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新工科背景下“食品毒理学”教学内容和方法的创新与探索
来源:食品工业 发布日期:2023-10-13
“食品毒理学”是研究和防控食品安全问题的关键理论及方法学,在食品安全性评价、食品检验及食品研发等领域具有指导性作用。该课程理论性较强,且内容抽象,如何在新工科背景下使“食品毒理学”的课程教学质量及教学效率更高、教学效果更好,是各院校待解决的问题。本文阐述了“食品毒理学”课程在实际教学过程中存在的问题,并从丰富教学内容、多元化教学方法及完善课程考核制度等方面入手提出了提高实际教学效果、教学质量的教学
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数智化时代背景下《食品化学与分析》课程思政建设的教学改革与实践
来源:食品工业科技 发布日期:2023-10-13
深入实施数智化战略行动，构建高等教育教学新形态，并发挥课堂育人主渠道作用，全面推进课程思政建设，已成为当前高等教育发展的新定位、新要求和新任务。本文从数智化时代背景出发，根据课程特点、教学目标和教学内容，深入挖掘每个章节中的思政元素，并总结了在《食品化学与分析》课程思政建设中的教学改革和实践经验。文章进一步提出了提升教师课程思政教学能力、实现课程思政优质资源数智化建设与完善、优化课程设置、创新“基
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新教育业态下高职食品相关专业课程教学模式改革探讨
来源:食品工业 发布日期:2023-10-13
随着互联网的飞速发展,新教育业态背景下,传统讲授方式已有很大局限性,以“互联网+”课程建设改革为途径,从资源信息库建立、翻转课堂开展、教学内容与互联网结合、快课微课技术应用及考核方式改革5个方面阐述食品相关专业课程教学模式的改革途径。通过教学模式改革,可以有效实现课堂线上线下的融合,达成有效的课堂教学互动,提升教学效率,有利于帮助学生拓展视野,与未来工作接轨,提升人才培养质量。
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高职食品专业课程思政教学改革的研究与实践——以“食品添加剂应用技术”课程为例
来源:食品工业 发布日期:2023-10-13
课程思政是高校完善“三全育人”的重要抓手,在专业课教学过程中有效融入思政教学是高校教师亟待解决的难题。以高职食品专业“食品添加剂应用技术”课程为例,从提高教师德育能力、优化教学策略、设计课程思政教学案例、改革教学评价模式、落实课程思政的相关做法和教学反思等方面进行教学改革实践,推动专业课教学和思政教育深度融合,学生的学习成绩、学习讨论参与度、任务完成进度、食品安全意识、科创能力、工匠精神、职业素养
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师范生化工基础教学改革措施
来源:化工管理 发布日期:2023-10-11
化工基础是高校为非化工类专业学生开设的有关化学工业的专业课程，化学(师范)专业有不少学生不能很好的理解此门课程的重要性与必要性，盐城师范学院开设的此门课程中在“教”与“学”上存在有诸多不足。为此，文章从项目式教学视角下介绍化工基础课程教学的改革路径，结合真实情境设置不同教学项目，分配教师及学生任务，有效促进师生沟通，切实提高学生学习兴趣。同时，改革教学考核方式，融入课程思政，提高学生获取知识、解决
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3D打印在机械设计教学中的应用
来源:集成电路应用 发布日期:2023-10-10
阐述3D打印技术在机械设计教学中的应用,探讨3D打印技术的教学特点,包括3D打印技术的基础知识、3D打印软件的使用、3D打印机的操作和维护。
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基于混合式教学的食品冷冻冷藏原理与设备课程教学方法探索
来源:创新创业理论研究与实践 发布日期:2023-10-10
顺应时代的发展和需求，结合线上教学与传统教学优势的混合式教学模式应运而生。混合式教学是将在线教学和传统教学优势高效整合的一种新式教学方式，对激发学生学习积极性、提高教学质量具有重要意义。该文在混合式教学模式的背景下，结合食品冷冻冷藏原理与设备课程特点，分析教学现状，基于课前预习—课中授课—课后巩固三个模块，从优化教学方法、融入思政理念、建立多维考核体系三个方面，探索更为合理的教学方法。
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食品安全学课程思政建设实践与探索
来源:中国教育技术装备 发布日期:2023-10-10
食品安全学是食品相关专业的重要专业核心课程，在食品专业人才培养中发挥着重要作用。从转变专业课教学理念、丰富教学手段、挖掘提炼与课程内容高度契合的思政元素、加强教师政治理论素养等多方面对食品安全学进行课程思政教学改革实践与有益探索。由课程思政教学目标达成情况问卷调查结果分析可知，食品安全学课程思政教学改革达到了预期效果。
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基于OBE-CDIO-EIP的机械制造基础实践教学改革研究
来源:创新创业理论研究与实践 发布日期:2023-10-10
针对机械制造基础实践教学过程中存在的问题，提出基于OBE-CDIO-EIP的教学改革方案，其改革思路是：以成果为导向，以CDIO项目引领任务驱动为课程实施主线，以EIP为课程思政的教学目标。在实践中，学生完成从选题、策划方案分析、工艺分析、设计到加工误差与加工成本分析的产品生产全过程，从而建立完整的课程知识体系；利用线上线下混合教学模式，拓展“教与学”的时间与空间。
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高职院校“汽车专业英语”数字化教学改革探究
来源:兰州职业技术学院学报 发布日期:2023-10-10
随着信息技术深入发展，数字化教学已得到广泛应用。针对高职院校“汽车专业英语”教学现状，反思传统教学的弊端，分析数字化教学改革的必要性。发挥云技术优势，更好地优化教学内容，丰富课程教学资源，构建个性化学习环境，智能分析课堂大数据，提高教学质量。
027-87841330