关键词：快速检测技术;食品安全监管;应用
摘 要：近年来，频发的食品安全事件往往突发性强、传播迅速，对公众健康和社会稳定造成了严重威胁。传统的食品检测手段已经无法满足现代食品安全监管的需求，特别是在风险监测与评判、生产经营、消费监管以及事故分析处理等方面。因此，快速检测技术应运而生，以其高效、准确的特点，在食品安全监管中起到了至关重要的作用，不仅能够快速准确地检测出食品中的有害物质，还能够对食品生产过程进行实时监控，从而确保食品的质量安全，保障公众的健康权益。基于此，本文将围绕快速检测技术在食品安全监管中的运用原则，对具体运用策略进行研究，旨在提升食品安全监管水平。
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