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国外保健食品类似产品功能声称管理及对我国影响研究
来源:中国食品工业 发布日期:2023-08-23
当前人们的生活水平逐渐提高，人们对健康以及营养等方面的需求量也随之增加。保健食品可以满足特殊群体对健康方面的需求，具有一定的食用价值和优势，可以帮助提升人们身体健康情况。基于此，本文首先阐述了保健食品类似产品功能声称管理的作用，其次，简要分析了国外保健食品类似产品功能声称管理现状，最后提出了国外保健食品类似产品功能声称管理对我国的影响。
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SERS结合手持式拉曼光谱仪快速检测保健食品中西布曲明的研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-08-15
目的：运用表面增强拉曼光谱法快速测定保健食品中非法添加的西布曲明。方法：采用表面增强试剂对保健食品进行快速处理，然后使用手持式拉曼光谱仪对其进行快速定性分析。结果：金、银溶胶两种表面增强试剂均能检测出保健食品中的西布曲明，准确判断出阳性样品和阴性样品，其中金溶胶检测效果更佳，检出限为10μg·mL-1。结论：SERS结合手持式拉曼光谱仪可以应用于保健食品中非法添加的西布曲明的
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福建省保健食品监管现状及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-08-15
保健食品监管中存在法规不够完善、监管模式不够成熟等问题。本文概述了福建省保健食品行业的基本情况，阐述了福建省保健食品的监管现状，提出了保健食品监管的对策与建议，以期助力保健食品行业的健康发展。
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蚕蛹的功能活性及其在保健食品中的应用进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2023-08-15
蚕蛹作为食材拥有高营养价值和保健功能,自古以来被用作滋补强身的食品。目前,蚕蛹作为食品原料被广泛用于普通食品和保健食品。随着现代科学的深入研究,蚕蛹中的活性成分与功能作用正在逐渐被揭示。研究已经证实了蚕蛹具有免疫调节、辅助降血糖、辅助降血脂、辅助降血压、抗疲劳、抗氧化等保健功能,这为开发以蚕蛹为原料的保健食品提供了理论基础。本文介绍了蚕蛹的营养价值,并结合国内外文献的相关研究综述了蚕蛹的保健功能与
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牦牛骨的功能及其在保健食品中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2023-08-15
我国作为世界上饲养牦牛数量最多的国家,拥有丰富的牦牛种质资源。然而,随着牦牛产业的不断发展,牦牛骨作为牦牛加工处理时的主要副产物却未得到有效的利用。研究表明,牦牛骨中含有丰富的胶原蛋白和钙、磷等矿物质,具有较高的营养价值,并在治疗骨质疏松、增强免疫力、抗疲劳、调节肠道菌群与抗炎症等方面具有良好的效果,在保健食品的开发上表现出巨大的潜力。但是,以牦牛骨为原料的保健食品在功能声称与剂型选择方面却呈现出
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中日两国保健食品管理和评价策略比较研究
来源:食品与发酵工业 发布日期:2023-08-11
保健食品是一类可声称功效且具有食用级安全性的特殊食品。由于我国经济发展和人口老龄化使得保健食品需求大幅增加,但管理制度尚不完善,存在夸大功效、虚假宣传、违规销售等问题。日本作为全球保健食品行业先行者,其保健食品评价、审批和管理机制多有与我国不同之处。该研究系统论述和对比了中日两国保健食品的定义、分类、审批流程、功能评价、标签管理和安全监管的差异和优势。研究结果发现,保健食品分类方面,日本分类更详细
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保健食品中总黄酮的测定方法操作关键点优化
来源:食品工业 发布日期:2023-08-07
确定并优化紫外分光光度法测定保健食品中的总黄酮方法的关键要点。采用单因素分析法,考察样品粉碎粒径、乙醇体积分数、超声提取时间、洗脱溶剂、聚酰胺粉的吸附等因素对总黄酮提取率的影响,确定方法的关键点,对保健食品中总黄酮的测定进行细节优化。取得最优条件后,对样品进行测定,标曲范围设定为2.5～25.0μg/mL, r=0.998,测得含量为21 mg/kg, SRSD=3.0%,相
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祛黄褐斑中药保健食品组方规律及用药特点分析
来源:亚太传统医药 发布日期:2023-08-05
目的:总结分析当前祛黄褐斑保健食品现状，为其组方和产品开发提供参考依据。方法:从国家市场监督管理总局(SAMR)特殊食品安全监督管理司公布的具有祛黄褐斑功能的保健食品中筛选含中药原料的配方，应用Microsoft Excel和中医传承辅助平台(V2.5)统计分析配方特点。结果:共搜集到345种具有祛黄褐斑功能的保健食品，其中256种配方含有中药原料，筛选出符合纳入标准的方剂247条，涉及中药原料1
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比色法测定保健食品中的锌元素含量
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-08-05
目的：提高保健食品中锌元素含量的检测效率、准确性，实现现场快速检测。方法：以5-Br-PADAP为显色剂，与Zn
2+形成紫红色络合物，基于颜色深浅与锌离子浓度的正比关系，运用比色法测定吸光度，绘制锌浓度标准曲线，确定锌线性范围，实现锌的快速检测。结果：在最佳显色条件下，锌线性范围为0～0.48 mg·L
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关于保健食品的知识、态度、行为调查分析研究
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2023-07-31
目的 调查消费者保健食品知识、态度、行为（KAP）现状，探讨其相关影响因素，为保健食品科普工作的开展提供依据。方法 通过网络问卷对我国23省、4个直辖市的消费者开展保健食品KAP调查，并对科普工作者和保健食品从业人员的专业素养、工作意愿进行调查。结果 消费者保健食品知识的平均知晓率为45.30%，正确态度的平均持有率为67.92%，正确行为的平均具备率为44.86%。年龄、户籍、学历、从事行业等是
027-87841330