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17061.高等学校食品卫生安全管理
[食品制造业] [2017-02-12]
"国以民为本,民以食为天,食以安为先",食品卫生安全现已成为世界性关注的问题。学校食品卫生安全,直接关系每一位师生的生命安全和身体健康,而作为高等学校,招生范围广,学子可来源于全国乃至世界各地,汇聚了各个名族,为尽可能满足各方学子就餐的不同需求,高校食堂具有菜品种类丰富、原料来源广泛、制作流程复杂、烹饪方法多样和可控性不强等特点,难以以简单的管理手段进行全面监控,从而造成食品安全隐患众多。近年来,高校食品安全突发事件频繁发生,严重损害了师生健
关键词：食品卫生安全;学校;监督;意识;高校食堂;食堂承包;
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17062.广安市市售食品单核细胞增生李斯特菌污染监测结果分析
[食品制造业] [2017-02-12]
目的了解广安市市售食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况,为本地区食品安全风险评估和预防食源性疾病提供科学依据。方法依据国家标准GB 4789—2010《食品卫生微生物检验》,对全市6个区市县9类食品进行单核细胞增生李斯特菌检测。结果从9类食品420份样品中共检出了33株单核细胞增生李斯特菌,检出率为7.9%,其中冻禽肉检出率最高,为28.3%。6个区市县均有单核细胞增生李斯特菌检出,检出率最高的是岳池县,为15.0%。结论广安市市售食品中存在单核细胞增生李斯特菌污染,冻禽肉是主要污染食品,应对相关食品加强监管,对市售食品中单核细胞增生李斯特菌进行持续监测。
关键词：市售食品;单核细胞增生李斯特菌;监测
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17063.动物源性食品中兽药残留检测现状及思考
[食品制造业] [2017-02-12]
随着国家经济的飞速发展和人民生活水平不断提高,食品安全问题成为当今社会的焦点问题。民以食为天,食以安为先,动物源性食品的质量安全是食品安全的重中之重,其中兽药及违禁药物的残留管控是一项艰巨而必须做的任务~[1,3]。随着动物源性食品的需求在人们日常生活中所占比重日益增加,对其质量要求也越来越高,安全的产品不愁卖,越来越多的人群更倾向于花高价钱去购买绿色、环保、安全的无公害、绿色甚至是有机
关键词：动物源性;食品安全;残留监控;监控计划;兽药残留检测;磺胺类药物残留;食品;
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17064.全力护卫“舌尖上的安全”——全国两会代表委员为保障食品安全出实招
[食品制造业] [2017-02-12]
保证安全肉奶、完善食品销售标签、从网络入手管好网络食品安全、变小散乱为统一集中、加大食品安全犯罪处罚力度、发动百姓当食品安全的"啄木鸟"……两会期间,食品安全话题热度不减,代表委员对如何保障"舌尖上的安全"积极建言献策。源清水净把好第一个关口从源头上说,农产品是食品安全的第一个链条,那么,如何确保农产品的安全?全国人大代表、石家庄市侨联原主席胡翎提议,应该大力推广和使用生物农药,同时在食用农产品
关键词：食品安全;链条;人大代表;网络订餐;农产品;餐饮单位;啄木鸟;舌尖;
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17065.默默无语 撸起袖子加油干——白象食品有限公司吉林分公司落实企业主体责任工作纪实
[食品制造业] [2017-02-12]
宽敞的厂区、高大的厂房,生产区、生活区、文化活动区……井然有序、清新整洁,这就是坐落在四平市经济开发区内的白象食品有限公司吉林分公司给记者的第一眼印象。1999年,该公司落户四平市,多年的建设和发展,现已成为拥有占地面积10万平方米、建筑面积4万多平方米,有员工650多人的企业。令人肃然起敬的是,在该公司就业
关键词：企业主体责任;食品;白象;手语翻译;吉林;袖子;
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17066.当下食品安全的新领域:网络外卖问题
[食品制造业] [2017-02-12]
有网友在网上爆科吃外卖吃出疑似老鼠腿,再一次将外卖问题推到了舆论的风口浪尖。网友纷纷调侃"厉害了,word外卖""只要留心,碗里总会有惊吓"。这则新闻并不陌生,前段时间黄焖鸡吃出疑似老鼠头的风波刚刚过去,外卖吃出疑似老鼠腿的风波又来了。如此频发的外卖食品安全问题,好像上演了一部跌浪起伏的连续剧。它连续挑战着公众的忍耐底线和生命安全。频频发生的食品安全事件决不能像
关键词：食品安全;发泡;餐饮;商家;餐盒;食品安全问题;领域;
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17067.工作中如何细心检查指导好学校食品安全工作
[食品制造业] [2017-02-12]
学校工作中安全工作越来越受到社会各界的关注。而安全工作中食品安全工作最为重要,这是教学的第一保证。这项工作需要更严谨的工作态度和更细致的工作管理,才能更加确保食品安全万无一失。
关键词：工作;学校;食品;安全
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17068.明晰立案标准 严防渎职犯罪
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：立案标准;指导性案例;食品安全标准;县级行政区域;入罪;《食品安全法》;非法利益;监管活动;问题食品;检察机关;
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17069.明年底前将建成全市网络食品经营主体数据库
[食品制造业] [2017-02-12]
关键词：第三方平台;信息公示;日常监督管理;执法手段;监管技术;安全违法行为;线下;大要案件;有效防控;水产制品;
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17070.面向食品安全突发事件汉语分词的特征选择及模型优化研究
[食品制造业] [2017-02-12]
【目的】在食品安全领域中,建立相关数据库对食品安全的监管和控制都会有很大的帮助,自动分词在构建索引、使用索引以及构建语料库中都起到至关重要的作用。将基于条件随机场的字标注统计学习方法,应用在食品安全突发事件语料的自动分词中。【方法】分析语料的词长分布等特点,对该方法自动分词过程中所涉及的特征选择和特征模板进行不同实验,得出不同特征选择和应用不同特征模板对分词结果的影响。【结果】从实验结果可以看出,特征选择时并不是特征越多分词效果越好,会出现特征干扰的情况,在二三字词占46.62%的食品安全突发事件语料中,特征模板中的当前字和前后驱第一个字所代表的特征模板对分词效果影响明显。【结论】通过对不同特征选择和特征模板及其相互组合的实验,选择出在本文研究的语料库自动分词中最优的特征和特征模板,在5Tag特征标记下配合对应特征模板对目标语料分词的F值达到92.88%。
关键词：中文分词;食品安全;条件随机场;特征模板;特征选择
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