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18731.2012—2014年中国葡萄酒中食品添加剂使用状况
[食品制造业] [2017-01-10]
目的了解2012—2014年中国葡萄酒中甜味剂、防腐剂和着色剂等11种食品添加剂使用状况和监管效果。方法从全国采集葡萄酒4538份,其中餐饮环节105份,流通环节4415份,生产加工环节18份。按照GB 5009.28—2003、GB5009.29—2003、GB 5009.35—2003和GB 5009.97—2003方法检测11种食品添加剂含量。结果葡萄酒中苯甲酸和山梨酸的超标率分别为3.26%和2.78%,甜味剂中甜蜜素、糖精钠和安赛蜜的检出率分别为11.84%、12.38%和10.79%;着色剂中的苋菜红、胭脂红、诱惑红、赤藓红、柠檬黄和日落黄的检出率分别为12.72%、5.76%、4.14%、1.43%、6.26%和4.97%。结论葡萄酒中防腐剂、甜味剂和着色剂存在超范围和超限量使用现象,但是问题逐年减少。
关键词：葡萄酒;添加剂;防腐剂;甜味剂;着色剂
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18732.粮油食品中黄曲霉毒素的检测方法
[食品制造业] [2017-01-10]
本文主要分析粮油食品中黄曲霉素的检测方法,并结合当下粮油食品安全中黄曲霉毒素的危害和检测方式创新等为根据,从黄曲霉毒素对人的危害与高效液相色谱法、薄层色谱法、免疫分析法、生物传感器法和金标试纸法等方面进行深入探索与研究,旨在提升我国粮油食品中黄曲霉毒素检测技术,实现粮油食品的安全食用。
关键词：粮油食品;黄曲霉毒素;检测方法
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18733.以创新的思路改革的办法全面提升食品安全水平
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：食品安全水平;国家食品安全;基层执法;《食品安全法》;监管队伍;检测车;抽检合格率;协会作用;重点食品;许勤;
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18734.过氧乙酸消毒液在食品工业中的应用
[食品制造业] [2017-01-10]
本文综合分析了过氧乙酸消毒液的性质、检测方法及使用方式。通过比较过氧乙酸杀灭不同微生物的效果,分析过氧乙酸杀菌效果的几个影响因素,如消毒剂浓度、作用时间、消毒温度及有机干扰物及过氧乙酸检测方法与使用方法。结果显示,过氧乙酸消毒前清洗可以减少干扰物对杀菌效果的影响,提高消毒剂浓度或温度、延长时间可以达到理想的消毒效果。
关键词：过氧乙酸;消毒;杀灭率
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18735.疾病预防控制中心计量认证和食品检验机构资质认定现场评审不符合项分析研究
[食品制造业] [2017-01-10]
浙江省共有12个市、87个县(区)疾病预防控制中心,建有实验室的95家,其中93家都通过了省级计量认证和食品检验机构资质认定。2007年-2015年,全省93家疾病预防控制中心机构接受了浙江省技术监督局资质认定评审组计量认证和食品检验机构资质认定现场评审,包括首次评审、扩项评审和/或复评审。1资料与方法1.1资料2007年-2015年浙江省各疾病预防控
关键词：疾病预防控制中心;计量认证;资质认定;分析研究
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18736.冷冻食品中的微生物种类及预防措施
[食品制造业] [2017-01-10]
阐述了不同冷冻食品主要易染微生物种类以及微生物检测方法,综述了微生物预防措施,提出了冷冻食品微生物研究的方向。
关键词：冷冻食品;微生物;检测;预防措施
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18737.两部门要求严把中小学校和幼儿园食堂食品经营许可准入关
[食品制造业] [2017-01-10]
近日,国家食品药品监督管理总局、教育部联合印发《关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通知》(以下简称《通知》),要求严把中小学校和幼儿园食堂食品经营许可准入关。《通知》指出,各地要加强食品采购、清洗消毒、冷藏冷冻和食品
关键词：幼儿园食堂;食品采购;药品监督;冷藏冷冻;现场核查;留样;
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18738.海南“十三五”全域建设食品药品安全省
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：全域;产品合格率;抽检合格率;产品抽检;食源性疾病暴发;检测中心;监管所;检验能力;分级管理;监督执法;
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18739.食品质量问题的经济学分析——以乳制品为例
[食品制造业] [2017-01-10]
我国的食品安全问题较为严重,引起广大人民的高度关注。文章以乳制品为例,通过分析需求增长背景下食品企业的应对策略及相关因素,从经济学的角度探讨食品质量问题。
关键词：食品质量问题;经济学分析;乳制品
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18740.绿色食品守护舌尖安全
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：有机认证;生物药;有机产品认证;企业标准;放心食品;天士力;化肥农药;示范场;生产规范;茶类;
027-87841330