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17021.食品安全取决于每个公民的社会责任心
[食品制造业] [2017-02-12]
2016年11月26日,以"责任驱动成长"为主题的第二届中国食品企业社会责任年会暨首届中国食品学院联盟高峰论坛在京召开。会议强调民以食为天,食以安为先,提出每一个企业家必须具备对于社会高度的责任心。必须将企业社会责任纳入发展战略及管理的规划中。以义取利,以义及世。义就是社会责任,利就是企业的经济效益。
关键词：社会责任心;企业社会责任;食品;企业家;
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17022.气质联用技术在食品农药残留测定中的应用
[食品制造业] [2017-02-12]
气质联用技术是测定食品中农药残留的重要方式,具有快速、简单、准确的特点。食品残留农药的主要类型为有机磷、有机氯、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯。气质联用能够准确便捷地测定样品中的微量农药残留和衍生物,备受欢迎。农药残留测定中气质联用技术的应用主要体现在粮食中农药、除草剂检测和蔬果农药残留检测两大方面,而气质联用技术的未来发展前景将更加广阔。
关键词：食品;气质联用技术;农药残留测定
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17023.基于卓越人才培养的食品科学与工程专业实践教学体系的研究与探索
[食品制造业] [2017-02-12]
食品科学与工程专业实践性很强,学生创新意识、工程能力的强弱显得非常重要。针对地方性高校中应用型人才培养的迫切需求,陕西学前师范学院食品科学与工程专业结合"重基础、宽口径、偏应用、塑个性、求创新"人才的学校办学定位,围绕卓越人才的培养计划,对实践教学体系的制订进行了研究与实践。
关键词：卓越人才;食品科学与工程;实践教学
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17024.食品中真菌毒素免疫亲和凝胶检测柱的研制
[食品制造业] [2017-02-12]
本文建立了可视化的免疫亲和凝胶检测柱法快速检测食品中的伏马毒素、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮等真菌毒素。实现了快捷、高效、灵敏的检测食品中的真菌毒素。溴化氢琼活化的脂糖凝胶偶联真菌毒素抗体制备检测层;偶联HRP抗体制备控制层:用HRP催化TMB底物溶液的显色反应作为检测柱的显色系统。本研制的伏马毒素免疫亲和凝胶检测柱、黄曲霉毒素疫亲亲和凝胶检测柱、赭曲霉毒素疫亲亲和凝胶检测柱和玉米赤霉烯酮免疫亲和凝胶检测柱检测的检测限分别为10 μg/L,5 μg/L,2 μg/L,5 μg/L。免疫亲和凝胶检测柱的特异性实验表明,伏马毒素免疫亲和凝胶检测柱对检测伏马毒素具有良好的特异性,可以同时检测FB1、FB2、FB3;黄曲霉毒素免疫亲和凝胶检测柱对检测黄曲霉毒素具有良好的特异性,可以同时检测AFB1、AFB2、AFG1;赭曲霉毒素A免疫亲和凝胶检测柱对检测赭曲霉毒素A具有良好的特异性;玉米赤霉烯酮免疫亲和凝胶检测柱对检测玉米赤霉烯酮具有良好的特异性,其他常见的真菌毒素对实验建立的方法检测相应的目标物没有影响。在实际样品检测中,针对不同的样品和检测目标物建立了 C-18硅胶和NH2硅胶净化柱净化样品提取液和简单稀释的方法消除样品的基质影响。对赭曲霉毒素A免疫亲和凝胶检测柱和玉米赤霉烯酮免疫亲和凝胶检测柱,建立起了稀释样品提取液的方法消除基质影响。对于液体样品,经过简单稀释即可用于实验。建立的伏马毒素免疫亲凝胶检测柱对谷物样品中伏马毒素B1的检测限为20 μg/kg,对于啤酒样品和白酒样品中伏马毒素B1检测限为30 μg/L;黄曲霉毒素免疫亲凝胶检测柱法对谷物样品中黄曲霉毒素B1的检测限为20 μg/kg,对于啤酒样品和白酒样品检测限中黄曲霉毒素B1为15 μg/L;赭曲霉毒素A免疫亲凝胶检测柱法对谷物样品中赭曲霉毒素A的检测限为12 μg/kg,对于啤酒样品和白酒样品中赭曲霉毒素A检测限为6 μg/L;玉米赤霉烯酮免疫亲凝胶检测柱法对谷物样品中玉米赤霉烯酮的检测限为50 μg/kg,对于啤酒样品和白酒样品中玉米赤霉烯酮检测限为15 μg/L。
关键词：免疫亲和凝胶检测柱;真菌毒素;快速检测
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17025.毛细管电色谱-激光诱导荧光检测法分析食品中的生物胺
[食品制造业] [2017-02-12]
以4-氟-7-硝基-2,1,3-苯并氧杂恶二唑(NBD-F)为衍生化试剂,建立了食品中5种痕量生物胺(色胺、组胺、酪胺、亚精胺、精胺)的毛细管电色谱-激光诱导荧光检测(CEC-LIF)分析方法。采用50 mmol/L硼酸盐缓冲溶液(pH 8.0)作为衍生介质,在75℃条件下对生物胺进行衍生化反应25 min。生物胺衍生产物的最优色谱条件:固定相为C18毛细管电色谱柱,流动相为乙腈-乙酸铵(20 mmol/L,pH 8.0)(75∶25,v/v),辅助压力为6.9 MPa,分离电压为-8 kV,流速为0.03 mL/min。实验结果表明,生物胺的检出限(LOD,S/N=3)为0.1~1.0μg/L,加标回收率为78.3%~113.9%。该方法可成功用于加工和发酵食品中生物胺的测定,结果与传统HPLC法的检测结果无显著性差异,且检出限更低、分析速度更快,对于食品中痕量污染物的残留监测具有应用价值。
关键词：毛细管电色谱;激光诱导荧光;衍生化;生物胺;食品
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17026.浅谈忻州市绿色食品发展现状及对策
[食品制造业] [2017-02-12]
当前我国农业生产已步入现代农业时期,农作物产品由单纯追求产量效益型逐步转向"高产、优质、高效、生态、安全"发展的新阶段。忻州市独特的自然条件和区位优势,为全市发展绿色食品产业提供了良好的生产环境。发展绿色食品是全国更是忻州市发展绿色农业和实现经济发展战略的有效途径之一。分析绿色食品发展过程中存在的问题,并针对存在的问题提出一系列对策,对更有效的缓解绿色食品发展所面临的资源环境和科技约束,实现农业可持续发展和有效
关键词：农业;红芸豆;甜糯玉米;资源;忻州市;小杂粮;小宗粮豆;
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17027.食品标签违反强制性规定适用惩罚性赔偿
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：食品标签;食品安全标准;强制性规定;预包装食品;惩罚性赔偿;食品营养标签;营养素参考值;食品安全法;药品领域;苦荞;
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17028.黑龙江省确立畜牧产业战略性地位
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：战略性地位;标准化规模;养殖数量;产业战略;粪便利用;绿色食品产业;财政补贴资金;畜禽排泄物;引进投资;粮改;
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17029.北京将用3年时间整体创建国家食品安全城市
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：国家食品安全;创新监管模式;抽检合格率;企业主体责任;追溯体系;监督检查;工商行政管理;蜂产品质量;生产源头;事故报告;
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17030.行刑衔接 重典治乱
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：重典;监管实践;造假行为;危害公共安全;检验检测机构;司法鉴定机构;材料标准;刑法分则;柯俊;行政执法;
027-87841330