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17561.食品企业的风险交流、交易成本与破产风险——基于我国上市公司的经验证据
[食品制造业] [2017-02-12]
基于风险交流和交易成本理论的分析框架,笔者以我国2015年沪深及港股上市公司的数据为样本,研究了食品企业破产风险的致因和形成机理。结果表明:有效的风险交流有助于降低食品企业的破产风险,相对于资产专用性投资较低的企业,高资产专用性的企业更倾向于选择建立积极有效的协调环境来保证食品安全。研究丰富了风险交流与破产风险领域的文献,对食品企业降低破产风险具有重要的借鉴意义。
关键词：食品安全;风险交流;交易成本;破产风险
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17562.去年全省查处食品药品违法案件7318件
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：货值金额;基础设施;黄锦;违法犯罪;专项资金;
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17563.动物源性食品硝基呋喃类代谢物残留量的测定与分析
[食品制造业] [2017-02-12]
动物源性食品中抗生素残留量超标已严重制约我国的经济发展,同时对人类的健康构成威胁。硝基呋喃类药物[呋喃唑酮(AOZ)、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃它酮(AMOZ)]是一种广谱抗菌素,能干扰细菌氧化酶系统,发挥杀菌防腐作用。以上药物主要用于防治禽类腹泻、肠炎和球虫病,若畜禽长期食用,药物将残留其肝脏中。以上动物制品若被人食用后,可能会引起疾病,如出血综合征、诱发肿瘤。因此,检测动物源性食品中抗生素的残留量具有重要现实意义。动物源性食品中硝基呋喃类代谢物残留量的检测方法主要是高效液相色谱法。
关键词：动物源性食品;硝基呋喃;代谢物;残留;测定
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17564.黑龙江省绿色食品产业集群协调发展与竞争优势保持研究
[食品制造业] [2017-02-12]
绿色食品产业集群的发展能够对现代农业、农民增收以及区域经济发展起到重要推动作用。黑龙江省绿色食品产业集群在全国有较强的竞争力,但从增强农业竞争力角度看仍有不足,主要存在市场发展不够完善、主体与相关支持产业缺乏深度合作、前后向产业发展滞后三方面问题。运用复合系统协调度模型与回归分析的方法,分析并讨论绿色食品产业集群系统发展协调度、子系统(前向、主体、后向和相关支持产业)的有序度及主体与其他子系统间的影响关系。实证结果表明:黑龙江省绿色食品集群系统发展轻度失调,集群核心产业子系统发展较快、有序度高,前后向产业子系统发展相对滞后,而相关支持产业子系统对主体发展影响最大。最后从产业结构优化升级、转变产业发展方式以及科技创新三方面提出政策建议,以期促进绿色食品产业集群系统协调发展、保持竞争优势,最终实现农民致富、农业竞争力增强的目的。
关键词：绿色食品;产业集群;协调发展;竞争优势
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17565.2017年第九居中国(北京)食品安全检测技术研讨会
[食品制造业] [2017-02-12]
构建食品安全保障体系推动行业最新技术交流主办单位:国联股份(832340)承办单位:食品安全与检测网(www.spaqyjc.ibicn.com)时间:2017年4月13-15日(13日全天报到)地点:北京活动背景:众所周知食品的质量安全问题密切关系到人民生命健康,也直接影响到我国的经济竞争力和国际威望。但目前我国食品安全基础依然薄弱,风险隐患不容忽视。为进一步提高食品安全治理能力和保障水平、加强食品安全行业
关键词：安全检测技术;食品安全保障体系;北京;研讨会;中华人民共和国;
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17566.磁性壳聚糖微球在食品工业中的应用研究进展
[食品制造业] [2017-02-12]
概述了磁性壳聚糖的结构、结构表征以及制备方法,着重对磁性壳聚糖在食品工业中的应用研究做了较为全面的论述及评价,并对磁性壳聚糖未来在食品工业方面的研究方向进行了讨论,为今后的研究和实践提供参考。
关键词：磁性壳聚糖;食品工业;结构;制备
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17567.《食品研究与开发》
[食品制造业] [2017-02-12]
《食品研究与开发》是由天津食品集团有限公司主管、天津市食品研究所有限公司和天津市食品工业生产力促进中心主办的国内外公开发行的食品科技类中文核心期刊。创刊于1980年,现为半月刊。刊物已入选中文核心期刊、中国科技核心期刊,RCCSE中文核心学术期刊(A),并被"万方数据库"、"中文科技期刊数据库"、"中国期刊全文数据库(CJFD)"、《中国期刊网》、美国《化学文摘》、《乌利希期刊指南》、英国国际农业与生物科学研究中心
关键词：中文核心期刊;食品工业;加工工业;
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17568.国产食品安全检测设备发展空间大
[食品制造业] [2017-02-12]
目前,中国食品安全检测仪器市场规模超过百亿元,且增长速度有逐渐提高的趋势。虽然进口仪器抢占了国内市场先机,但国产仪器仍有巨大的发展空间。如何提高技术,将食品检测仪器做小做精、走进寻常百姓家是企业需要思考的问题。随着科技的发展,影响食品安全的因素不断增多,需要检测的项目不断增加,其要求也越来越高,这对于检测技术
关键词：食品安全;市场先机;检验检测;国产仪器;增长速度;进口仪器;检测技术;检测仪器;检测器;
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17569.探究学校食堂食品卫生安全管理现状及应对策略
[食品制造业] [2017-02-12]
近几年各地出现的食品安全事故引起社会对食品卫生安全管理的重视。由于学校食堂的食品卫生安全与学生以及老师的饮食健康密切相关,需要加强这一方面的工作。结合实际情况,在学校后勤工作制度完善后,学校食堂的综合管理水平有了很大程度的提高,但是安全事故依然时有发生,由此可见在安全管理的过程中依旧存在着许多的问题,对广大在校师生造成食品安全隐患。食堂的食品卫生安全管理直接关系到广大师生的身体健康,为此需要相关部门、学校和社会的高度重视。
关键词：学校食堂;食品安全;管理现状;策略
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17570.陕西成立环境与食品药品犯罪侦查总队
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：犯罪侦查;地沟油;有毒有害污染物;虚假宣传;违法犯罪;矿山资源;危重疾病;监测设备;公共卫生;违禁药物;
027-87841330