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17651.“卫龙辣条”从这里走来——漯河市食品药品监管局食品安全监管侧记
[食品制造业] [2017-02-12]
近日,河南漯河平平食品有限公司的"卫龙"牌"辣条"宣布从乐天下架,获得广大消费者力赞,"厉害了我的‘辣条’"成为网友点赞卫龙辣条的网络热搜语,"辣条"这种曾经让"大人痛,孩子快"的小食品再次给人们带来热议。在"卫龙辣条"家乡漯河,从鱼龙混杂到产业振兴,"辣条"产业经历了一段不寻常的发展历程,其健康发展离不开漯河市食品药品监管局的努力。作为中国食品名城,漯河市食
关键词：食品安全监管;食品药品监管;漯河市;辣条;
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17652.食品安全监管中的公众参与研究
[食品制造业] [2017-02-12]
“民以食为天,食以安为先”。食品安全是衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要标准。近年来国内食品安全事件频发,由此产生了一系列谣言、恐慌等不稳定因素,不但给人们的生理和心理带来威胁,也给整个国民经济、社会稳定、政府公信力造成严重的影响。做好食品安全工作,为老百姓提供放心食品,意义重大。由于食品安全工作的特殊性,政府市场双重失灵等因素迫使各方寻求新的解决途径。本文以公共管理学、公共经济学等理论为基础,重点研究公共参与食品安全监管的方式和方法,主张利用政府、市场和社会三方共同参与食品安全治理。通过实地调查,总结鄞州区食品安全工作的成果和不足,分析公众参与的不足和障碍,包括政府监管不足、信息沟通不畅、参与渠道窄、第三方组织薄弱等。针对问题借鉴国内外的先进经验,提出解决方案:转变政府职能、加强信息沟通、提高公众参与意愿、程度和能力。全文共分四个部分:首先,阐述了选题背景和意义,文献综述、研究思路和研究方法。其次,理解食品安全公共参与的内涵,分析产生食品安全问题的各个影响因素。第三部分介绍鄞州区居民食品安全知识、态度、行为调查,并对调查结果进行分析。第四部分,以鄞州区为例,总结食品安全监管中的公众参与现状,分析利弊。综合以上现状及原因,从加强监管队伍建设、完善信息公示制度、培育第三方监督组织方面入手,最终建立健全公众参与食品安全监管机制。
关键词：食品安全;监管;公共参与
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17653.我国食品安全监管体系现状及对策
[食品制造业] [2017-02-12]
虽然食品安全的问题一直备受关注,但我国食品安全监管体系并不是十分完善。随着经济社会的发展,原本的食品安全监管法律和预防机制已不再能够完全套用于当今的现实发展情况,这就需要国家、消费者、经营者三方合力稳定食品安全的健康发展。本文分析我国食品安全监管的现状和部门职能分工,并针对其存在的主要问题提出相应的解决措施。我国食品安全监管体系的现状随着我国经济发展速度的日益迅
关键词：食品安全监管体系;消费者;食品安全法;经营者;
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17654.食品生产企业飞行检查中的问题及对策
[食品制造业] [2017-02-12]
"民以食为天,食以安为先",食品安全直接影响人们的身体健康。近年来,我国食品安全事件频发,暴露出食品生产、食品流通等企业在管理中存在严重问题。由于我国食品生产企业数量庞大,而食品安全监管人员相对严重不足,也是导致食品安全问题频发的重要要原因之一。如何充分发挥现有资源和监管人员作用,保障人民群众食品安全是一个十分重要的课题。对食品生产企业开展飞行检
关键词：飞行检查;消费者;维权意识;食品安全法;食品安全监管体系;食品生产企业;企业经营者;
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17655.浅析膜分离技术在食品发酵工业中的应用
[食品制造业] [2017-02-12]
概述了膜分离技术。首先对膜技术进行了介绍,其次着重对不锈钢管式膜进行了介绍,包括管式膜的制作、特性等,进而分析了膜分离技术在食品发酵工业中的运用原理及与传统食品工业相比的优势。
关键词：膜分离技术;食品工业;发酵
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17656.推动食品造假直接入刑需蹄疾步稳
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：造假行为;合格产品;造假者;监管难度;司法适用;外包装;不合格;重刑主义;药品领域;刑事政策;
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17657.柑橘精油在食品保鲜中的研究进展
[食品制造业] [2017-02-12]
食品在加工、运输和贮藏中容易受细菌、真菌等微生物的污染及发生氧化作用,从而导致腐败变质。在食品中添加防腐剂是防止腐败变质的有效措施,其按来源可分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学杀菌剂使用的抗性问题、食品安全和环境污染,且防腐效果不理想,其使用受限制越来
关键词：柑橘精油;食品保鲜;橘皮精油;
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17658.从“PENTAWARDS”获奖作品看全球食品包装设计创意潮流
[食品制造业] [2017-02-12]
选取2010~2016年Pentawards国际包装设计大赛中食品类和饮料类获奖作品,通过对包装作品图形、文字、色彩、包装材料及技术的全方位综合分析,探索近年来全球食品包装创意设计的特点及发展趋势。研究结果表明:食品包装创意设计在图形上趋向于扁平化与抽象化,以及手绘插画的回归;色彩运用上趋向于渐变色、单色、纯色及专用色的应用;包装文字的模块化,手写字体及无衬线体将成为设计潮流;包装材料的使用提倡适度包装,天然材料、新材料及新技术的广泛运用将为食品包装的升级换代提供无限可能。
关键词：PENTAWARDS;食品包装;创意设计;扁平化设计
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17659.样品管理在食品检验中的问题和对策
[食品制造业] [2017-02-12]
样品管理是食品检验过程中最重要的环节,其管理是否妥当直接决定着食品检验结果的可靠性,本文主要对食品检验中样品管理的常见问题进行分析,并给出相应的处理对策。前言在食品检验过程中,送检样品必须具有同类食品的普遍特性,包括化学组成、外观造型、结构特征、颜色、大小、味觉、嗅觉等。在进行食品检验前,为了确保食品检验结果的准确性,质检部门应及时采取相关措施对样品进行有效的管理,这是食品检验过程中的首要环节。只有保障样品的
关键词：样品管理;责任心;食品检验;送检样品;
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17660.创建国家食品安全城市的建议——以哈尔滨为例
[食品制造业] [2017-02-12]
报告剖析了创建食品安全城市的主要差距与短板,提出了我市创建国家食品安全城市的思路、推进重点,从着力构建安全监管、质量安全控制、法规标准、检验检测、应急管理体系等方面提出了对策建议。
关键词：创建;食品安全城市;报告
027-87841330