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测定保健食品中氨基葡萄糖和硫酸软骨素的2种高效液相色谱法对比
来源:理化检验(化学分册) 发布日期:2020-10-18
分别采用紫外检测器和C18色谱柱,蒸发光散射检测器和氨基色谱柱,建立了2种高效液相色谱法测定保健食品中氨基葡萄糖与硫酸软骨素的含量。配蒸发光散射检测器的高效液相色谱法测定氨基葡萄糖和硫酸软骨素的分离度大于1.5,检出限分别为5.0,12.0mg·L-1。配紫外检测器的高效液相色谱法保留时间约2min,氨基葡萄糖和硫酸软骨素的分离度小于1.5。与配紫外检测器的高效液相色谱法相比,采用配蒸发光散射检测
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基于电子鼻技术的白术气味与内酯类成分的相关性研究
来源:皖西学院学报 发布日期:2020-10-15
为了对白术药材的气味信号值与内酯类成分含量进行相关性分析,为白术药材品质的快速评价提供依据。利用电子鼻技术对白术药材粉末进行气味检测,高效液相色谱法测定白术药材中白术内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ含量,利用统计软件对电子鼻信号值与三种化学成分含量进行相关性分析。结果显示,电子鼻传感器W3S与白术内酯Ⅰ的含量具有显著相关性,传感器W5S与白术内酯Ⅱ的含量显著相关。因此,通过电子鼻W5S与W3S传感器信号值可快速判定
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高效液相色谱法测定保健食品中的羟基酪醇
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-10-15
目的建立高效液相色谱法测定保健食品中羟基酪醇的方法。方法样品用二甲基亚砜进行超声提取后,采用Waters Spherisorb ODS2色谱柱(250 mm×4.6 mm, 5μm)进行分离,以0.12%甲酸水溶液-0.12%甲酸甲醇溶液为流动相等度洗脱,柱温为30℃,流速1 mL/min,紫外检测器进行检测,外标法定量。结果羟基酪醇在12.45～498.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数大
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高效液相色谱法测定保健食品中叶黄素含量
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-10-15
目的建立高效液相色谱法测定保健食品中叶黄素含量的分析方法。方法使用60℃水溶解后用0.1%丁基羟基甲苯(butylatedhydroxytoluene,BHT)乙醇溶液作为提取液,甲醇+水(95:5,V:V)作为流动相,用C18柱在445 nm检测波长下等度分离。采用高效液相色谱法测定保健食品中叶黄素的含量。结果叶黄素在0.2597～2.597μg/mL浓度范围内线性关系良好(r=0.9990),
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基于香兰素食品添加剂的定量分析方法研究
来源:吉林农业科技学院学报 发布日期:2020-10-15
香兰素是世界上使用最广泛的香料之一,广泛应用于食品、饮料、香料和制药行业。因其添加在食品中具有提升香气的作用,其定量分析成为食品质量控制的一种方法。该试验采用高效液相法检测香兰素,选用Inertsil ODS-3柱,柱长250 mm,内径4.6 mm,膜厚5μm进行测定,在选定的实验条件下,测定的加标回收率为93.10%～101.96%。此方法分析香兰素氧化液灵敏度高、线性良好、准确度高,为食品质
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食品中N-亚硝胺检测方法研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-10-15
环境中广泛存在的N-亚硝胺对于人和动物具有潜在的高致癌风险。含亚硝酸盐的食品在加工过程中容易产生N-亚硝胺,对人体健康存在严重的威胁。准确分析食品中N-亚硝胺含量能有效评价食品安全风险,有利于保障消费者的安全。本文综述了食品中N-亚硝胺化合物的形成机制,并重点探讨常用检测方法,包括气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、气相色谱-热能分析仪法、高效液相色谱-质谱联用法、胶束电动毛细管色谱法、电化学法以及
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高效液相色谱法测定大豆磷脂类保健食品中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2020-10-15
目的建立高效液相色谱检测法测定大豆磷脂类保健食品中磷脂酰胆碱(phosphatidylcholines,PC)、磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine, PE)、磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol, PI)含量的方法。方法大豆磷脂类保健食品试样经正己烷:异丙醇(1:1, V:V)提取,经氨基柱(250 mm×4.6 mm, 5μm)分离,以流动相为无水乙醇
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高效液相色谱法测定特殊医学用途婴幼儿配方食品中乳铁蛋白含量
来源:现代食品 发布日期:2020-09-30
本研究以食品安全国家标准《食品中乳铁蛋白的测定(征求意见稿)》为参考,优化预处理步骤和梯度洗脱条件,建立了一种用紫外高效液相色谱测定特殊用途婴幼儿配方食品中乳铁蛋白含量的方法。色谱柱为C_4,5μm,300A,250 mm×4.6 mm,流动相A为乙腈,流动相B为0.1%三氟乙酸,检测波长为280 nm。结果表明,乳铁蛋白的检出限为2.3 mg/100 g,定量限为3.9 mg/100 g,在乳铁
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高效液相色谱法同时测定乳扇中的6种食品添加剂
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-25
目的:建立一种高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)同时测定乳扇中的安赛蜜、柠檬黄、苯甲酸、糖精钠、山梨酸和日落黄6种食品添加剂。方法:样品除去脂肪后,用无水乙醇+氨水+水(体积比,7+2+1)提取后离心,取上清液浓缩至近干后加水复溶,高效液相色谱仪分析。色谱条件:色谱柱为C18柱,流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵,柱温为3
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深入探究化学添加剂在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2020-09-15
食品添加剂是人类在长期的食物加工与利用的进展中,逐渐学会使用的辅助加工材料。不同的国家对食品添加剂有不同的定义,在中国,食品添加剂定义是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。根据食品添加剂的来源,可将其分
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