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新课导入艺术在“食品微生物学”中的应用
来源:食品工业 发布日期:2024-11-20
“食品微生物学”是高等院校食品类专业一门必修的专业基础课,具有知识点多、实践性、应用性强等特点,在学习过程中容易产生厌烦情绪,明显降低学习效果。新课导入是一堂课的开始,而好的开始是吸引学生注意力,引发学习兴趣的重要开端,也是教学成功的一半。介绍食品科学与工程专业本科“食品微生物学”课堂教学导入环节的设计和相关应用实例,不仅提高学生的学习兴趣,而且拓宽学生知识面,锻炼思维能力,进而提高教学效果。
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冷冻处理对食品组分及品质的影响
来源:中国食品学报 发布日期:2024-10-28
冷冻通过抑制微生物生长和理化性质变化来维持食品品质，延长食品保质期。传统的冷冻处理方法，虽具有延长食品保质期的作用，但仍不可避免地引起食品不良的品质变化。冰晶的形成和蛋白质变性是导致食品品质劣变的主要原因。近几年，为缓解食品在冷冻贮藏过程中品质的下降，通过研究新技术抑制冰晶生长，添加冷冻保护剂增强各食品组分间作用和改变食品的环境条件来延缓食品在冷冻贮藏过程中的品质变化。本文针冷冻对蛋白质基食品贮藏
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产业新军玉溪这样打造
来源:云南日报 发布日期:2024-10-29
工业强则玉溪强，工业兴则玉溪兴。 玉溪市全面贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，紧紧围绕省委“3815”战略发展目标，积极落实全国、全省新型工业化推进大会精神，先立后破、因地制宜，将链式思维融入产业发展全过程，提出以“两壮两新”和新兴产业为核心的产业发
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斜锯齿尾缘对汽车冷却风扇性能影响研究
来源:机械设计与制造 发布日期:2024-12-30
这里以某款车的汽车冷却风扇为研究对象，基于冷却风扇内部流场的数值计算结果，采用大涡模拟LES和FW-H声类比方法对冷却风扇声场特性进行数值模拟，探究斜锯齿尾缘对冷却风扇气动和噪声性能的影响规律。结果表明：三种尾缘锯齿结构在全流量范围内均会造成原风扇静压的降低，但风扇的效率有所提高，锯齿结构3的效率提升最明显。三种尾缘锯齿结构均可以破坏尾缘涡结构，从而降低涡流噪声。通过噪声频谱、功率谱密度和声学指向
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热镀锌汽车钢表面气刀飞溅缺陷分析与控制
来源:鞍钢技术 发布日期:2024-10-15
针对热镀锌汽车板表面亮点和白点缺陷，利用扫描电镜（SEM）对其组织成分和微观形貌进行分析。分析结果表明，上述缺陷是锌颗粒和锌皮子缺陷，均为气刀飞溅导致。采取稳定控制生产线速度，优化气刀压力、高度及角度等工艺参数，严格管理气刀的维护与检查等措施后，气刀飞溅引起的带钢锌颗粒缺陷降级率由0.23%降至0.11%，锌皮子缺陷降级率由0.11%降至0.06%，满足了用户对汽车钢板表面质量的要求。
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某钢铁企业铁前系统五位一体管理创新实践
来源:冶金管理 发布日期:2024-10-30
铁前系统占钢铁联合企业总成本的70%以上，从投入产出看，只有不断提高劳动效率、资源配置效率，提高科技进步贡献率，才能激发企业活力，提高全要素生产率。某钢厂铁前系统积极构建“技术创新、标准引领、精益管理、智慧冶炼、协同机制”的“五位一体”管理体系，通过整合各种资源，提高微观生产效率和资源配置效率，发挥整体优势，推动内涵式发展，在有限资源下实现收益最大化，有效培育了新质生产力，为高质量发展注入强劲动能
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多元协同育人视域下机械类专业创新人才培养的模式探索
来源:模具制造 发布日期:2024-11-08
分析了当前机械类专业高校教育在创新能力培养方面存在的问题，在多元协同育视域下，分别讨论了校内协同、校企协同、校地协同以及国际协同4种不同的人才创新能力培养模式，通过4种模式的协同并举，有助于高校机械类专业人才创新能力的培养。
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大体积进样-离子色谱法测定食品接触用塑料制品中高氯酸盐迁移量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2025-01-15
目的 建立并优化大体积进样-离子色谱法（ion chromatography,IC）测定食品接触用塑料制品中高氯酸盐（ClO4-）迁移量的检测方法。方法 选用水、3%乙酸（m:V）、4%乙酸（V:V）、10%乙醇（V:V）、20%乙醇（V:V）、50%乙醇（V:V）、95%乙醇（V:V）作为食品模拟物,以14.0 mmol/L无水碳酸钠和20%乙腈（体积
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新型煤化工企业冷凝液回收深度处理技术研究
来源:现代工业经济和信息化 发布日期:2024-10-30
新型煤化工企业冷凝液回收率已达到90%以上，对于冷凝液的深度处理有较为严格的要求，针对煤化工特有冷凝液水质，提出对新型煤化工企业冷凝液回收深度处理技术的探讨与研究，通过去除有机物、铁离子、盐分的分析与设计，对煤化工返回冷凝液进行深度处理，具有回收率高，去除率高的效果，很好的满足了实际生产的需求。
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基于电机输出功率的隔离开关机械故障检测技术研究
来源:高压电器 发布日期:2024-12-16
高压隔离开关在变电站中用量较多，其运行状态对电网安全稳定运行影响较大，但由于高压隔离开关长期暴露于户外环境，容易出现各种机械缺陷。文中提出一种基于电机输出功率的隔离开关机械故障检测技术，通过检测隔离开关动作过程中电机的电压与电流，获得电机输入功率，进一步减去在电机内部传递过程中的功率损耗，得到电机输出功率，可以有效避免电机功率损耗对测试结果的影响。针对电力系统中常用4种110 kV及以上电压等级的
027-87841330