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高效液相色谱法在食品分析中的应用研究
来源:现代食品 发布日期:2021-01-30
高效液相色谱法属于色谱分析法的一个重要组成,以经典液相色谱为基础,在食品检测中得到了广泛运用。本文描述了高效液相色谱法在食品分析工作中的应用,主要分析食品营养成分检测、农药残留检测和食品添加剂检测等。
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高效液相色谱法对食品中苯并芘含量测定的不确定度评定
来源:粮油食品科技 发布日期:2021-01-21
采用高效液相色谱法对食品中苯并芘含量的测定过程进行不确定度评定,评估方法的偏倚程度和精密度,并对不确定度各个分量进行分析,得到三种不同基质试样(大米试样、烟熏肉试样、食用植物油试样)的合成不确定度和扩展不确定度。评定结果表明:大米试样、烟熏肉试样和食用植物油试样的扩展不确定度均为0.5?g/kg,发现标准溶液配制过程对三种不同基质试样的影响均较大,其合成相对不确定度为0.02326,同时发现电子天
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预调鸡尾酒中11种食品添加剂的高效液相色谱同时测定法
来源:职业与健康 发布日期:2021-01-15
目的建立梯度洗脱-高效液相色谱法同时测定预调鸡尾酒中11种食品添加剂的分析方法。方法样品水浴加热并搅拌除去二氧化碳和乙醇,适当延长水浴时间,将样品浓缩,用(1+1)氨水调pH值至7左右,定容,高速离心,上清液用0.22μm滤膜过滤,于高效液相色谱仪分析测定。结果梯度洗脱-高效液相色谱法对11种食品添加剂同时测定,线性相关系数亮蓝是0.998,苯甲酸、山梨酸、新红、柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落
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高效液相色谱法测定食品中11种合成着色剂及其铝色淀
来源:理化检验(化学分册) 发布日期:2020-12-18
食品样品(约2.0 g)经20 mL石油醚振荡除油1.0 min,采用0.1 mol·L~(-1)氢氧化钠溶液作为11种合成着色剂及其铝色淀的溶解液,采用高效液相色谱法测定样品溶液中11种合成着色剂及其铝色淀的含量。以Waters XBridge-C_(18)色谱柱为分离柱,采用0.02 mol·L~(-1)乙酸铵溶液和甲醇以不同比例混合的溶液为流动相进行梯度洗脱,用二极管阵列检测器进行测定。11
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高效液相色谱法测定特殊医学用途全营养配方食品中烟酰胺
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-10
目的建立高效液相色谱法检测特殊医学用途全营养配方食品中烟酰胺含量的分析方法。方法样品加水溶解后经0.1 mol/L盐酸溶液和0.1 mol/L氢氧化钠溶液除杂后,定容至100 mL。经过Kinetex XB-C_(18)柱,流动相为癸烷磺酸钠溶液:乙腈:磷酸=850:150:1(V:V:V),经等度洗脱30 min,波长为261 nm处检测。结果与GB5009.89-2016第二法相比,本方法目标
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高效液相色谱法测定保健食品中磷脂酰丝氨酸含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-10
目的建立高效液相色谱法测定磷脂酰丝氨酸含量的分析方法。方法样品经过三氯甲烷溶解,以正己烷:异丙醇:1%磷酸水溶液=(25:70:5, V:V:V)为流动相,等度洗脱,经SIL色谱柱(4.6 mm×250 mm, 5μm)分离,并于205 nm波长下检测。结果磷脂酰丝氨酸在浓度0.13504～0.67520 mg/mL之间呈现良好的线性关系,r2=0.9993,平均回收率为96.16%～99.60%
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pH对高效液相色谱法测定保健食品中维生素B_(12)含量结果的影响
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-12-10
目的研究不同pH条件对高效液相色谱法检测保健食品中维生素B_(12)检测结果差异性的影响。方法选取原料中添加较高含量碳酸钙且样品溶液pH>7.0的复合维生素片,调节样品溶液pH为4.0～4.5、5.0～5.5、6.0～6.5,采用高效液相色谱法测定样品中维生素B_(12)的含量并记录;检测并记录用pH分别为4.02、5.01、6.05的水稀释得到的标准中间液维生素B_(12)的检测结果;记录并分析
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高效液相色谱法测定高温加工食品中丙烯酰胺
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-11-25
目的建立高效液相色谱法测定高温加工食品中丙烯酰胺含量的分析方法。方法样品粉碎后经超纯水提取、正己烷脱脂、C18固相萃取柱萃取、流动相洗脱后得到样品净化液,经高效液相色谱仪,以乙腈-水(体积比2:98)作为流动相,流速为0.8 mL/min,测定波长205 nm,柱温20℃的色谱条件测定,外标法定量。结果在该条件下,丙烯酰胺在0.1～2.0μg/mL内具有良好的线性关系(r~2=0.9987),检出
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高效液相色谱法测定保健食品中褪黑素含量不确定度的评估
来源:现代食品 发布日期:2020-10-30
本文根据GB/T 5009.170-2003《保健食品中褪黑素含量的测定》,即通过高效液相色谱法多次测量保健品中褪黑素的含量,建立数学模型。并根据实验过程分析其中各种不确定度的来源,包括重复测定样品产生的相对不确定度、校准曲线引起的相对不确定度、试样质量的相对不确定度、试样最终定容体积的相对不确定度。最后综合各种不确定度因素,评估测定褪黑素的不确定度的水平。
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食品用纸包装中乙二醛和甲醛含量的同时测定
来源:包装与食品机械 发布日期:2020-10-30
探讨高效液相色谱法同时测定食品用纸包装中乙二醛和甲醛含量的可行性。样品经热水浸泡提取后与2,4-二硝基苯肼进行衍生化反应,衍生产物通过高效液相色谱仪测定。在本试验条件下,乙二醛和甲醛添加量为1～8 mg/L范围内,两者的平均添加回收率分别为95.2%～100.4%、98.7%～99.2%;相对标准偏差分别为1.48%～2.58%、2.02%～3.04%;检出限分别为1.0、0.25 mg/kg。该
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