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17501.为城市治理提供食品安全基石
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：食品安全标准;国家食品安全;监管效能;基层监管;地方食品;食品市场;网格化;食品安全法;治理创新;施策;
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17502.武汉特色预包装食品翻译问题与策略研究
[食品制造业] [2017-02-12]
近年来,随着我国对外文化交流日趋加深,诸如《美食直播》、《舌尖上的中国》这一系列的反映中国饮食文化的栏目受到人们的广泛喜爱,由此可见要想让中国饮食文化在世界上得到广泛传播,离不开英语翻译。本文以武汉特色预包装食品为例,凸显出武汉特色预包装食品翻译这一重要问题。经调查研究发现,武汉特色预包装食品的英语翻译存在着无译文、拼音翻译、语法不规范、内容不当等问题。建议的解决方法:对武汉特色预包装食品进行分类总结;具体问题具体分析,可采用直译、意译翻译方法;翻译时考虑中西方文化差异。
关键词：饮食文化;武汉特色预包装食品;翻译问题;研究与策略
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17503.光谱类食品安全快速检测仪空白扣除原理
[食品制造业] [2017-02-12]
近年被广泛使用的单光束、单波长光谱类食品安全快速检测仪需要快速、简便,同时实验结果准确度较高的实验方法,本文从标准曲线建立和空白扣除的角度进行改进,只需改变实验流程,无需升级仪器硬件或增加掩蔽剂等试剂,适合在基层普及。
关键词：食品安全快速检测仪;校准曲线;标准曲线;空白扣除
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17504.食品药品造假直接入刑符合民众期盼
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：食药监;货值金额;造假行为;肉类制品;人体器官;起刑点;监管效率;非法添加;罪刑相适应原则;震慑作用;
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17505.上海贯彻部署史上最严食品安全条例
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：国家食品安全;以安;政协主席;韩正;人民群众;技术水平;监管所;齐抓共管;榜样示范作用;网格化管理;
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17506.消费者企业社会责任认知对其购买意向的影响研究
[食品制造业] [2017-02-12]
近年来,我国食品企业安全问题频频出现,引起了消费者对食品安全的关心和企业社会责任行为的关注。因此,关于企业社会责任的选题也成为了一个研究热点。纵观近几年发布社会责任报告的企业中,制造业、金融保险业、信息技术业、房地产业占据了主要部分,而发布企业社会责任报告的农林类企业可谓凤毛麟角。食品是消费的必需品,又关系到全体国民健康发展,其在保护环境、节约能源、可持续发展等方面具有显著地位,食品企业的社会责任行为意义重大。众所周知,消费者的青睐是企业利润的来源,因此,研究消费者企业社会责任认知与其购买意向的关系,在一定程度上可以影响企业社会责任行为。本文收集了包含全国22个省市自治区的205份有效样本,借鉴计划行为理论,构建了理论分析模型,采用回归分析法和bootstrap中介检验法,揭示了消费者企业社会责任认知对其购买意向的影响,以及行为态度、主观规范和知觉行为控制的中介作用。研究发现消费者企业社会责任认知水平对购买意向的解释力度(R~2)为16.5%,加入中介变量后,解释力度(R~2)提升至58%。这表明,消费者企业社会责任认知对其购买意向具有显著的直接影响,同时通过行为态度、主观规范和知觉行为控制等中介变量对其购买意向具有显著的间接影响。进一步分析企业社会责任认知的不同维度,我们可以发现中介变量的影响程度也不尽相同。知觉行为控制在消费者企业社会责任认知的四个维度与购买意向之间存在显著的完全中介作用,而行为态度和主观规范只在法律责任认知、伦理责任认知、慈善责任认知与购买意向之间存在中介作用,而对经济责任认知与购买意向之间的中介作用不显著。本文的研究结论不但对食品企业生产经营的策略制定有一定的帮助,而且为政府制定食品企业社会责任的相关法律法规提供相关的依据。最后本文就食品企业如何更好的承担企业社会责任提出了相关建议,并指出了本文的不足及未来的研究方向。
关键词：企业社会责任;消费者行为;企业社会责任认知
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17507.食品为网购主要品类 餐饮外卖受青睐
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：网购;网络消费;中国消费者协会;第三方支付;在线支付;消费支出;支付宝;明码实价;问卷调查活动;支付安全;
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17508.论新《食品安全法》下网上订餐食品安全监管问题研究
[食品制造业] [2017-02-12]
网上订餐食品安全作为民生问题一直为人们所关注,新《食品安全法》与我国网上订餐食品安全监管息息相关,其所起到的积极作用与不足之处都值得探讨。本文由此为主线,对网上订餐食品安全监管体系中现存问题进行探索并试图解决监管体系的不足之处。
关键词：网上订餐食品安全监管问题;新《食品安全法》;第三方平台提供者
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17509.广东全面施行《网络食品监督管理办法》
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：监督管理办法;食品加工;食品生产经营者;第三方平台;食品经营者;药品监督;食品监督;食品添加剂;食品销售;安全违法行为;
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17510.食品供应链中溯源信息共享的演化博弈分析
[食品制造业] [2017-02-12]
为满足消费者食品安全需求,防范食品安全风险,中国从2000年逐步推行可追溯体系,企业参与溯源信息共享的意愿决定了可追溯体系的推广程度。因此,构建了食品生产商和食品加工商的演化博弈模型,分析了二者在溯源信息共享中的稳定策略,并利用数值仿真演示了不同参数下模型的演化路径。结果表明:共享溯源信息的投入产出比,共享溯源信息所减少的损失值和"搭便车"收益的大小影响演化结果。最后,结合本研究的研究结论,为可追溯体系的发展提供相关建议。
关键词：食品供应链;信息共享;可追溯体系
027-87841330