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18741.乳制品行业2016年度质量报告 乳制品合格率居34大类食品之首
[食品制造业] [2017-01-10]
本刊辑2017年1月9日,中国乳制品工业协会发布《乳制品行业2016年度质量报告》。2016年1~11月,全国共有规模以上乳制品企业627家(2015年638家),主营业务收入3 181.5亿元,同比增长5.59%(2015年为1.51%),利润总额232.4亿元,同比增长13.12%(2015年为5.73%)。2016年前三季度,全国乳制品监督抽检共计24 581批次,不合格批次62个,合格率99.8%。2016年1~11月,婴幼儿配方乳粉国家级抽检2 402批次,
关键词：乳制品行业;食品;婴幼儿配方乳粉;质量;
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18742.食品科学与工程专业综合实训教学体系探索与实践
[食品制造业] [2017-01-10]
高素质、全面与实际生产接轨的食品专业创新人才是食品工业发展的关键。结合学校优势和地方经济发展,针对食品科学与工程专业本科教育实践教学体系中存在的问题和不足,探索了食品科学与工程专业综合性实训教学体系,构建了新型实训教学体系改革的创新思路和模式,促使学生的创新意识和综合实践能力得以显著提高。
关键词：食品科学与工程;综合性实训;探索与实践
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18743.红利释放开拓战略机遇 野百合迎来春天
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：野百合;《食品安全法》;注册申请;生产许可;被叫;中国保健协会;食监;注册证书;质量可控性;倍健;
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18744.添加扩增内标的PCR方法快速检测食品中的阪崎克罗诺杆菌
[食品制造业] [2017-01-10]
为了解决常规PCR方法检测阪崎克罗诺杆菌时因检测过程中环境和食品理化因素的影响而导致的假阴性结果的产生,本研究以细菌16S rRNA基因为扩增内标对照,以阪崎克罗诺杆菌特异性基因grx B为靶基因设计了一对特异性引物,并通过优化PCR反应条件,最终建立了一种添加扩增内标的阪崎克罗诺杆菌PCR检测方法,可以指示PCR过程中因存在DNA聚合酶抑制剂而导致的假阴性结果。通过对20种细菌进行PCR检测显示,该方法对阪崎克罗诺杆菌具有良好的特异性。灵敏度实验结果表明,该检测方法对阪崎克罗诺菌纯DNA模板的检测灵敏度为2.15×102fg/μL,对阪崎克罗诺杆菌纯培养物的检测灵敏度为9.4×103CFU/m L。对人工污染婴幼儿奶粉的检测结果显示,阪崎克罗诺杆菌接种量为0.94 CFU/g的婴幼儿奶粉样品经过8 h增菌培养后,即可检出。食品样品检测结果表明,不添加扩增内标的PCR检测方法中出现的假阴性结果可被本方法检出。该检测方法特异性强、灵敏度较高,能消除阪崎克罗诺杆菌常规PCR检测方法中可能出现的假阴性结果,适用于婴幼儿配方乳粉、乳制品等食品中阪崎克罗诺杆菌的快速检测。
关键词：阪崎克罗诺杆菌;扩增内标;假阴性;PCR检测
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18745.龙凤堂：扬子江畔的“中药王国”
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：苏黄止咳胶囊;姚仲;联动线;板蓝根干糖浆;医药企业;烘干设备;研发领域;江苏省泰州市;研发队伍;配方食品;
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18746.节后食品价格回落
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：价格降幅;肉类价格;果类;国家统计局;数据显示;
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18747.安徽食亿鲜食品有限公司营销策略分析
[食品制造业] [2017-01-10]
近年来我国调味品行业有了较快的发展,随着行业内竞争的加剧,特别是跨国企业也不断进入,提高市场营销能力成为企业发展的根本。通过分析了我国调味品企业的外部市场环境和自身营销现状,并结合先进的营销理论制定了符合本企业的市场营销策略,从而迅速提高企业的竞争力,在激烈的市场竞争中占有一席之地。
关键词：调味品;营销环境;营销现状;策略
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18748.食品中苯甲酸的测定测量结果的不确定度评定
[食品制造业] [2017-01-10]
对GB 5009.28-2016法测定食品中苯甲酸含量的测量不确定度进行评定。该测量方法为相对测量法,本次评定以A类评定为主,B类评定为辅。对食品中苯甲酸的测定测量不确定度的评定,验证了仪器设备的精度,又是一次实验室测试能力的评定。
关键词：苯甲酸;食品检测;不确定度
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18749.我市食品业产值超千亿元
[食品制造业] [2017-01-10]
关键词：食品业;食品集团;饮料企业;食品饮料行业;净资产收益率;经济转型期;运营平台;渠道拓展;管理目标;跨越式发展;
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18750.食品质量与安全专业应用型本科人才培养研究
[食品制造业] [2017-01-10]
本文分析了应用型本科院校食品质量与安全专业人才培养的重要性,以及食品质量与安全应用型人才当前需求和培养现状,同时提出了几点改进措施,对食品质量与安全专业应用型本科人才培养有一定的指导意义。
关键词：应用性本科;食品质量与安全;人才培养
027-87841330