关键词：样品管理;责任心;食品检验;送检样品;
摘 要：样品管理是食品检验过程中最重要的环节,其管理是否妥当直接决定着食品检验结果的可靠性,本文主要对食品检验中样品管理的常见问题进行分析,并给出相应的处理对策。前言在食品检验过程中,送检样品必须具有同类食品的普遍特性,包括化学组成、外观造型、结构特征、颜色、大小、味觉、嗅觉等。在进行食品检验前,为了确保食品检验结果的准确性,质检部门应及时采取相关措施对样品进行有效的管理,这是食品检验过程中的首要环节。只有保障样品的
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