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油凝胶的制备、性质及其在食品中应用研究进展
来源:中国粮油学报 发布日期:2024-11-15
近年来，饱和脂肪酸甘油酯和反式脂肪酸甘油酯对人体健康的危害受到关注，寻找更健康脂肪产品是当前食品行业的研究热点。油凝胶通过凝胶剂使高不饱和液态油发生凝胶化形成塑性脂肪，使其既富含不饱和脂肪酸，又具有半固态或固态塑性性质，因此有望取代固态塑性油脂在食品工业中的应用。本文介绍了油凝胶常见制备工艺及其性能影响因素，并分析了其在烘焙产品、乳制品及肉制品中的应用现状，以期为健康型食品工业油脂开发和应用提供更
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新疆棉花和纺织服装产业集群高质量发展的底层逻辑与实施路径
来源:新疆农垦经济 发布日期:2024-10-15
新疆棉花产业规模庞大，为中国棉花产业布局关键一环，现急需平衡增长量与提升品质，推动棉花及纺织服装产业集群高质量发展。此举对增强棉纺织产业安全韧性、扩大内需循环、促进就业及民生改善具有深远意义。以新疆棉花和纺织服装产业集群为研究对象，提出新疆棉花和纺织服装产业集群高质量发展要以产业为支撑，推动产业升级，提高产业链现代化水平；要以平台为支撑，加快建立体系化创新平台；要以品牌为支撑，不断提升和打造“新疆
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食品正面包装标签体系国际发展经验及对我国的启示
来源:中国食品添加剂 发布日期:2024-12-26
慢性非传染性疾病已经成为我国居民的主要死亡原因和疾病负担，而膳食结构不合理是引起肥胖、心血管疾病、糖尿病等疾病的危险因素。食品正面包装（Front of package,FOP）标签体系被世界卫生组织列为改善膳食结构和健康的营养干预措施之一，并逐渐在各国实施，受到了专家和行业的广泛关注。我国已将制定FOP标签体系列入健康中国行动计划，但还没有制定以政府为主导的FOP标签体系。通过梳理了国际上几种常
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基于MLP的电动汽车充电桩共享推荐模型
来源:现代计算机 发布日期:2024-10-25
针对日益增长的电动汽车充电需求与公共充电桩分布不均、私人充电桩闲置率高之间的矛盾，提出了一种基于多层感知器（MLP）的电动汽车充电桩智能推荐模型。该模型综合用户需求、充电设施特性及用户历史行为数据，采用特征提取技术构建特征集，并运用MLP算法进行训练与优化，以实现个性化充电桩推荐。与随机森林算法相比，该模型在用户个性化充电服务方面表现更优，有效提升了充电资源利用率，缓解了充电桩供需矛盾。
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试剂管理在食品实验室质量控制中的作用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-05
食品实验室的质量控制是保障食品安全的关键。在实验室的众多操作流程中，试剂管理环节至关重要，直接影响检测结果的精确性与可靠性。本文深入探讨了试剂管理在食品实验室质量控制中的重大作用，涵盖了试剂的精心挑选、合理采购、妥善存储、规范使用以及严格的质量监控等诸多方面。同时，针对性地提出了强化试剂管理的有效举措，旨在提升食品实验室的检测水平和工作效率，为食品安全筑牢坚实防线。
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QuEChERS-高效液相色谱-三重四极杆复合线性离子阱质谱法测定代餐食品中6种非法添加减肥药物的含量
来源:理化检验-化学分册 发布日期:2024-10-18
代餐饼干、代餐粥或代餐奶昔样品经磨碎后，分取1.00 g，加入8.00 mL甲醇，振荡2 min，涡旋提取5 min，用甲醇稀释至10.00 mL。离心5 min，取6.00 mL上清液于含25 mg N-丙基乙二胺（PSA）、25 mg十八烷基硅烷键合硅胶(C18)和150 mg硫酸镁的净化管中，涡旋2 min，离心5 min。上清液过0.22μm有机滤膜，滤液采用高效液相
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声学测井技术在石油工程中的应用探索
来源:石化技术 发布日期:2024-12-28
主要讨论声学测井技术在石油工程领域的广泛应用。首先阐述了我国声学测井技术的主要技术特点，包括高精度测量、多维数据处理及智能化解释等。随后，深入分析了声学测井技术在储层压裂测试中的关键作用，揭示了其如何有效提升储层改造效果评估的准确性与科学性。最后，聚焦于声学测井技术在石油工程中的多样化应用，以期对石油工程的高效发展提供有力支持并对声学技术在石油工程领域的应用提供有益参考。
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1+X证书制度下高职电子信息类专业“课证融通”人才培养模式研究
来源:职业教育 发布日期:2024-11-05
梳理了高职电子信息类专业人才培养的现状，包括课程内容、实践教学、师资队伍建设等方面的问题，深入分析了电子装联职业技能标准的主要内容和要求，以及高职电子信息类专业“课证融通”人才培养模式实施的机遇与挑战，探索了“课证融通”人才培养模式的实施策略，以期为高职电子信息类专业人才培养提供有益的参考和借鉴，推动人才培养质量的不断提升。
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从财务指标看世界一流钢铁企业竞争力
来源:冶金管理 发布日期:2024-11-30
如何客观准确地评价钢铁企业的竞争力，一直是困扰业界的难题。在总结现有钢铁企业竞争力评价体系并分析其利弊的基础上，选取营业收入、利润、利润率、总资产报酬率和净资产收益率等5个指标，采用Z-score标准化法，创新性地构建起新的钢铁企业竞争力评价体系，对5家虚构钢铁企业的竞争力进行排名。该评价体系不仅可以对钢铁企业进行竞争力排名，也可以对其他行业企业进行排名，对跨行业的企业进行排名。此外，该评价体系可
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生物基纤维材料改性研究进展与应用展望
来源:化纤与纺织技术 发布日期:2024-10-15
生物基化学纤维是生态友好型的纤维材料。文章率先概述了生物基再生纤维的研究重点，接着阐明生物基纤维改性方法和聚乳酸纤维改性的研究进展，并且展望了生物基复合材料新应用空间，以供参考。
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