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19001.食品安全问题的道德反思
[食品制造业] [2016-12-15]
食品安全不仅是中国社会嬗变遭遇到的巨大挑战,也是一个道德伦理转型的缩影。它所折射出的道德危机,揭示出中国正处于一种信仰式微、德性沦落以及意义丧失的境遇。这种危机不仅是外源性的,更多的是内源性的,要诉诸道德寻根,发掘和利用各类道德资源,尤其是寻求儒家的伦理资源,为食品安全善治提供一种信仰基础,为人格重构与社会公序良俗提供观念共识与动力机制,实现更加美好的公共生活。
关键词：食品安全;道德危机;道德批判;公共生活
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19002.新体制下提升政府食品安全监管效能的若干思考
[食品制造业] [2016-12-15]
民以食为天,食以安为先。提升政府监管效能,保障人民群众的食品安全是政府行使公共管理职能的一项重要职责。目前实行的食品安全新监管体制解决了多头监管问题,但仍有一些问题未得到有效解决,且不容忽视。在新监管体制下仍然需要注重完善食品安全的标准体系,改善农产品初级产品市场环节的监管,在食品加工环节的监管要有新举措。提升政府食品安全监管效能还需要消费者、行业协会、媒体等社会力量的广泛参与。
关键词：食品安全;新体制;监管效能;社会广泛参与
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19003.纸基包装材料中抗氧化剂及增塑剂向干性食品模拟物TenaxTA迁移的研究
[食品制造业] [2016-12-15]
采用改性聚苯醚多孔聚合物微球Tenax TA为干性食品模拟物,用于纤维素纸基食品接触材料中3-叔丁基-4-羟基苯甲醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)和邻苯二甲酸二环己酯(DCP)向Tenax TA迁移的研究,以超高效液相色谱进行测定。迁移试验以白卡纸和牛皮纸为研究对象,通过设计不同迁移时间和迁移温度下3种目标物向Tenax TA迁移的实验,获取有机化合物从纸基纤维素向Tenax TA迁移的规律。结果表明,有机化合物从纸基材料向多孔聚合物微球的迁移经历了气体吸附和脱附两个步骤。在Tenax TA吸附目标化合物的过程中,纤维素纸基材料的微观孔径尺寸越大,与迁移物的相互作用越小,...
关键词：纸;食品接触材料;抗氧化剂;增塑剂;干性食品模拟物;Tenax TA;迁移;超高效液相色谱
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19004.完善我国食品检验检测体系建设
[食品制造业] [2016-12-15]
改革开放以来,我国经济迅速发展,综合国力和人们的生活水平显著提高,人们对吃也提出了更高的要求,一些不法分子从中嗅出"商机",制造假冒伪劣食品或以次充好以牟取暴利,严重威胁着人们的人身健康,扰乱食品市场的正常秩序,对国家的发展和社会的稳定产生恶劣的影响,因此应不断加强对食品安全的监管力度,逐步完善我国食品检验检测体系。基于此,对如何完善我国食品检验检测体系建设进行详细调查、分析、研究,希望能对完善我国食品检验检测体系
关键词：食品检验;检测体系建设;检验检测体系;人身健康;检验检测机构;检测水平;食品市场;生活水平;检验检测技术;检测管理;
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19005.小麦胚在食品工业中的研究进展与前景
[食品制造业] [2016-12-15]
小麦胚是小麦粉加工的主要副产物之一,在我国具有丰富的潜藏量,营养价值高,开发价值大,但目前高附加值的利用却非常低。综述了国内外小麦胚在食品工业中的应用以及产品开发中存在的问题,并提出了相应的解决办法,以拓宽麦胚的应用渠道,对推动小麦胚的产业化发展具有十分重要的意义。
关键词：小麦胚;研究进展;存在问题;应用前景
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19006.也谈北东亚食品农业合作的基础
[食品制造业] [2016-12-15]
北东亚位于季风亚洲的太平洋地区,是世界食品原料粮食作物的主要产地,各国之间在季风亚洲经济圈内合作的基础是什么?这是所有农业经济工作者关心的问题,通过对日韩台和中国之间的贸易分析,得出了相关的结论,也为今后季风亚洲经济圈的发展提出了对策,有利于农业经济的发展。
关键词：季风亚洲;食品农业;经济合作;基础
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19007.五个点:筑牢食品流通环节立体监管网——广西壮族自治区桂平市食品药品监督管理局切实维护食品市场安全纪实
[食品制造业] [2016-12-15]
桂平市是广西壮族自治区第一人口大县,是广西最大的粮食生产基地、黄沙鲨养殖基地和腐竹生产出口基地。1851年1月11,中国历史上规模最大的一次农民起义太平天国革命就是在桂平金田村爆发。3月1日,记者相隔7年后再次来到桂平市采访,桂平市食品安全办主任、市食品药品监督管理局局长薛之略介绍说,在刚刚过去的1年里,按照自治区和贵港市食品药
关键词：药品监督;食品安全标准;沙鲨;粮食生产基地;太平天国革命;市场安全;金田村;日常监督检查;出口基地;食品超市;
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19008.食品生产中微生物的控制
[食品制造业] [2016-12-15]
随着我国食品行业的迅速发展,食品安全备受关注,给当前食品加工企业提出了更为严格的标准和要求。与此同时,食品市场竞争越来越激烈,食品企业面临十分严峻的形势。因此,本文结合食品企业的实际情况,就如何做好食品微生物的控制展开论述。食品安全是一个直接关系到人民群众生命、健康和社会稳定的重大公共安全问题,而微生物性食物中毒已成为我国食品安全的重要问题。大量的事实证明,我国食品中毒事件中有50%是由于微生物性食物中毒引起的,
关键词：食品加工;微生物污染;食品微生物;公共安全问题;人民群众;蜡样芽胞杆菌;食源性疾病;腐败变质;食品种类;市场竞争;
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19009.强化高校食品卫生安全教育的重要性
[食品制造业] [2016-12-15]
高校食品卫生安全教育工作一直是学校发展的重点,只有保证食品卫生安全管理工作的顺利开展,才能够确保学生及教师的身心健康得到保护,维护学校教育教学的安定秩序、稳定社会发展。所以,强化高校食品卫生安全教育工作是势在必行、不可阻挡的发展趋势。
关键词：食品卫生;安全教育;身心健康
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19010.浅谈基于卓越工程师培养下的食品分析实验教学改革
[食品制造业] [2016-12-15]
文章根据卓越工程师的培养诉求,基于科学发展观,针对目前食品分析实验课程的教学现状进行了反思,结合课程教学特点以及实际教学中存在的诸多问题,对教学改革进行了构想。从教学内容、教学方法等方面提出了食品分析实验的教改方法与途径,以提高学生的工程实践能力,成为从事食品产品开发、生产、质量管理与安全监控、营销、技术服务、流通或食品工程项目设计、施工、运行,维护的技术和管理专门人才。
关键词：卓越工程师;食品分析实验;教学改革
027-87841330