策略。结果 在调研的146家餐饮企业中，有97.3%都使用了食品添加剂，其中防腐剂、增味剂、膨松剂的使用比例均在70
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“鹭品”护航食安 厦门餐桌更有品
来源:厦门日报 发布日期:2024-10-12
20余项管理规范福建省乃至全国首创 411名食品安全检查员通过考核持证上岗 发布的115项供厦食品标准中1000多项安全指标严于国标 民以食为天，食以安为先。昨日，2024年厦门市食品安全宣传周正式启动，宣传周活动以“诚信尚俭 共享食安”为主题，倡导厉行节约、反对浪费的社
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机器人大厨持证上岗，影响几何？
来源:工人日报 发布日期:2024-10-08
阅读提示 相比于目前市面上执行单一任务的煎饼机器人、煮面机器人，具身智能机器人不再仅限于单一功能，而是具备多任务执行处理能力，可以通过自主学习不断“解锁”新菜单，同时根据现场环境判断和上报安全风险隐患。 在电子显示屏上选择“薯条”选项后，轻击下单按钮，炸
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智慧监管在食品安全监管中的应用实践研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-10-05
食品安全监管是保障公众生命健康安全、维持社会稳定的重要基础，人工智能、大数据等信息技术的不断发展推动了食品安全监管的现代化转型。智慧监管现已成为提高食品安全监管效率和监管质量的关键手段，基于此，本研究阐述了智慧监管在食品安全监管各方面的应用，分析食品安全智慧监管应用发展的不足之处，并针对性地提出相应的优化措施，旨在深入落实智慧监管在食品安全监管中的应用实践。
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食品在冷链运输过程中的问题及对策
来源:农产品加工 发布日期:2024-09-30
食品冷链物流是指冷藏冷冻类食品从原料生产、贮藏运输、销售到消费者面前的每个环节都处在利于保存的低温环境，以保证食品质量，减少食品损耗的一项工程。随着人们对于冷链运输过程的安全性关注增多，冷链运输过程中存在的问题也日益暴露出来。主要从食品冷链物流在食品监管和产品运输过程中出现的问题入手，分析其在当前大环境下所面临的机遇和亟需解决的问题，探究食品冷链运输过程中相关问题的解决方案。
027-87841330